BeiDouChef

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中式古早面食料理食譜大全
# ^5 v  Z# h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ g. _1 \0 }/ Q
Noodles
" B. C$ Q" r0 f' Z9 l# J# S! e4 K
; l+ b3 V# o9 E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |# ]5 ^# p% K7 ~' n& d5 W5 w公仔箱論壇三絲炒麵' |5 A$ ?1 W" t8 E. I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" j' k& ?& C1 ?, J* Y6 _, I
雞蛋麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J' X) T: I% E. R& A
黑木耳         10公克公仔箱論壇: u( @+ |/ [; B6 }
紅蘿蔔         10公克( f/ y8 a2 l) o( ]( {1 M/ \
小黃瓜         10公克
1 [6 v  P. M6 r/ _4 k洋蔥         20公克
. a& n9 |1 D- k: D$ H0 k( e& v肉絲         20公克  l! w- B: V8 W$ D

' V* N5 |& _3 a' `& ]+ C& J公仔箱論壇【調 味 料】
% O$ X' x  [$ W/ ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇. l3 p+ o9 J9 Y+ f
鹽         1/2小匙
2 S, u, W# m' y3 t1 V* }3 D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋         1小匙
6 h; M$ H& ?$ ?% C# W- O$ `5.39.217.76糖         1小匙5.39.217.76) ~3 J0 J( I9 u
水         500㏄0 m% y& w4 [( G, X; x( m+ M6 r- r
5.39.217.765 k3 P* f* A& P2 U! X: T  ^
【做　 法】
9 l5 f2 }. ^% b公仔箱論壇1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。5.39.217.76* `1 i) H- g5 y
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! i% f; o! i6 M% Y; l
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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4 k  n6 }: z& S. m% f% B海鮮炒麵8 z3 ~' |" R! y+ p$ F+ ?; Y1 [. h
【材　 料】5.39.217.765 L0 w  K2 H( B: `8 |
A.油麵         250公克5 _% z/ Z% q, K/ E' {
蔥段         20公克* y9 |: h- y: W
洋蔥絲         25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 k- j7 s& U' P
青江菜段         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |( K/ U3 c: l' T
B.花枝片         60公克公仔箱論壇2 L% |9 C# b' h- C* y
魷魚片         60公克
% P% i1 y: I  N公仔箱論壇蛤蜊         6粒
" Q; d4 @8 g& P. d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克
6 F" O) F1 \. e/ J2 }5 @3 U5.39.217.76魚板         20公克( M$ |3 E2 c6 L6 q% l# T( Q

3 W+ l3 F. a% @3 h+ V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 [% g! {9 [) ]2 G# a$ z醬油         少許公仔箱論壇# s5 X! @  S6 V& [; M
鹽         1/2小匙公仔箱論壇' R# d; q$ o# ]  q: t6 I7 @
糖         1/4小匙
- `1 J# G; r, F+ y3 H5 |) L5.39.217.76米酒         1大匙
' n) D, ]' R& _8 x1 s- \公仔箱論壇烏醋         少許5.39.217.76" \7 Y  r) j, v/ L. u
熱水         100cc
+ p" X* M) b& u. @: |" ytvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 B  _' B' }7 R; @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( ]4 y" X+ F2 k  t, |
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
. K7 X+ v7 ^4 e$ \- c" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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* \5 A5 {$ u* n4 c- M公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
' B; }! u0 D- w! x, a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. k5 I6 U( `1 a8 c1 M' O& \
火鍋牛肉片         120公克
+ h/ `. t5 ~. U& u2 r9 K) X8 o油麵         200公克
* y' F( _7 q( g0 ^6 g5.39.217.76蔥段         1大匙
" t) E  A( V7 F, L) O6 g3 v紅蘿蔔絲         10公克0 {3 R5 Z/ D* H. l  [
高麗菜絲         20公克公仔箱論壇9 }* J  S' W4 i& g2 ?9 ^& l
鮮香菇絲         10公克
) }; ]/ U# i1 i3 u; j5.39.217.76
! H$ U5 \& e* b0 e" E8 Q! _: P) e【調 味 料】
! J8 b0 H# E* U3 ~! t/ H5 p公仔箱論壇蠔油         20㏄
( h' M! i2 Y2 I: \* |% i9 `$ L公仔箱論壇高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  `3 A( L& D) U9 f

