BeiDouChef

. `8 e! \& U9 K
咖啡風情戚風蛋糕
9 }& P% [; o1 U6 }' e; N, Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ p* f, |; O3 G1 e
蛋黃         公仔箱論壇) O  a: A$ p" [2 v* y. n
75公克
: Y& s" V/ P! b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 }# @6 s  q( ]$ ]" a# s18公克tvb now,tvbnow,bttvb. n2 A7 t* J. [& j
鹽        
- [) o: _2 G" k1 `0 S# n: l: f1公克
5 q) ^, N' g/ l& D5.39.217.76熱水        
2 Z3 b( \3 V$ h( d' G6 U公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( J  s; m, d; E  r) n. t* o
咖啡粉        
# e& Q3 y6 Q0 P+ x4 g公仔箱論壇6公克5.39.217.764 a% ]8 ]+ Y6 u. m1 d$ }: P1 W
沙拉油        
: l7 \8 I: s1 \公仔箱論壇100公克
9 P+ Q7 e1 q' N; R4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 j" f$ M4 Z. }100公克tvb now,tvbnow,bttvb  R' ^9 ^, o& I& ^9 t
泡打粉         5.39.217.76& N$ h* z. B7 t% Y) U
2公克5.39.217.76( m* E, ?. k9 B) v0 }
蛋白        
7 l8 f# `( N( O& k# W  ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
' {2 ?' B. K: M公仔箱論壇細砂糖        
. S& {) X/ {9 j7 e0 Z/ _, X+ Q9 Q62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, C) y" G8 J- ?; Y) [4 i
內餡：
' s, J3 a, m9 O7 N2 ~細砂糖       
& Z8 v) x) Z/ L2 W* K( S50公克tvb now,tvbnow,bttvb  I5 x; b* {4 B3 d3 o
水        
0 Z& g' S  S! J9 E5.39.217.7615公克
6 Z, f; E" b3 T2 C4 w2 I3 t公仔箱論壇蛋白        
3 p0 A! h' r7 Z7 y+ L- \5.39.217.7665公克
/ a9 a- ?4 Q2 \0 l4 I. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         5.39.217.76) [" x5 Y) d$ q" |
200公克
" O- i( K( q- _5 {6 V7 b6 D濃縮咖啡醬        
$ N1 v0 k7 O' z25公克( G! }2 N# Q% w0 w4 k! s/ [! z
裝飾：
# _3 ^+ T* ^# n4 ?公仔箱論壇咖啡奶油霜        公仔箱論壇, \$ ~& M; h* k& c
適量
$ l5 l# h  S" R" s$ c' b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
" g+ K' l/ b* n, U6 O/ O; Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 S  U; K( ^3 _( j        tvb now,tvbnow,bttvb2 }& b" E+ ~5 Z% f% N! n  d
【做　法】
/ E7 x7 d3 [4 {4 m公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
- S$ h% f: V* y: U+ ]) t) E8 X( J2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
& j, h- M3 [1 x, h2 }1 G公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- m( A: ^  V1 _6 |& x2 h% n* \tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 s+ e" V9 j. y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 z' d+ c5 a! l9 l+ f# U
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
5 X7 L+ U/ z) j( p7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 E0 j8 S( J, l* Q
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' ~1 `; G6 u8 U5.39.217.76【備　註】2 @! C! U' u. l; i% f$ ^& g5 ?
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: O8 O* s3 s* G9 v. H
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

+ G1 }  }5 g. |  Q公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
' a. p. q* ?) m/ Y+ p【材　料】
8 Z, |  V0 f/ `- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
1 H4 \1 A% x7 w! M75公克: f: u8 Q/ W, E$ a9 W/ X. h) e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 U  B8 r7 |; `$ D2 G9 S: @
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 j( u* ^; v0 @; ?2 T1 z! U1 a
鹽         $ X( s% j, |' E4 Z3 M
1公克5.39.217.76: R" Y4 u+ e2 B5 K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  m) `1 ?# C' _4 L3 _
45公克5.39.217.767 z9 u0 e0 z) U: @" j
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ e0 ~8 k7 @) J6 {/ h
58公克
7 ?+ w7 \2 `" v6 `5.39.217.76低筋麵粉        
/ e* o  g7 v4 C' J5 q0 n75公克
: n  L0 N6 ^, U: X泡打粉         5.39.217.76+ ?0 y6 Z$ s1 c
2公克
9 k9 u/ j6 o2 z6 ?" M蛋白        
) l; V$ Q0 x+ r* q公仔箱論壇150公克
* I, i5 B+ I. v( M+ M3 U紅糖        
+ n3 U3 {( f, P5 P$ x75公克
8 a4 Y" F: J$ m7 i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：公仔箱論壇" f' F5 h& C  \% j7 f8 J
白奶油霜       
* h- g1 H0 ^/ Z+ b9 D8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 Y) a" ]3 U/ X- S! a9 W無糖榛果醬        
& R' [: w% z1 v5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb" |- p! @6 H; j4 _
內餡2：7 i, W, D2 O$ P6 o: O& K! y- M
無糖榛果醬       
  V" K, U. H* S& \& W1 Z; n; z! stvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 W. b  `' i2 h. m5 [8 X9 N* _' y5.39.217.76牛奶巧克力        
. v# A8 b# `9 itvb now,tvbnow,bttvb40公克& ^; C: K9 B- v1 g' b# z
玉米脆片        
; u4 s- O  d/ S" U7 [5 Z. I50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 p: I4 j5 R. T8 W0 K% ]
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 s9 d8 D2 }1 Z8 h& q$ j$ O
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ ]- M" o$ o8 l
30公克
3 F1 x) Y2 I6 b7 F! v動物性鮮奶油        
) [! h& v5 s/ k公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ N3 z# `. d/ s
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb* e5 U3 F! Q& ^- m5 B2 Q! D. J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, b$ e, J( S
葡萄糖        
' @. e/ J( a+ W5 Q5 i8 N4 u( ntvb now,tvbnow,bttvb175公克
2 a" _4 ~! `! k7 N9 N" \4 a3 ftvb now,tvbnow,bttvb吉力丁片        
- W) g3 z  k' @" ?  z1 k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
$ M5 e  a0 J5 ?tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
# b7 R& V9 F) F, @5.39.217.76200公克
2 x& p: @# r9 V; w8 P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. e$ A( O: r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( Y6 v9 ^/ u8 }8 _
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
6 _" b* W0 c) x8 L3 J5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇; p' m2 h8 N8 b
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 E# K; j$ K' I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! [" n2 G3 Z3 B2 |% q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. b: e9 Y+ O0 a2 G
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb  p! \2 g- y( E$ t" ]
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇& }$ j; k. l% k+ P" \
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

