MagicAndy

【材　料】
7 K. K$ e0 E! e/ s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： % ~! F$ o$ m6 S" a
水 140公克 5.39.217.76/ `$ c  W$ t0 @! a2 c, n- L6 ^4 a+ f
鹽  2公克 ! d! {5 U# K5 e) a( u
沙拉油  85公克
% ]. Z& Y6 K$ Q0 _  d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I; y# L  d. l9 O9 M
全蛋  203公克 + A9 j/ a' j; x$ B
裝飾：
$ @& B! c' H& {& l5 ptvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~  ^( Z# i( [5 e  b8 P% j8 c# A# q
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇8 K) K$ {3 b7 i) e" ^) J9 T; W0 ]
白巧克力  適量
- z" B& G: U# ?* _( ~  ?1 r$ t5.39.217.763 w5 T! Z8 w" z7 @% d
【做　法】
. w- c$ G0 F) _- _+ L1 j! U1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l) J2 W' x+ j3 Z& B: o, _
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& r7 o  e( B: O6 p4 T. v3 N& |5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ' r0 y* a& Z* y& a
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76  @4 A! K" c6 z6 j
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb& \3 t0 a& ?7 V1 E- n3 i
tvb now,tvbnow,bttvb  b! l: ~) R9 @) M1 S  a
【備　註】 5.39.217.767 F0 H# t2 N2 m6 f) X$ {: n% r
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 * t1 a, ]7 d' w* x" {( H
冷凍酥皮  3片
( w9 O  @3 q( h  m% k紅豆餡  100公克 " ~* J! T# S2 V; J3 m/ ]
蛋黃  1個   O7 p- n. Q# T, [& n
黑白芝麻  少許
5 C3 C3 J3 i' h5 E$ U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" T* k, L0 n- I
【做　法】 . K+ J4 V) R* O- P3 z, o: M& y
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ V7 Y4 E$ ?6 t
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 G0 _& A9 r0 d/ U  u
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb- [& [$ A( G. j& E1 x2 N. O# \
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 P; _! T: E: O8 O6 I
香草棒  1/2根
7 C' v8 C2 z5 K: x& e/ h5 t2 C牛奶  160公克 5.39.217.76! f9 `- l( D$ }; S4 d/ Z9 B: d8 r
奶油  13公克 5.39.217.76% K+ S( n) i8 I$ y
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, J( Q, N) f) Q2 m7 }  }; j% X( X
全蛋  27公克 5.39.217.76: |" l- b' p& k1 B! g4 r1 l8 i
玉米粉  7公克 公仔箱論壇5 v* Z; c' N; l0 w9 M- m
低筋麵粉  9公克
$ Z) A0 w) y. m! ~9 z, t9 O5.39.217.76
9 @( p- S  u- @$ n& D2 |) {3 h! ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, x: E0 C% b' `" mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 6 a2 c4 f3 {# I! L* x& S. h
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 P4 r# |2 Y5 p0 E" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  H- c0 E& \* z3 M* NA.蛋  70公克
$ y+ x& _. W- l  ^# y) k5.39.217.76　細砂糖  30公克
( C# \; H1 o4 N6 ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 公仔箱論壇  Z+ p8 y& f  S# j; e) @
B.牛奶  75公克
1 r+ j; G1 Q0 U7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
: p% o; e& Q6 T( a8 T8 T# V9 U5.39.217.76C.高筋麵粉  150公克 2 A( B( o$ o. ?& p, A$ F
　低筋麵粉  110公克
9 u+ U  d7 m: S! s3 J& C7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克
& U6 ?  s5 P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
- [7 K- `2 Y- N+ j) z　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 {4 |' b" E- S1 i

0 I" q2 f9 P% M5 d  A7 j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   U3 e2 l$ {4 _1 m. |. a+ u, n
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇6 F! W) b( ~1 F/ n7 k! h, y( R

: ~: J5 e& m, J" g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- D6 M  u2 z3 V% ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! e' M6 Q/ s1 H
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
" ^. }- T: }3 i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) w% J4 W5 t, J( x, q' I- n5 y0 X
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇! ?# j3 e' D0 K1 o" H; M$ M