% f" w( t# R3 D; C! Q2 b公仔箱論壇【做　 法】
% B; d* t( O' p. ~( z0 x1 f+ D* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
  _: e( Z3 Z" r公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
. O# F5 `' n! N. ~4 N4 w5.39.217.763.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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& ?* @" _6 J* S6 b炒鱔魚意麵
$ h4 h7 O% k6 U【材　 料】' i( N) H# X, O- L  R, B
意麵         150公克
$ Q* v3 w0 ]; Y; P* i5.39.217.76鱔魚         100公克
) y" D; m/ ?* s8 o$ J; F  V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍         30公克5.39.217.760 s' X. s2 f4 g- |: k) K
韭黃         30公克/ {+ ]' N. e; v" D4 w1 v
紅蘿蔔         10公克
* E6 d% g5 D+ X. X# t2 c洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( R: Z4 H& M4 g$ a
紅蔥酥         10公克公仔箱論壇% _& r( y$ z0 g3 F
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【調 味 料】: x" F( E' N2 Y/ A0 z
醬油         1大匙; y8 j7 a$ L$ g3 D$ x+ ]# ]4 @$ g6 C& x
烏醋         1小匙公仔箱論壇! L: P5 Z* W, j7 o, M6 d* R
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) G. B0 A9 S  {' [$ Q
糖         1小匙
1 N  t  T; Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         500㏄
- o0 h7 [8 J7 h" C+ J" D, Z- o  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& [$ c' w; Y4 z5 {9 m3 c" q
【做　 法】公仔箱論壇# N  _; t: ]) T6 E; J
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( ]) H3 ]- h9 y7 t5 \. a: x; j) v
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: P; O  r8 x4 w+ P% d9 e3 L
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# K8 L( M% F; A! ^
豬肝炒麵' O- q! o6 X: g6 [7 v9 x! ?# E8 X
【材　 料】" P+ j+ f6 a. v
雞蛋麵         100公克
) I6 E5 {" W4 Y9 B) x. N豬肝         30公克
" u8 G# A8 I# V5 `5.39.217.76青蔥         50公克
, w% i$ F* K! }: O, \& L5 S! Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         10公克
- i) s. i$ R8 O' F8 o, m; w; _薑         10公克
& a- b  @; M- _紅蔥酥         10公克
' E+ h* Z3 \6 t7 a* {5.39.217.76
+ O8 s. o9 ^5 N! L  X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ e4 k+ A' o7 [7 b1 I
醬油         1大匙
& Y( q+ ^; d( I* }  Z# e香油         1小匙
: h# k* Q/ b  r1 h4 O" p5 I1 z公仔箱論壇水         300㏄5.39.217.764 p) q  |$ N, W  {3 J
tvb now,tvbnow,bttvb& k& a+ z. C: G! F! ?. g, ^) D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 R7 Z0 K3 d6 ]
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
5 |3 O) x. }: K8 F& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
- E) `, p! I9 g: A. h7 P( Atvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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* s, |5 V& y- P6 x2 y! I5.39.217.76台式炒麵
4 m' d. C2 d  `7 |5 o  R# U& U5.39.217.76【材　 料】
. C( a* U2 ], j6 Z: v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克* ~8 o- ~  j" Q5 W" q. B/ f0 R
韭菜         10公克
. {- d; F" d/ C0 Z( ?' R( _洋蔥         30公克公仔箱論壇( j  c5 O6 e' u4 \; k* `2 \
紅蘿蔔         10公克
$ v+ J4 Y2 X8 L  h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  d0 `7 {' j; N0 M: m
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! r8 x& _' h; B: ~8 l' H
蝦米         10公克
* D& }& M; K% f5 v/ e) q( w公仔箱論壇% R9 S* _& p' Y' G3 j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* T' b" ]) ~( T. i5 [# e4 J
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! r8 E( q* e; a& [/ b
雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 x# y  x& a
白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q; \6 d, C( d' b
黑醋         1小匙: D) D1 P2 A& Q* p
水         400㏄
* o7 y) E! Q* M, Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
' b- m: w2 Y# P2 Y5 \$ r, o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @9 n( ]5 R1 X公仔箱論壇【做　 法】
- m1 A; r7 C3 I$ d1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ m7 H" l; O/ x$ f& N% v
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
$ Q! q# m' B9 ]9 Y- z9 Q3 K公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。6 F$ p4 C( ~9 k. _. k1 d; A
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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. O9 H( }$ A/ m) C( R
沙茶羊肉炒麵: w: S+ z/ r' W2 ^
【材　 料】
* h( q/ Z! ~9 }5 @: O& t8 I7 j油麵         150公克' ]: I* u: F+ ~2 G
羊肉片         50公克公仔箱論壇3 q/ i) n( E3 l9 K, G. f1 ~6 K
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 Q, {2 {1 t' R. [! I
紅蘿蔔         10公克# X* W6 D, i9 _5 _! W) L
空心菜         30公克
& R# h. P) v6 S0 j% P, c- B公仔箱論壇油蔥酥         10公克
+ R  O; Y8 h2 A; H: f( m
! U' m6 i( ?9 V& ?3 h0 M0 L【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: {+ Q2 N& X
沙茶醬         1大匙
: O  ]" |0 c) G' p2 ^醬油         1大匙" ?# p/ `) c: u. A
糖         1小匙5.39.217.767 e" ^, N, D* w5 W9 ^' }- N
米酒         1大匙
, _& S/ ~5 Z; ^1 A/ Q. \( d公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]  S8 M1 G* @  ~% N
水         400㏄7 J5 [. W. w) w# w7 |