% X1 z+ E4 v; O. p0 q# x) K- G
濃情巧克力蛋糕! Y( ^$ M9 J/ `4 w; y6 |* J$ v
【材　料】
+ `7 c0 d6 s" a; S' P- u, ?9 a杏仁膏         5.39.217.76! s+ i! `) I6 K$ q2 a
200公克
2 A3 G* o- ^+ x7 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.765 H# {) ~: s. F/ a% @7 g& E  W7 v& G
240公克
5 U; M7 z# A1 i7 w% |; f5.39.217.76全蛋         ( Q; \' E7 |  X: l+ h+ y
300公克公仔箱論壇* j. D# R, v) ?5 X1 w; u$ _
牛奶        
6 O( n) w9 e9 K4 L7 F+ A公仔箱論壇200公克5.39.217.76# [( W: Y# @+ |: L) _1 b% P$ r+ D
低筋麵粉        
% H! M' y0 Y: r2 V, s  p: Xtvb now,tvbnow,bttvb300公克
: y" t3 q5 k( s, X公仔箱論壇可可粉        
. U! D+ x+ S8 F% p/ Z& ?1 p6 P. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克7 \' P4 [  y! g  {
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. W! a. c( J5 u
2公克3 K: L6 [- S+ [
巧克力        
2 s; P, ?! F6 I; w5 H, c100公克公仔箱論壇! a# I1 l. B! y2 e; i. Q
發酵奶油        
& R/ {4 `0 _# s# Otvb now,tvbnow,bttvb260公克tvb now,tvbnow,bttvb. t, a0 K7 b8 I; f1 S3 |0 Z
內餡：
4 R; _, f7 P9 Y; V8 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        公仔箱論壇8 L1 ~: P; q# c; |# G7 v  Z1 A: K
適量公仔箱論壇1 Q# g: c$ d2 A. k" K6 `  Y; y0 b, }
黑櫻桃醬         + N: S( l- e! Q. g. f6 O% F9 a
適量
1 _3 _. B3 y8 O8 i$ n+ D! g+ z: y5.39.217.76裝飾：
: D( O2 Y2 q% f5.39.217.76巧克力淋醬       
% t4 V/ c3 c2 Z% [# n. Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
% [+ r( ?9 E6 g1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
2 z3 E$ v: N. v5 `6 ^+ U. _適量5.39.217.761 d1 _, p/ b6 `1 V7 Z2 @
鮮奶油        
0 x1 n% O% P$ q! ^  Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
& X6 F3 F- n9 U& }  w9 v6 d8 s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb: e# v3 d' t( M, p& c5 e8 i
適量
3 H; H& v3 x8 X$ B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
8 z6 ]9 ?* G7 Z, D# D! i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 Z+ `, x/ t# n8 g       
+ t. G; I4 g1 L2 F6 U) u. Z) ~5 a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) j! n# a; h7 _( v. a) @
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb" U, ]/ i$ {. w' r2 h
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) V4 g" R8 n: O) Y( S
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; K8 X  T! @7 q. d5.39.217.764         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇* o* h* [0 ^4 z5 f' c2 z8 A3 X0 {6 ^
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。/ J# x) Y# _; m1 i2 O* f
【備　註】
- |+ I& O, N+ E' D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) C1 `9 T3 Z& J5 Z公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