) J' c6 O- a% C) ]" D. q公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 ]# e+ z) v' {7 g) L* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q+ p# K: A3 N( }- S公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
" y8 @. W- H6 `- A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
# m, U+ k- S6 i, c7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。# ]* b+ a( ]1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 ~2 p) @: j( V0 f
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
, z% b5 @$ w* Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 2 H: i1 E$ b6 d, M  D' t
水  30公克
* {2 G4 v/ I. p& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
' y0 ?1 z% [3 p+ ^4 R5 M! R奶油起司  333公克 公仔箱論壇7 A! u! H+ s6 @5 W
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K  B( B8 D, N0 w8 t4 H, |8 M, ]
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇. c4 k1 X( d6 i
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 \/ i  Z+ h+ Y
抹茶粉  適量 公仔箱論壇8 y& l. V: ]; e1 S! {+ A
彼士裘依蛋糕  1片
, d" w2 f+ ]) a- F, b5 K- T3 f6 k6 z公仔箱論壇酒糖液  適量
$ `& J% \& K3 s5 Y0 N. w% T, |+ P4 t5.39.217.76
5 i9 [. p! ?0 v' I% `- s【做　法】
; X0 h, Y% [* {1 {5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇; N" f# E8 k& ?; y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇" c' L  ]2 t" j, j8 Z( r
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇3 w+ R- c- g* T8 ^  c& N" Z
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 q* G; a& p  e5.39.217.765.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ C* ~- y7 X! S1 u9 y  Q" ?公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ r) P( [/ H+ D. k7 s tvb now,tvbnow,bttvb1 v! x' \2 k: B) V* D8 L
【備　註】
; E* _6 l% y0 b$ A: t1 v5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
' Y7 ^8 d; p$ l" X5.39.217.76鮮奶  233公克 5.39.217.76' b% H2 g. d) b- F
細砂糖  80公克 6 q; h2 T1 a9 \) B9 \
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ z9 L. L+ g
吉利丁片  10公克
0 l4 u8 T' D: a7 b6 o6 [% g5 O( Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇0 [' A3 h/ o* z! o
薄荷酒  15公克 5.39.217.766 |; u: k) ^' ^- \  r

; d1 p% f6 N6 n# mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! Y- ?6 }% @# c9 p! t: X/ h
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& i% J- R5 g4 @8 ?9 L& Y  \+ n" G公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U7 j! h8 p; U( X  v" T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 $ p  t5 d& |2 D
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 b: `! o6 X; Q- s
細砂糖  83公克
3 C4 h: E9 n+ Q* o& |( G! Q/ ]吉利丁片  9公克
, d& A1 K4 |5 @" `+ d公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 a( E0 H& D. q' M
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" ~5 ^- Q: u; F
馬卡龍餅  數個
. W! J; e+ {: F  D5 a1 K7 W+ Q' w0 i5.39.217.76
; A+ h+ t/ Y( E% L! B& r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. n0 w$ P" ^3 y5 Q- h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. P. D- i- X5 s9 N  Q5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 @: M. i# M; j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# N2 T2 e( N6 R6 a

. R2 V0 o" @( t9 _& b1 `【備　註】 9 F3 Q8 I! {; G, R( K+ H" g, z, [
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
, c; ^9 |" `7 a2 t+ x; `& n櫻桃果泥  267公克
5 l5 w+ c% n) m4 F9 W! `細砂糖  133公克 / h" B2 E  y; ]4 a# j) N1 U8 v" _5 m8 }
吉利丁片  14公克
/ c7 n4 E2 E0 M3 d白蘭地酒  25公克
5 X+ o) ]) R8 c; k( \/ F9 ?3 g" n5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g, p& c, _- v9 x
鳩康地蛋糕體  1片
: ?' [" g3 M  D9 h5 W7 }5 [5.39.217.76酒糖液  適量
! i! _3 _/ S& u& u/ F. [5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) i( ^$ f2 }% Y$ J
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 d& o9 g& B& @  d% |/ Y4 W7 p2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 {% y7 a& b) V公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E; M- p8 \8 s) }  C  x
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 " F2 L% [) a2 C6 ~5 n/ `
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# \( J8 \6 W! V* S3 k
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- a" n: g  A  h1 c$ X2 O【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 T4 `7 h5 z7 L$ I8 ^. ~
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
3 U' }0 Q. r- [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
2 w$ ]. S( Y4 E: C  U% I) p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
, F3 [# D3 S, X. x# P/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
+ e, \7 H8 O) U) {9 y8 M3 d公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
0 R+ u9 X" }! l  a' v) I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.76; @2 r9 A* ?2 N+ f7 V2 c# _) ^" p0 u
【做　法】
/ _' R3 L5 Z; }5.39.217.761.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 u- [" S0 a( o6 b
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 8 L' j2 {; ^8 O/ A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ S: i7 b( }: L( ]/ u, H  C
中筋麵粉  150公克 5.39.217.763 \$ q; a# F7 ?2 L% d* e
奶粉  10公克 ) v+ O% \  j6 g8 @- Z
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( P6 C- r7 f- f, T
奶油  120公克
) e7 \% M. t7 p奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' M* u( ]+ P, g. ]
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c; g) }0 T! ~$ K( y+ i
烤熟杏仁角  適量 " K3 L' x" e5 }; V8 i
【做　法】
- Y9 `& @+ j+ j4 _5 I2 i公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 C; U' @& N& S1 S" @ tvb now,tvbnow,bttvb; G- i/ X2 w) Y
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5 B/ g4 F0 @! D* }* F

