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【材　料】
9 `% [2 f) |+ T7 w0 |4 Z' Stvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
( f7 A- k4 @+ R公仔箱論壇柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, R4 L3 I6 F, Y
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( ?; }1 N, P7 \
【做　法】 公仔箱論壇3 h8 Z! i. R9 _
1.將昆布以布擦乾淨備用。
" J1 i9 N5 ~$ k! u2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 W0 c2 Q* D% K$ H8 t3 {5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) r8 P& ?( J9 l% a6 q' w
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.766 W4 ~0 O$ S2 O; c* w6 W
　糖  2大匙
7 v( _4 I! `1 W% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
- v; {8 u7 w# x! |' M) L4 NB.沙拉醬  1大匙
5 x. M1 ]0 R' N9 V0 F　芥末  1大匙 5.39.217.763 `. w4 x" O( m& Y/ m! o
　海苔粉  少許
7 p8 [, b" k+ Q! P1 b0 u5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76$ w8 |# e8 H+ H
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 @; l! k  C1 q5 w/ P+ E
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' C) I* f% {) Q  `2 ^A.芥末粉  2大匙
- Z. x, ?  I9 U& y+ f6 ]: ]5.39.217.76B.醬油膏  5大匙
7 n8 Q! M# Z( r% n, D5 U9 x公仔箱論壇　醬油  3大匙
4 i; k& @" b) B8 q, y: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 Q1 y$ I4 _% k( c
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.761 l* w8 l. d, |$ u, b; P7 T9 v. l
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
* i$ }* {2 h9 I: H' {tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC " k# l+ l' T# ]. o
日本芥末醬  1茶匙 . H: i; k$ x! P  ~1 F
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 B  g- w/ A5 e
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 k: F9 w4 G4 F( j# Q9 }
糖  1/4匙 $ L' y- J$ }! G" r' _. p; J
【做　法】
5 E. S6 V0 P. p. e: z' w取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* `8 y* a/ U0 S8 n/ q5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" G7 H2 e, ~/ O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" m$ h- H. ~" d) o' h5 xtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
* E& H8 r1 V# a) v1 ~+ |& Z5.39.217.76蛋黃  1顆 2 s6 r. Q. u/ a% i; s3 R& c
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }, @; T5 B- n0 C( {' h
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 @- T* b/ ]' V
【做　法】
2 G  X  B- u9 ~: ^" Z用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇3 ?  A! r; N9 b# ]7 Q, Q, d) S# _+ Y
【備　註】
( U! u' G( ?0 w6 b1 q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76- L* ^( _  x: e' D: W) g. N
七味辣椒粉  少許 , _5 n( F$ S4 @# k- W! i5 K! C. y
糖粉  1小匙
% Y: h  J: \! ]+ h7 M/ p0 _淡醬油  1大匙
+ l3 K) J7 X& H% q9 ^& D0 j  f5.39.217.76水果醋  2大匙
3 v6 E3 `9 {5 g% i% ^% _& dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
' z- r& S8 ]8 Z4 l8 ~5 d/ j, Y$ j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% A0 Y, i; a4 n
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  N1 g: T% @- X( ?日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 `( B& Y! S( y0 b* i2 U" g; b5 W/ W
薑汁  1小匙
5 ]2 l5 }3 }5 O$ U6 ^" N5.39.217.76糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N! W* x( d* S% D( ?+ M
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 j* s& A4 `) j  s) h: C4 i
水果醋  2大匙
, \; M" }6 j' Y, I# J5.39.217.76蔥末  1小匙
% z, O, R, L3 Q: p* o5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇! J4 d" f% M4 \- J: ^! e) x, m( g0 s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 a2 U" U% D  |# `" C. z公仔箱論壇橙醋  100cc
7 J3 z+ g# x1 C  r3 f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc 5.39.217.76& i& R: i0 \* |. ~/ Z" w
蘋果汁  20cc 5.39.217.76, ]9 X. n/ D; D7 f
吉利丁片  4公克
! W' n. t+ B# \# Y, ^0 e  @  I【做　法】 / B- L9 Z) b6 R3 ]) W
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 |, u% [/ g0 X7 G# T; @1 s! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P7 K4 `& S$ |" |tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇1 q% B$ o  L* q
tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 I: N8 e+ E# h* V9 K4 T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
: e6 q# ?- @0 l3 p$ g) t# h" a  x8 P5.39.217.76
! m8 G0 j' S7 d4 G( h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* P, P( f. l7 @1 o) Z0 ?8 J& A- i
柴魚高湯  50cc
, z8 v0 l! z  m4 o5.39.217.76醬油  60cc
4 r/ r3 r+ Y7 n5 O公仔箱論壇油醋  200cc
- N2 I& Z8 G$ R; H  M7 e公仔箱論壇味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 k# g* k/ i3 X/ e$ f4 W
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇' f% F; P1 Z- g- ~5 ]) n; V6 U
蘋果  1/2顆 5.39.217.764 W* v8 y  Q3 X
檸檬汁  15cc
2 d# g) ]( N1 q5.39.217.76【做　法】
4 m" E  g7 H) o) _公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 I9 K. }1 V. u4 [' }. ?公仔箱論壇
6 {6 |3 w4 ^  E& H. t/ d5 B5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
7 q1 `6 r2 O# W& F7 K* [9 O5.39.217.76+ ~) s  W( a& ^+ b  \5 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c  Y/ K2 n$ {% Q' \# M4 m
辣醬油  75g
( {4 \: y& o9 A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: U8 _5 I) m8 ?1 `- Y9 K
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇7 |& f7 R* N% r- K( N; a
醬油膏  70g 5.39.217.76, B" u: P5 O+ n6 K" R
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ _. H4 e  ?0 o: g( P% r* l
味醂  70g 公仔箱論壇4 c9 r6 ^- |$ X, B
細砂糖  30g
& ^% f, Y' ~- f6 @蘋果泥  60g
' r- J$ {. B. f/ k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ k5 d! a. |( Z7 S, R1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
) p8 ]: L& S8 ]. f公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 [3 x/ a3 [8 t) O
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.76) n/ u8 X7 i$ y* ?. w0 m- D
咖哩粉  20公克
: K. ]/ [5 Z; H" Atvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @% C( n: k/ R2 G2 I
原味優格  30公克 公仔箱論壇0 q1 t2 z; e! D
鹽  3公克 4 O; a1 l9 v/ y- I6 m& m4 h
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇% ~  _$ j9 V7 z
【做　法】
4 y# l" ]6 X# l8 A6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' H2 a, H4 Y% j# z2 k9 \5 u8 ^
山藥  1條 0 F+ Y0 O' \. b
柴魚高湯  140cc
  C  z" e* P  g0 f. t) K5.39.217.76糖  20公克 公仔箱論壇- d8 x0 _/ K* u4 l- ]( e
醬油  20cc
3 h" O9 W% \  M. m" y2 |) t0 ?味醂  20cc
' l: ]+ }8 K9 v& o) i, t公仔箱論壇蘋果醋  60cc
. i$ |- Q: R, a) k8 A" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. K  e. @. \) ~0 ?7 [0 D
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇4 K" P, ]: q) a; R" u

1 \3 d6 m4 }, e1 Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
+ x  M) [" P: @% \% t. f. u) I1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇4 B7 A" N3 U' |7 O; Q& z
　紅味噌  2大匙 ! Z" d! C: T# T! A0 P
　黑味噌  2大匙
; R4 j) y7 @& C, f/ P- ]; [　糖  2大匙
  v3 [5 A, _6 b6 i5 X# n& ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
/ e0 S# p! ^: a. T) G$ |　味醂  2大匙
2 m9 Y# O/ X# e! E　素高湯  2/3杯 / Q3 T6 R' _" Y" G& L: p
【做　法】 5.39.217.763 T! Y7 k4 P) d$ F- o, w# q% Y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 F& i; b3 m7 A7 E! k# Y【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, H+ t6 c3 Y6 M: M  j- a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 , G8 f; v( t) q1 c5 {
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb" j1 b; y1 B0 D# ~2 ^
糖  1大匙
) n5 V, G  H6 ?3 u! h3 S9 ]  G米醋  2大匙 5.39.217.76; p$ R1 I7 J+ j$ r. X/ U/ u. d
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: A+ K) h+ h2 |" |1 X, d8 u, ?
鹽  1/2小匙
( N+ O) G% n; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇; d" R4 p1 r. r& g
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- ]$ Q: r/ l4 k; ^* w5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" p7 D1 h# p+ ~0 Z; l2 f
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
8 ?. u2 e+ e0 N0 Q5.39.217.76美乃滋  120公克 $ k" u, ?$ y" F; n- \( B+ E
山葵醬  25公克 公仔箱論壇* _; h. I4 ?- e  J
【做　法】
/ {. w# I$ X4 W, }! C1 }公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。