; T+ M8 c; F& htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
* o% |* P3 Y! W4 p0 U香油         1/2小匙
$ A3 x* j4 x) ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 T9 N, l( i( t9 v
米酒         1/2小匙
3 ^4 \" y; t9 ]) u- \+ \太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( ]# a/ l! D
公仔箱論壇  [5 W1 s) i5 r' S' k  _; I9 h
【做　 法】
( z6 r, D6 M' A! T1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5 \# V- |9 l+ k+ N- r
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t+ i  H: o4 @% c
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ q2 _5 U$ M+ Z) w; r% P% L
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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3 |. f: X, y, E/ C* }
滷肉炒冬粉tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 r1 ^+ d1 H; ~
【材　 料】
; }" z1 S8 j, v0 b6 F公仔箱論壇滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h" |; S9 T. G# ^% U  T0 D% b* j" E
冬粉         3把
/ g- s3 [1 q9 P: t) |5 D+ @7 J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克公仔箱論壇* Q# a1 t6 C  |/ ^) y- P4 G
辣椒末         10公克
/ V, @* t- \8 Y0 Y' P( N5.39.217.76蔥末         15公克公仔箱論壇; Z1 z: U) N# P/ y% ?, _; ]
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb& u$ C& V2 u1 I/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb& |2 u, B7 C+ M7 t$ k9 [
【調 味 料】5.39.217.76  Y: Y  L' z! F# ?2 @
A.辣豆瓣醬         1大匙
1 I* N" a3 B9 t' W$ `2 U0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1小匙
: z5 Q& `3 J! r% L  |8 ]' k9 Y公仔箱論壇細砂糖         少許
' o; X7 P5 V( K" s' }' r# Otvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉         少許5.39.217.76$ Q3 ~9 M! E4 r; E
米酒         1小匙5.39.217.76+ ~. Q; l$ x5 j& E3 {