( n& U& j7 r  {+ B$ O芝麻豆腐蛋糕
% G+ H2 j; ?  k+ E公仔箱論壇【材　料】* ~7 x* W* G- P# q4 k% t3 [8 ~
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 e# D1 X5 ^* v$ c0 G, @; b
250公克
  E. j  S( F. ^7 ?公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.769 z0 U# L  Q2 A+ k+ z  v5 w$ \( N
90公克& o- I3 D' v# C" j! V
低筋麵粉         5 y* [( P& r2 F
165公克
5 [! j3 V: o4 ?( a5 l- r) X5 E9 S& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 c3 H' f% n7 W) O) [
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; H/ i+ X( B9 w" M" |/ w
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 ^1 L  B& `2 j% \2 |" l
120公克
7 i$ ~  w! t4 T- Q! c9 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 S( `3 S' q3 s3 O% F% ztvb now,tvbnow,bttvb45公克
& o7 X" n' J" Q3 j2 j, e) s蜂蜜         公仔箱論壇+ Y! e0 \4 e0 \/ r
20公克
( ~7 S# ~( U( V" j7 f1 e3 H" {芝麻奶油霜：
* O; Z/ _7 F: [; G) N+ C, h5.39.217.76芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb; [: e& E( ?" }3 l" ~3 E9 \
200公克' w7 Y8 m' ]5 Z9 _' f0 i, d
白奶油霜         公仔箱論壇: V0 d! A" L( Q  f. T
適量
7 R4 F9 F, W8 P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：: B% N. ?3 }' f9 m* P& {
白奶油霜        公仔箱論壇' r, i0 Z6 M' W
適量
6 d/ Q; o& k/ e8 ^5.39.217.76熟杏仁角        
& |. D3 v) t5 B& }tvb now,tvbnow,bttvb適量/ S% i0 N8 Y1 q5 _2 [1 `: O$ |
       
  S5 H- t3 \6 T9 K5 e5.39.217.76【做　法】4 ~7 v0 L9 V. v
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
. s" \% c( e: G4 Q" X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76, l- B# M7 Q$ \1 u" {- v1 G6 a7 ~
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 }/ s0 [2 ?' y0 G3 V
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.76+ ^' C3 [8 d' w; q
【備　註】
7 W* t+ d- K( R9 S+ }0 V% f& P1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
2 d) z6 u0 x, |2 S# s! o. r2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

" l/ ]& W) P8 }' M- n3 f  H3 X堅果胚芽戚風蛋糕
$ m' w+ R- ^% u$ M6 A9 e2 t【材　料】
! v7 Q! ]; E; k3 ]: A4 {6 @牛奶         ' Q+ T: y1 A+ G! V: }2 i7 ]
75公克5.39.217.761 U6 F0 E6 v, k0 c
沙拉油         5.39.217.76* h2 z% j6 C6 W9 l$ P) i% n  {% L
60公克# \0 E: |" Z' T. j$ I( B& }1 e  C
低筋麵粉        
" _) N0 ]5 ~4 {  [8 H9 m5 o公仔箱論壇150公克! ~0 L3 M) X- }+ }' Y9 U
泡打粉        
& m9 U/ T* b, I% |: O公仔箱論壇2小匙
( e  l, g! {, [; k鹽        
2 Q3 M+ f9 ?' C* b4 K公仔箱論壇2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 m; n, c/ k* q
烤熟胚芽粉        
& r3 v& ]/ q" \; ~9 W50公克
1 t6 K+ J: t7 K7 p+ atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇# b' [+ X6 _6 q! [
125公克tvb now,tvbnow,bttvb; A+ J- g5 }6 V# N, ~& \
蛋白         - {3 T- N3 j: W5 E( C( e$ G2 ~
300公克
9 B! a- u) |. g6 l/ M- L公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- q: M: \0 ^# I- t0 H
150公克
2 R$ F1 I) i2 m) D. l, D9 x內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 y) h! t# e' Q* x
咖啡奶油霜        * [2 N0 G. I# h5 h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- K, p% e( [- ~( t* ^5 j
熟碎核桃        
9 h: C! |! d% o* }/ \1 O6 x公仔箱論壇適量5.39.217.76/ c& N% x$ G& r1 U
裝飾：
+ W* k8 P% e" H# ]$ U6 u& `$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        5.39.217.766 m1 l0 U/ z( z) L. m; \" D6 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 J3 I0 }0 n. |# M2 I
開心果        
0 I! {  v% e- W1 n: Q. u: q公仔箱論壇適量
/ T8 I2 x* ~. M3 R8 P2 H* H  d公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* U3 a( x6 k
【做　法】
; I/ O6 v* B# n) e3 T" c公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
! Z0 I# U1 ~; n0 e; m& Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 h6 H- R! I7 y# \. H, c
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! o/ c4 D' V/ Y) [2 a8 Y2 M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. v8 {9 I, i" X8 T6 atvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