4 y+ W& O' ?# T5.39.217.763.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
7 l) c* ~/ A0 J/ H- `$ M4 {tvb now,tvbnow,bttvb . O1 M# B; R  w/ I0 d: U
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
2 s  a- k5 @/ u' O; T$ n- O$ E5.39.217.76
+ h) j! e7 L5 `3 p0 {; _: D公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.76! F" A* z' a( `) B
我以前都好鐘意整．．．　
8 M1 X' Z, T( `5 q但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb) h; y8 E. Q6 c, i. M/ I2 Q- ]
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ) B( \# ]; E$ R5 Z3 h% r2 K0 v
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 d7 a. o' _" T
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 h3 d- h- e- K+ C+ O
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇; l8 `( u8 {6 s+ Q
葡萄柚汁  31公克
% A8 U; F1 e- q7 ^7 f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
! M) l* Q1 r( w% \# @動物性鮮奶油  437公克
# R9 l8 C2 s$ ^) K: l/ i楊梅  數顆
8 I4 _# n/ M7 S! g" g# `4 }【做　法】 5.39.217.76( ]$ S7 M$ c5 E, r9 ^) D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- X9 \8 U# y/ U, L7 _% d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb; d! O9 x) Q. p' f' |& k6 h
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# h4 b! }6 N9 P& i0 Y/ m1 A5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% M. w9 Y4 i$ w6 [% C, Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
; q5 }/ y& G, V+ n1 H7 K" p. w- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ], I: i5 z5 d8 c! P( P
吉利丁片  11公克 ; L2 r/ _; e% {% F
白蘭地酒  19公克 5.39.217.769 y; u) c( D# d; K* L& h4 n' D2 E
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) A: o* {3 s6 }% I
海綿蛋糕體  1片
4 v+ [$ V! k: r- @; |# E2 Z2 j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& `! h: d- _" K, U- R
【做　法】
/ z# }8 Z3 }2 g" f+ htvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % c! y3 u& |1 g: c& u! k2 t: d  L& R7 ^
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # e/ j7 s# l9 z8 @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! _4 p9 T+ c& U  u$ }# `  {  s
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 # ~3 u3 N! E+ f' ?7 g5 b* z
蛋糕粉  300公克
& s1 B* |& V( A" y/ P. }公仔箱論壇水  180公克
; D% ]2 _8 v6 b- Q) u5.39.217.76沙拉油  15公克
- E6 \5 D) m- m# j# v5.39.217.76蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B* Z+ ?5 j4 ]  l; Q3 j. ~& X
綜合堅果  65公克 5.39.217.76' n; N; ?* z, p1 p+ g9 u4 l* O3 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W- c- ]5 [% X. D
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.76! C7 E+ a$ ]: v

/ z' \. Z; V) ^5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
, t4 @" q. L: w* v, b) c酥皮材料A：
8 c. y0 c- r( f" s# Vtvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 5.39.217.76& n! G2 f6 u' ?: j1 Y
高筋麵粉  90公克
* ?' q0 t5 ~8 [' C' R7 {2 x" M5.39.217.76低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇/ v- g8 t0 M: n. {
冰水  125公克
( J" o: b; ?4 x! q公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.76/ E  @$ u6 M9 E7 g( T
起酥油 225公克
+ T, R2 P# x& |5 B( A( ^% R高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 B3 D5 M9 c3 j/ W& H
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 o' R: R) C5 f- a" m
芋泥餡料 適量
$ n% a8 B  x2 `3 c6 w. w* h5.39.217.76其他： 0 j: Q9 [9 B3 m8 N9 Z5 v
南瓜子 少許
7 X% e& \5 _7 I7 ]: r蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, X8 L' Y' c$ G3 |& _
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 b, E: O( Y% A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ O' D3 r" q4 E# J! U8 Y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 . N: A- b( ~5 M0 L# J
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( W: Y8 d7 |3 P% f1 z6 ]+ b3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
; f7 V3 P# o) `4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: V' ^. @1 r5 \! s& L
【備　註】 5.39.217.766 \! h. H) {' r
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】