5 [2 o8 S' ?! ~8 z【做　 法】
# ]( |" E0 P" r5 ^1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。5.39.217.76& n3 R% ]3 |$ R% ~
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
/ c# L* T  B/ m2 J+ u$ e: W5.39.217.763.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
/ X) l7 i3 ]5 i# Q/ _4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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, J9 _& U' ?! v5 `' q; r5.39.217.76肉絲炒米粉
$ D( A4 d- u: E1 d1 C+ `& {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 `0 q; I1 y8 o% L
米粉         150公克5.39.217.76% Y) ^7 F) m( L' Y
鮮香菇         3朵
* h! p" G3 a1 k! a+ t. U豬肉絲         100公克
2 }% ^3 S& [" b' c: ]蝦米         20公克
& `) u# W5 n# T' {% g/ o1 b5.39.217.76高麗菜絲         120公克
3 m2 N5 a& t' f9 o" h( L紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# r8 c9 o4 l. u
蔥段         20公克5.39.217.761 G8 U6 Q6 Y( o7 K5 t7 @8 t; q

. i6 d2 @9 _3 b' N0 y5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( p, B) x0 f& A, s+ Q+ r
醬油         1小匙
: o% n4 d" U5 D) e鹽         少許
% g7 E5 H) f7 C" a1 M  {- N糖         少許
. Y0 B$ F1 {6 y0 D/ D公仔箱論壇雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, U6 O" D' K; R  B
胡椒粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 d3 N, _! G  z) A# G  n. P2 B+ ^
水         少許
4 ?4 _( v/ r: r5 T0 o# `
+ b8 c- y1 \" Q1 v: \, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; A' G) s/ s5 e4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
; ^- C8 l$ G- d+ D公仔箱論壇2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
( _( S$ v6 `3 x* p5 g7 C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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' L2 M: ~% V0 I! [+ N6 u; i炸醬麵
3 P% E! t" {9 w0 \9 O5.39.217.76【材　 料】
! P) ]7 M8 v1 ~' M+ |5.39.217.76拉麵         160公克
. W( W3 N7 {. U  X6 Z  Z公仔箱論壇炸醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb: k! A, v" ~) U5 O
小黃瓜絲         少許
) L; z2 s# D" I4 Y; M: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R4 s0 T- V4 l% s1 L7 B【做　 法】8 a7 v8 K- m9 X8 X" h+ m+ c: A
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。/ v$ \/ c0 P0 O; @
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
' G$ L6 k, c8 W- p0 Y( g0 _: O3 O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. r% ?" h0 k6 ~( }, T8 b8 Y( P

; `0 h% Y  r" }2 z6 v  K8 H# X公仔箱論壇炸醬5.39.217.762 H5 R! x, d8 G" ^8 k
【材　 料】
1 l( U( _$ F9 V* I4 w公仔箱論壇絞肉         450公克5.39.217.766 B3 d4 e7 G# n5 R, m
蔥末         15公克公仔箱論壇$ G, O' |: p2 y( f% N
豌豆仁         20公克
* X. {3 A. R8 X  c' L" ~' g公仔箱論壇紅蔥頭末         少許
  c: X+ ]; S- S- w公仔箱論壇蒜末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ o8 z7 k. j- T+ q
豆乾丁         3塊6 ~% w% r) p: S4 o& f* A% [
5.39.217.76) z0 L6 ]: B& W
【調 味 料】
9 N- u% R8 h; O2 S* X. etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; u$ `7 N9 J. D
甜麵醬         3大匙
/ `) u+ L, D$ \4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1茶匙
! G' {  C8 K+ _5 P2 q% n5.39.217.76水         300㏄公仔箱論壇( K, p" x: ?" L1 c
太白粉水         少許4 U" ~* _8 m+ {  {* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 U" D& G. f2 ~- |: k$ E* ?- p
【做　 法】
, [' D+ i) `3 Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  R8 U3 s# K! s0 C; g/ B
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
+ f* ?2 E* W( M( N3 M8 X. D& f5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