% R. _$ n8 A  s3 F) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ Z' q- S; J8 h: ?4 w
【材　料】
8 X8 f: \- N- U# Z* i% N3 L5.39.217.76豆漿         # ?$ Y/ F, n7 K% V# u
60公克公仔箱論壇" G; n1 P: f+ O" I; N
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# a3 i# {$ b% N0 h+ B2 `* _; T
85公克
( r7 b& D/ n3 o/ s8 `公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ N5 L6 g5 c! y+ |9 W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" b* J) K; Z9 G, u
玉米粉        
( e2 ]' h; v. p/ n0 n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& v4 Y$ U" V2 z! O3 a! q, Z, e$ l0 F蛋白         公仔箱論壇1 N& x5 p& O) y' S
250公克
- d4 |8 t! Y/ I7 O2 Z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: Q* V. E* Z1 B9 H$ P( B6 J
90公克5.39.217.76: ]& u8 P4 s; P3 @
內餡：# _" k( l2 x: O0 L: k8 m  r' B
紅豆餡       
# f4 s, H$ K1 J* h, V200公克公仔箱論壇( D# }( E# P" g' @
        tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 ]+ u- E8 l  ]
【做　法】
0 P  ~2 |9 i2 ^( |; J1 {! x' k- C6 U公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
6 Y1 J' ^% d/ [' S" p6 S( V. [2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 c  o( q1 h  Z: j1 T( g7 c
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 P* p4 G& z8 Y/ J
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 G1 p/ H% w! J
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 t* s( {4 k- F/ [& x* v9 B) Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】9 ^6 B+ g9 T! [( Q5 M! X- j# f
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

7 k: G# b) l/ D9 ~0 [: j5.39.217.76和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇& r0 {/ |2 Y$ N! X6 r/ q; W, K& C( K
【材　料】
" W  g6 x& Y5 O2 `5 J0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         & d- v# r3 r% ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ S2 x+ J* Q. j  z/ s8 o7 @% H0 l
發酵奶油         * J# }; f" v9 p) G6 P
20公克
8 c. C# C' `# f# c) w沙拉油        
3 M4 |7 c/ k, k9 z5 d公仔箱論壇40公克
3 p1 T: R0 a$ C2 h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
" n  r7 O. z7 g2 u' h; T% C! E5.39.217.7650公克
8 t8 ]7 Z) O0 @* n' `低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" w/ `% ^: {5 ?7 F
100公克
# H/ B+ [  v/ y4 K( ]: D0 j9 v5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( C" M( B+ @3 r' |
2公克
! a- |  g8 I' [8 t, N8 x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           T* G' t+ O& W! E& X
2公克
( z! f& X) s1 @; Q8 V& d5.39.217.76蛋黃         + e+ X* B8 ?0 p
100公克
; J  v2 u- l# V& ~/ ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # X8 r# S5 _& k9 I
100公克
, _' G5 b: b( `6 y3 G蛋白        
9 ^; ?+ E' _. @* k9 C% j200公克
  _5 m) ?' Y! ~; Y1 O5 F) J0 x內餡：0 J; h7 d0 {' O1 w. f" p: ~7 e6 g- a& Y
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 x# Q' t- E5 r/ P6 ]) N) @
250公克# k. Y* Q9 O0 k1 a
抹搽粉         , I' P" ]6 c9 j3 O$ H
5公克; \  z7 b% }- _5 o
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 y$ f: D5 n, C8 C, }1 U0 a
75公克公仔箱論壇; |# P- b5 a4 _
抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 P* ~) E& y1 @. @4 Q
白蘭地        5.39.217.76" z8 F$ a, n8 ]* y% l. ]
5公克
1 k  _9 x5 N( @% k1 ~. |栗子泥         3 G! D3 p, w$ O6 r+ x; x
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* q! C* p7 ~! ]5 z0 F; R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ M1 i" g+ ]( t) B
200公克
2 r  a1 ^# M  Y) @. g公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇8 B/ x4 h$ X9 P& T  w
適量; A) \4 O9 D$ _( I1 M# I4 R6 u- L
巧克力片         ! P2 v# k/ b$ |% z1 X5 A
適量5.39.217.76; q0 E/ \; I* X. c8 Z: v( |
薄荷葉        
; T: C# x3 s% @0 p8 I6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 h) l- }+ e: y, m! e3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# F' E$ q% C8 Y1 n+ s5.39.217.76【做　法】
3 Z& q  e, x- r' |, D+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 s' ~# J* j6 m
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) n1 V" z0 J, H/ m0 k  ]. a公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
& r0 X# M$ i5 O2 y$ h" ^* ^4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 _7 b* s/ J$ v/ g# e  n  T5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
' ?6 F  w, m+ I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。3 W4 _3 R9 {: s- n. {
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
/ B/ E7 N/ r' O, L% D* ?5.39.217.76【備　註】
# k6 W, w, V9 a- I9 A8 X5.39.217.76長30公分／1捲

BeiDouChef

- j9 l% z; ]2 c. e/ F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.76$ L! l8 u! k( F/ V5 ]! b1 |* S
【材　料】
2 `% o3 D7 k  J- L# Z1 k5.39.217.76熱水        
8 L; a8 C  \2 etvb now,tvbnow,bttvb85公克7 q/ u2 s9 ~" a' R. _( m; t% I
抹茶粉         6 a$ w8 l8 ]4 T+ y+ A
10公克
* o  o. |7 K/ t: s8 S7 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇1 G& o9 ^5 F, T- @  P
90公克公仔箱論壇+ h9 X* z7 @/ u4 y. g$ y
低筋麵粉        
6 v0 C% \) D; k公仔箱論壇100公克
7 _8 F$ K$ J5 }# V# R+ _8 Z: K泡打粉        
" x/ v0 a, Z; ?; o* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
8 p: G8 c# i7 d& W公仔箱論壇鹽        
+ K/ s6 _( I% Z! K' b公仔箱論壇2公克
1 l) n5 `* G& r5 N* @8 N蛋黃        
$ Z0 X' A9 ^3 E& \1 Atvb now,tvbnow,bttvb138公克公仔箱論壇+ x9 s. Q' B  Y* h5 C+ h) A& Q
蛋白        
* `( o% y: u/ e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克2 G3 C3 c7 Q8 a3 b8 k* `
細砂糖        
% e/ d7 [# ]; f* b) |. Z5.39.217.76150公克
1 c: F2 S/ E- N8 O2 `' b/ L3 y9 n5.39.217.76黑豆        
" f' M( z/ ^& l5.39.217.7675公克
9 K0 u: d, y; R3 {/ G* @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.761 {/ S: Y$ O- H7 h+ k; E" f0 x& V5 B
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 U8 N+ {, l9 o5 u
適量公仔箱論壇, }& m0 a! F. Z7 K* v
裝飾：5.39.217.761 X# d& p" H( G
巧克力餅乾屑        " U1 N+ K7 D6 z- r+ k2 l
適量5.39.217.766 f7 M/ K( J$ w- [* V
       
2 d+ l; @( h% y0 V' Z【做　法】
- ~/ s: t6 o1 `1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。  v( t  ]9 a% h# V; V
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
7 X6 ?( \( K* d. K$ k! ]9 R; ~3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 z* e* W4 @; w( v" l8 v4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
6 O- q" k% P2 e# k6 x0 A3 u: M公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ L% {* i; \/ b$ g! G
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ h6 L2 S, i+ h& S) S
【備　註】
1 R- U& f6 v  I3 O* |- J, K1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。) E- H8 ]/ d! Z5 \$ R, z
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