3 U4 L. `" U6 K& Q/ xtvb now,tvbnow,bttvb炸醬涼麵* g3 w1 N1 e4 z1 a$ R, ^
【材　 料】
+ h3 O5 V, a1 F% @  L6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         150公克* P3 Q# X' {+ E& Q+ N
炸醬         2大匙
# Q; I% L" w' ?: S" v( W* ]; r公仔箱論壇絞肉         150公克
5 z. e5 o3 j0 q' O, D* r5.39.217.76小黃瓜絲         50公克5.39.217.76- c! E5 q" T$ e7 ?; }1 t1 i
紅蘿蔔絲         20公克
0 b+ z" c3 `. ~4 z! p/ j綠豆芽         20公克公仔箱論壇8 s% O  `7 B) y/ d& G# S; Y8 j
涼開水         2大匙, e  d( K. x( b9 s" c, i: N* j

8 j6 ~1 e3 W. ?公仔箱論壇【做　 法】2 g. q1 N! T- {; V* u8 s/ B! Y+ t
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
, Y1 R* b' ~- `4 E! O5 }, R8 H  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。! s( i1 C( q" \5 c1 O9 E
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
- C" Z, `4 s7 W* J5 h8 m4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

( |( g; o+ J; C( s; ?4 _: r
台南意麵5.39.217.76% Y- x! h5 g' W. }0 b( R! b
【材　 料】
: l& S! I( O  j# I0 A公仔箱論壇意麵         1球
$ V# q0 h2 E5 M: T; o8 A公仔箱論壇瘦肉         200公克
0 b; e: j- t' G# c' Ltvb now,tvbnow,bttvb滷肉燥         適量
! i, _: r. p# _- |$ ]tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
) T7 K3 Z- \# E1 P( T2 ~& f公仔箱論壇豆芽菜         20公克5.39.217.76+ y+ b) L% k. S, }9 O- S# }

/ s; ^6 y9 q& p' u【調 味 料】
, g! L! _- H/ Z0 n: U8 ?& wtvb now,tvbnow,bttvbA.蒜泥         1小匙
. l4 r' V& p  ~+ n8 K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         1大匙! q1 g6 v8 g& `
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 R! [7 z( V: V6 z+ F
B.鹽         適量$ l8 B- z0 S! W6 z7 O
雞粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 T9 Y5 \( c
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  C& M/ _, w* l' z) X+ Z

( A2 _& i$ q) T+ U  A! P【做　 法】/ \. @  I3 Z. I2 p, G
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
! p0 p4 K/ M. }" y: Z2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
" g/ e$ p3 N: w3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

& R; R, q$ D, A/ ?* s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲
; [+ P# r. J% ?  t【材　 料】公仔箱論壇$ G) {9 n" Z7 y, ^. |- f. I& N6 Y4 ^
草蝦         10尾1 L' v  n/ E& n, C
冬粉         1把0 y8 M  k2 i& e7 D( I" c" b
薑         3公克$ C2 ^& v- M9 v* _# [' k1 O/ T
蒜仁         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. B) ^" L  E) A7 E3 g4 \
洋蔥         1/3顆
. v% m+ x2 l6 p5 f" l6 N$ w+ c5.39.217.76辣椒         1/2條
( u, o2 R" _* I0 ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         50公克公仔箱論壇$ |! N$ S# D) \8 J& r8 f9 C
青江菜         2棵. {0 c8 T) w( A0 M- Q, Y

$ y# V1 ?7 f2 j8 Z! s1 V! c" B$ W【調 味 料】公仔箱論壇: B- N& u" }" Y6 _! k* g4 o2 Y. T  \$ @
沙茶醬         2大匙
; b5 Q  f* G8 dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
( u- |. C; i, W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.76+ B+ K: T) z1 C. L' p
麵粉         10公克
$ x; P( |; I% U/ y% O8 g) C) H5.39.217.76水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb% m9 l& V1 x9 ]$ H) T5 O' u
細砂糖         1小匙
4 X' \/ f, O' C' V" l6 V' k  s白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ N& u7 X+ M/ C, w8 e3 ^. }