1 q% `7 w# }; Z, L5 Q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕5 B% F0 F* X* P% }
【材　料】/ q8 g2 P. n# Z7 }
牛奶         5.39.217.76: L) V8 ]% S9 Q& A* z
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 P# u( G7 v% `6 P
細砂糖        
2 p" I' g% q5 E1 h3 _5.39.217.76200公克5.39.217.76, @2 e7 O' M! ]
水         公仔箱論壇# v. V2 O4 n* ]$ c  P4 ]
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' _$ A+ V4 c  c3 y5 ]5 e* x
咖啡粉         5.39.217.76% T) B; u% K& _$ a
20公克
, k3 A7 a" ^# X2 V5.39.217.76沙拉油        
' N  l( u5 v) [! s6 r1 K80公克公仔箱論壇, L1 T  N2 w& x# B
低筋麵粉         公仔箱論壇$ n1 Z8 L* l; g$ |; Z' F/ H
110公克
8 K" m4 `7 o6 a5 Y) B. h8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 u& |$ ~& i; y0 D公仔箱論壇70公克
9 n, N* |; e& w$ `: {2 T9 \% ~, s5.39.217.76蛋白        
8 U& A+ h- S0 [5.39.217.76200公克
+ l- n# G3 V4 z6 H奶油霜：
' h: f0 M, W9 r# a) M- o  `  _- l5.39.217.76白奶油霜        0 Y3 q5 z* _9 L0 X4 @7 f& m
200公克
. ^: J; c0 L3 m9 I0 Y* W- A公仔箱論壇濃縮咖啡醬         5.39.217.76- z! z; G* i6 V1 ~, l! h
100公克
( a, H* ?1 `- k3 \* P5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 D* B$ w8 G! R
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  \7 t$ y$ ~5 c6 r' p( Q: H
焦糖胡桃：/ k, v8 @4 ]) L- ?
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb. [1 g+ j' p4 U$ D8 T
50公克+ f) P: E: d1 I4 D5 @5 P% o7 {8 O
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 B; Q& J2 i9 Q
20公克5.39.217.764 \* P$ u  F% y3 @3 H* g8 l3 s# c
發酵奶油         公仔箱論壇( d  h( |. _( M
15公克公仔箱論壇! V# F7 j- I( [8 d: Y
胡桃        
" H- Y6 w, @, f* A0 q5.39.217.76130公克
6 g1 N( c* ]) ~4 [! Q* _0 N裝飾2：
- h# o' [! {8 @0 B開心果碎片        $ B& Y) V- E- s
適量公仔箱論壇# X6 M% D) Q5 w. o. t
巧克力         ! b& X+ y5 A" T! r  B2 n6 X) I
4片/ N% J2 ?6 w% e) w4 P+ o. [
熟杏仁果        
' j7 k. J8 ~6 N+ C- n$ y0 N; V公仔箱論壇適量0 q# o: G" ?- ]. `0 H
紅醋粒         5.39.217.76; _; [; s+ p# V4 x0 E0 Y
適量
; m. x: N0 @7 a, l. |5.39.217.76        公仔箱論壇$ I8 ]; z9 M' `8 M5 M) W. t
【做　法】
+ W7 |6 E5 m/ }; k5 G6 d" |5.39.217.761         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。! e) o5 a) ~! Q- [
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  I8 O# D) s# {3 d3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" |9 s% s& e) S; Z% y; Stvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 U7 M7 u% N9 r8 D, i5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 W9 C! H$ n. m0 ~& @5 G
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 |/ |+ V0 G/ M# J6 Z  A
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇6 ~  w; _4 u# O. H* Z; i
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 d4 w/ j; O( J) r: l0 x5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 X7 Z; i. R1 k  F6 A# Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇) b2 K8 |" N$ J: E
長30公分／1捲
) [  N7 V9 ^/ I7 s! u+ b  ?+ e公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。- o6 l( {/ S. z" S' m( X, x9 q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) D+ j( N% n4 q6 u5 \' V
抹茶黃金戚風蛋糕
4 k6 ]4 s' |2 [- c【材　料】
! H. h5 f6 h4 B* _% {% O黃金蛋糕：
* s3 N0 }3 z6 {4 [4 I5.39.217.76牛奶        公仔箱論壇( O6 k$ b- n+ h, c
80公克" }1 w7 V: g8 u5 I
奶油         $ c+ z  b6 N: ~* B/ [
50公克
2 B" ?7 F& \1 R& c7 _- b0 D! R公仔箱論壇低筋麵粉        
, {3 U: w  S2 |' L) m+ a: z8 R! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. t4 {$ R1 C* R: D0 d2 htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  |2 h8 U9 r* {
10公克公仔箱論壇- }) j# D2 f; Z3 H: E2 e' i! z
蛋黃        
9 ^! W2 q8 M, n& `1 Z公仔箱論壇110公克公仔箱論壇( Q7 i1 K- `. [  k4 Y; p8 \
蛋白         公仔箱論壇' H; [) D6 `" h. b7 }
200公克' W! C4 k) w: e5 t" s4 O3 M9 X
細砂糖        
9 Y2 ?2 G1 O# J  j9 Y# A  B9 @3 P110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 `$ j# ?, c- B8 z. [' P
蜜紅豆        
) u  C9 x1 S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( _9 i2 |0 ?& q4 f7 ~5 j" f- ]
抹茶蛋糕：公仔箱論壇) R# P9 ^$ X# n% ?7 z
杏仁粉        ) j  Q& r  Z( ?6 d& Z1 Q
170公克
3 @) Y& Y) ^) ~* o6 Q" x糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& v* u) [' N; y+ w
100公克
5 z- {9 t1 k% B6 a0 q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 M) A) ?& d, q1 w/ M: l" c6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 O- ?- ]3 E. F: M: |5 S5.39.217.76抹茶粉        
* }4 N# k' K, U; A7 w3 g  L9 e5.39.217.765公克
) R$ S! ?1 [4 h9 ]0 P8 ]2 A) s蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. A2 K* p. @4 P8 W1 @9 [  j
220公克
8 o. ?' Z; F( W0 I細砂糖        
8 @& V" v: X* Q50公克
% P% y! X' b% A- \" Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# [9 C2 L9 O2 p& R' i6 R
白奶油霜       
9 k3 q. C6 G% X0 E5.39.217.76適量. a' H  \: a) `+ U) U5 J+ @  d
裝飾：
1 [1 H- C8 W, h5 B; {2 y5 O公仔箱論壇糖粉        / y5 ^: l# \0 N9 ^
適量
9 a8 M) R8 o+ D! ^& [; f/ I) a/ T, |* O紅醋粒        
* y7 ^, I. [# Y6 W& D$ @5.39.217.76適量
7 k4 M2 h/ Y" T  e2 [- s4 e        5.39.217.76+ I! I' R% D) b+ L  l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 R& C' I/ b# h  {3 ~9 V: I' m
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 ^( b3 b, k, T4 Q  C( ^  l: {
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
7 \0 w0 t) @! x# }4 z3 ~3 x  `公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。) F7 K' p+ u3 ]- B7 G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
4 [) ~7 d9 E5 l; S, l$ U1 C* L5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
1 f( M" f4 d2 N0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇6 U: R! G) U6 p5 s
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
# i5 j7 a- \) @  ^% Q" \/ T5.39.217.768         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb( I& i  C4 x+ ^6 Z, D
【備　註】& f9 K- k9 g' l! @
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

& V  |1 s' W1 o' Y" h# [' v
日式巧克力戚風蛋糕
+ w" A" l. T$ q% Q. }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 j# ^) Z# u* S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 z3 E  j  W# C1 U6 r1 w) \10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: O+ @. G1 c4 O2 h) p
細砂糖         + T% O; F  T. H0 k4 y3 l
220公克
1 z, @0 v! h2 f* Z0 G+ `4 K8 u% O低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) H/ F3 @) H  A% T' P3 y1 e
150公克+ q; r* ]( t& F$ T1 g
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb" x4 t9 S, ^$ W4 Y% R) y4 S
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 Q" b+ G7 E/ a; e
可可粉        
. @5 R5 C2 O4 {0 K+ R5 u9 \% R80公克! m% G6 O6 k6 {* C- N8 i
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ \. i+ [) I6 Q1 d
200公克
0 {1 N. b1 o& \% J! p4 \- Y公仔箱論壇裝飾：
6 B# U& _* P0 W4 s公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇6 \& Y( \' e* O6 {
適量3 f# }3 q& N# q( \9 ^2 Q
       
( |, i, z3 {3 @1 r8 `6 ?7 C【做　法】
" f+ |2 Q; z. n0 q3 _9 z! ^公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; [4 \: ]" V" |2 [3 `- q8 n2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 g1 p# h- S- u) n& d: g9 m% c3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
* W/ D3 C1 Q8 ~: U$ r公仔箱論壇【備　註】9 O5 F3 k  m8 e! G+ u
矽膠半圓形耐烤模／12個
; S% Y; F. i/ ]4 x, l( Otvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇8 H5 a! a: a2 B& s+ g1 {; _
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

4 f  G; m5 m) ~/ w& J; k! Y鄉村香橙重奶油蛋糕2 P  n9 V: l5 s4 g: y- s: l+ Z& |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' D. P. b% f7 O3 H5 g( J
發酵奶油        
5 C; k: }* p. p) O$ O; J+ O' L/ m, z& w) B5.39.217.76250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m: i4 m! x2 G/ K
細砂糖        
7 e$ J& b; R3 U$ H+ i/ D) S2 y$ z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
  s4 ^. Q; K, }$ y5 u7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         * z2 x4 `" n* I6 X1 `+ u8 L. f. F/ W
70公克
9 i9 g3 R1 v" N- X$ {/ b% U. b全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ B, I  l' f. p
4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 P  C1 `9 j- O, g# Y
低筋麵粉        
5 V  g# D. X! l8 F$ S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
6 a- S1 [/ t. r* M3 n; q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  u6 P7 F- i, H+ ^9 X2 z' s公仔箱論壇5公克
  v  W) ?3 g5 h2 Y$ q2 a4 ]9 x鹽         # Q, o8 \. ~  _0 M  h* K4 \
2公克5.39.217.761 f& a! w9 g( d
柳橙皮丁         5.39.217.76( t* |0 N, u/ b! d: k9 y) m7 t
100公克
3 Z/ o5 z: M8 X% Y$ R公仔箱論壇蜜汁果         公仔箱論壇4 d0 a" I% c) {) {$ |6 S* _3 j0 P6 H
25公克+ J: `  w& l/ G2 Q' x5 i5 l
裝飾：
. R( W2 t1 d: \, F0 m' N公仔箱論壇香橙片       
8 S5 a. y! S. C4 S5 H% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
8 G, U1 o" w, U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  ~2 X0 i& @6 V- E- C5 M3 g
【做　法】/ b. q5 l) N8 E% G
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
+ U+ r5 u5 j" p& E2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
8 y  T% o) O- r! ?( P" j3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

! i- b/ l, E+ s( X抹茶提拉米蘇
5 L( G0 B2 o  Q5 u6 z: R, utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- D& L. i# F9 T( L: O. Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇9 x  c' [: m2 \) T' ]1 w
117公克* M8 [: ^# G& U
水        
1 H& J; Y+ _* Z/ [, y& G9 W1 N30公克
% u! t! g$ R6 c# _0 o" b6 y9 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( b# V, s5 p% f6 X4 }60公克
, Z1 J/ B# n( }% M4 v) W, ~奶油起司        
' Z( j4 b1 |# i. B5 x; f333公克5.39.217.76# Q% [# j5 U& m2 f% E) x2 t% F. a
吉利丁片        
) q) |$ b/ x3 C5 s公仔箱論壇15公克5.39.217.76( Y) i2 d8 X) @
檸檬汁         5.39.217.76, _; W4 j/ _; j( p' W
25公克
. H8 G3 b" E+ i. ]3 p# ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.76. A" S4 a8 y7 E; n/ E# b: ~
400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ x% H4 J. x5 g( q
抹茶粉        
2 J& n* f8 ]9 s# A7 z" Y! Stvb now,tvbnow,bttvb適量
' z+ G4 b2 V/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕        
2 F; p9 n5 p3 r- S# v% j- b# \5 V% p5.39.217.761片
5 ^7 Y: a/ m3 D. o6 L1 K' j9 htvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
: p# q, A1 l0 g# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 E* f: G4 @# `( }" ?% X+ Otvb now,tvbnow,bttvb       
. ^* ^: q1 _1 M* K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ Z0 f6 u' Z8 M0 i( _5 E
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。5.39.217.761 l' Y* G7 j6 ~
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o* X( R: F/ T+ ^! x
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 j' d% ^. C3 d& C: C5 L
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.76: D% r/ p( i* H: I" Y, h, ~
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。0 d/ x7 d6 a" j
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。2 X" D- t7 F8 ^$ p
【備　註】- r# |7 s. U* b2 g( v( a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇0 @% u9 v- Z4 P+ T
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
% e' w( C3 j6 D6 g5.39.217.76【材　料】
1 C' Q" V( F2 _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇: \/ }4 g9 q  O7 U- Z. D
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 f5 S6 c5 @2 f% P& \3 _
伯爵茶葉         
9 j' q  V) p; {5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ {" {9 q) d9 ^0 L  O; a
沙拉油         * A5 z) @! f) |* {* s
70公克+ J/ y! k' p/ _* c, t
低筋麵粉         
' `$ Q3 T- U  b" D+ ^8 n$ e" stvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇# f3 W$ A$ b6 @. t0 Q
鹽         
' d3 C8 M( O# I9 \9 e2公克
5 u9 f9 i9 L3 N- U9 F, P9 b泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 j% }! a) L4 s
2公克tvb now,tvbnow,bttvb# S" l5 s- {9 `$ I0 f+ s2 V
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 @' `" h) c9 D
100公克
& \/ q% M$ O# f0 V: T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 k% G8 t' p
180公克; \3 A' x; `) \# q
細砂糖         2 `$ @1 c$ i1 v$ h$ `- g
90公克& N& |: p: h: d* ?$ U+ H6 N+ ]
焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 e$ J' D' w& Q7 j7 D+ `/ p
蘋果        4 b4 R3 ?, A7 \
1顆
9 I' o0 J/ [3 Q  y6 z* l- t5.39.217.76奶油         
" O! M+ u' F- d40公克公仔箱論壇7 z3 E( q2 K' H, \; Z) X) d5 @- m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% m8 c  U7 N) V! \3 ^% p
10公克
3 m% D- X' k' l( f6 O" ptvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         公仔箱論壇# P  w! h' Z  y
100公克
0 l3 ?; \3 K# l# d0 b5.39.217.76裝飾：
" \) L$ M* c* N9 ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果        % H, q/ ^3 I. f0 Q* u! \9 q5 g
適量
; h. b) p& f7 ^! P- s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         , u; l% K  v0 ?/ a1 g
適量公仔箱論壇2 Z# R  X- o3 F$ ?1 q. g
水蜜桃         
4 E- `7 B' s- C% L% o3 u3 t% x適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 S; o1 |. L- E4 p- }
奇異果         
' t! j0 g! Y- s4 b+ P7 s6 @適量
  B- l, {, R; L% C! v* {+ M. W* }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
. _$ \! a; ]0 m8 Y; atvb now,tvbnow,bttvb適量9 j! |/ o: f6 ^8 H. @5 g. z
巧克力片         
, T5 G: B4 m' A6 `  q適量
' [7 `% T! u* m$ {) n, U5 X' rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         
  w: u2 H% n+ M6 T& ~. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 }4 j4 i. D7 v2 n8 {7 N        5.39.217.76- r* X2 i7 [% M$ E
【做　法】
4 _$ j7 o5 }6 }* g1 l$ L1 N2 C- ?1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
/ z+ K* }$ B& Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
& K9 {. {! m4 h. B9 f公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 v  G* R$ N+ M! a6 K) P- A5 i* n
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.765 S" w. X& e2 h# m$ }
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ @4 Z6 T9 X9 L6 V; |tvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇" [  y" j9 J$ N1 E7 u5 N8 r
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。. U/ _$ A( l7 n: H/ j, g0 v8 i2 R
【備　註】
- C# Y! h! u/ E: n7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。6 N- i: o# d9 M; V
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。; n& J$ g4 I* T1 E- _  }* y$ m
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