) \& X5 W, j: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 f, N6 l/ W; s; O5.39.217.761.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
3 y. w  m" [+ D; E9 Q2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
  {! `6 l% u0 O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

; a" S# r" U2 u1 U: j三鮮炒麵
4 o7 B0 C& T8 U4 A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( G" g- D, ]8 M% l( M7 l# s油麵         150公克
# A/ ~4 c8 C2 D9 W" {2 ^, U, i# A5.39.217.76魷魚         50公克6 m2 u! i6 u8 W" `1 V" U
白蝦         8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( T  n. w! P% Q* W9 r. W
魚板         3片
! l. n3 `9 w0 t/ w2 }& @1 S7 j* X公仔箱論壇新鮮九層塔         2支
5 ]2 c9 l; w# A- G/ x, _- \# m蒜頭         2粒
% s# N0 F2 E# ~; r% \3 g5 E6 P5.39.217.76洋蔥         1/4顆5.39.217.76+ ^" \- N$ L$ ^1 _; O
tvb now,tvbnow,bttvb- k" E2 N. _& W/ p
【調 味 料】
* F6 K0 J! a' N9 m. Y6 S7 ?5.39.217.76沙茶醬         1大匙
0 V) P4 B$ \3 D  B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) H1 W$ X. ?1 Z& n, }- B
香油         1小匙
! B) x. F3 c, o8 b5 E: A, j4 c5.39.217.76糖         1小匙$ i$ I3 l# L% @
水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% Y+ E+ ?5 A. M

' I. H3 t3 N' Z$ J  J& s( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' B2 `, b1 O4 n1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.76) W/ {1 [3 ]' g& i- V$ |
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& y  z  {: z# p* {% {  @4 t9 ?
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。5.39.217.76% K  b8 N* _. K8 Q
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

0 U" x% I8 P+ W% z. a0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉麵5.39.217.76* V; ~$ [$ A5 u+ f1 i
【材　 料】
, S+ ?* V4 D$ ^6 {) d6 ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvbA.牛骨         1塊
; Q! F2 @6 W/ g9 `雞骨         3副公仔箱論壇' U1 `" W  c: \* T
洋蔥         1/2顆; Z* h( m( R4 |7 Q% b+ C& [
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o, K1 v9 r  L5 x  N
水         3000㏄
$ \( n+ ]: q& Z5.39.217.76B.牛肋條         300公克
1 ]! }  j# e' x  B% `* w9 E+ m薑         30公克
) V, w$ |1 _" w& r! r" n0 M紅蔥頭         15公克
! M3 s0 z- U  ]$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 n1 r8 B4 V+ l  I6 |2 k; L
C.花椒         1茶匙
- M2 y9 P( X* v( I: a3 \: c  Gtvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆
3 F3 _7 j9 w0 e/ ztvb now,tvbnow,bttvb桂皮         1小段
  K, h) N* y2 C# u7 ]月桂葉         3片2 @6 q4 X! k4 V3 u3 e
D.麵條         1把
9 h4 d7 z$ O1 B8 _6 i( O: ^3 d公仔箱論壇青菜         適量
3 m1 X! h  L: U) z) t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
2 g( ?0 u/ z! O5.39.217.769 O6 I$ s- y  W' S/ {
【調 味 料】1 X3 P6 K( }% Q- w- [
豆瓣醬         1茶匙
! l2 k; V' n% c- N辣豆瓣醬         2茶匙
+ t, l% Z8 A9 o! Q5 J9 F蠔油         1大匙
1 i5 g$ n8 j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
( I+ ^. j' J* I6 P5 M0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
: q. s( j0 J, R公仔箱論壇
- x* [/ G/ C% W( k【做　 法】2 i: d$ k3 A5 n" N4 B9 K" j- P
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
. g3 O3 z7 t1 `- B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。+ }7 I6 x- w5 F: a9 j' N: w: [
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。3 b! M: T7 i3 {) k
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
# b) D% T% `4 _$ g6 btvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
" ~+ F" F+ Y1 q6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
2 O/ g) f3 w6 \! W$ {* W7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。