# B+ `0 v' e! i( e4 M) t- l9 d1 a巧克力櫻桃蛋糕
& p$ j! _4 t, B6 E: h+ ?; d! @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" d  M  I) R$ _: x0 }+ q; D5.39.217.76中筋麵粉        
1 c# R# h; X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* z: v+ N: S5 e- U5 B7 J0 K# J5.39.217.76泡打粉        
: j# L; L+ R+ B4 o& [/ B5公克
/ z, m6 z1 z. R/ P+ G小蘇打粉        
: X8 A  j5 t* D0 L+ `5 `2公克5.39.217.769 p/ ?) W  h9 G4 e+ q, Y. k
奶水        
0 q9 e3 Q' I; M: }$ H280cc
1 W, F! f+ O5 M( M7 W( D細砂糖        
7 X: Z: m, U1 {, t5.39.217.76120公克
$ b% O' k  q0 x( G, a) U( |5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" |% B* }3 M- i- e
100cc公仔箱論壇2 N: Y- e- @6 J% r
溫水         9 X7 Q! i, C; H0 {/ Q" u* K
40cc5.39.217.76, s% Y3 G7 E8 z" p" e8 P, u
可可粉        
: {4 B7 C8 V0 M1 {( j15公克
, Q/ v3 O  L! ~0 l# a" l公仔箱論壇植物性鮮奶油         公仔箱論壇6 S4 B9 m. m& g$ W7 r2 Q% L
150公克
. x6 h& b7 \5 J) t% A) W' Y藍莓醬         5.39.217.762 G. X6 H$ [) Z1 \; }2 D
100公克$ h/ C; Y: q3 q" [; r. Z; _' o
巧克力晶片        
# [) B0 s- I& ?0 g50公克0 E) e0 ^+ J/ G+ ]2 U
櫻桃        
# \3 N( A% `/ K2 q4 n* ]6 K適量
! B( Z) P  u9 \       
% y( \) S! l6 I公仔箱論壇【做　法】
4 O4 A8 J! i- B+ B- I4 a5.39.217.761         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
5 B  i+ C8 {) I3 k; j0 n: ^% ^5.39.217.762         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ }2 s7 }1 F5 S" a3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# H1 S2 F, s6 ~% j' s
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
0 ~% L5 z* b5 }5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
/ ]' H+ z. `) d% g% X6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
$ @8 Z" r; ~* G' P) v4 H  ~# O+ {4 \  G7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
1 ]! a9 P+ i4 i' c8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% d, _; I# y% f# \- F) R
【備　註】
7 }! f# d: F8 P! g* C6 o數量：5個