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【材　料】
( X: Y7 A7 E& a  I8 q: B6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 , z2 d+ u$ D. e
南瓜  80公克
3 O+ m1 V  P9 z; h  E- c9 A( v青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb" n% k5 A8 ?/ `6 s$ m4 z. ?/ l0 A
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m7 m+ R9 ~0 u  ^. I$ J
冬菇  2顆
8 s6 t* _4 Q, O* j2 a* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
0 s3 e' @# m+ b2 u0 E$ N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ 5.39.217.760 ]' v9 ~* A4 W. m, Z. g
【調味料】
+ E4 l1 E" Z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N. X% ]0 l$ U( O, i
雞粉  1茶匙
6 W; D- S6 k3 E7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ z1 X/ u( E4 a2 a  f2 t
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 l$ B! Y/ t+ W( S, z6 F- g/ g
沙拉油  2茶匙
8 D# z& y; g1 _  W! n8 h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 c; u( k: m& n0 S1 Z
【做　法】 5.39.217.76  T7 [2 A: H& t0 p3 T: c& l
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
( ~, D0 h& V% A4 o" {* C公仔箱論壇 5.39.217.76* j( W4 X9 |: }& Z& U
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 h3 i! B2 R3 X5 W* a0 }1 L/ i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" `* u, P$ N, m( C; E/ F
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5 c  q6 z9 K2 V1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( b! O+ S# X8 }
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。/ O' l& A* p# F! a# F7 b" @1 E
5.39.217.76) W* j  Z& r' W9 e1 Q% |+ G3 o2 a7 M
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 a# N+ g8 s0 W3 V, f/ l2 g6 ~. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v( ]: I) j: x0 i! y6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。; e6 V# h* R& g+ M

5 K5 b' K& {9 ^, e; I- z/ M9 e, wtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 r6 O% K! h% I

2 _# @# B+ U# t; v, a8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 c0 c# p3 w/ A* z5 l, G( G
8 D: u6 Y$ F' n5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。: B2 K* a! k& u

" M8 G1 K6 r/ g% W2 ^+ e- W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
. F5 q* m0 U, Atvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 ) W9 |( c; ]! ?- \' F
　鹽  少許
7 O( k2 o$ H1 Y　胡椒粉  少許 , p  T$ p+ P* [* v) {: g+ p
B.高麗菜  100公克
0 O& q+ w0 [+ N- Q+ v　蒜末  適量 1 b" x: o* C' [1 b3 k
　鹽  少許
2 J6 S/ P6 m% J2 f2 O, ^" _$ v公仔箱論壇　酒  15㏄ ) [: F0 x$ `  A9 W+ Q+ W
　胡椒粉  少許
% ~: q6 ?3 x4 C, n3 T1 s5.39.217.76　沙拉油  1/2大匙 8 m3 Q, R6 y* T1 ?2 J
C.豬排醬汁  適量
! O& K. z, i# {5 N2 s! e5.39.217.76D.白飯  適量
6 D) u+ j4 {  XE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇6 a% N0 r8 C) j  H
　蛋液  適量 % q, C) ?. D$ [: I2 i$ h4 c$ r1 j
　麵包粉  適量
/ t% n  ~3 p/ k% f4 q8 t! m& _; F- ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, s# T' H. R6 H9 z3 @. L( t
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. [4 t$ n: u

6 R8 F, e5 K" F0 q( A) O1 o0 h6 m2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# I$ u2 O# X' M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ G% O) m; O( I
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 V( O) T3 p8 V, A
5.39.217.760 u7 C; q% s: [2 x4 P) L
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 u5 j% B1 _  L4 w5.39.217.76 - T  o) B+ d: E# _- ~
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
$ N2 P2 I0 y/ @9 Q' a8 htvb now,tvbnow,bttvb+ W. I9 o! W( q9 e- W2 Z1 |
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【材　料】
3 F$ n) R" C  i9 q! k0 |7 R5 F! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
3 v5 r* ]2 u% A3 F' a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
7 y# t, e0 G1 A: g8 V/ }' k5.39.217.76蒟蒻  90公克
! o/ C4 L, M7 @, O5 Q0 d- l牛蒡  1/3條 8 g' P; t7 H( w7 R$ \/ p
紅蘿蔔片  50公克
- \' F, v; \) a/ B1 i7 p沙拉筍  100公克
1 q. i( n) U* h$ f( k, ptvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 u: L( j0 T7 Q
蓮藕  100公克 5.39.217.76# T6 ~( k5 a$ u- f0 c
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) R7 [5 Q  p% h& w
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ n& U6 j$ r1 y
煮汁：
( O' k9 A6 G" `7 j1 r米酒 18㏄ - X* E; f/ d5 y+ {4 {, s( Z: F9 h
水  300㏄
9 W4 r; n( N" n$ C6 R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 8 c; X" Z  I. Z& N0 t5 a

. ?, O2 G* a4 B3 h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z  r% w3 ]4 o: ^2 N; _0 f! u
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.76/ b. J6 ^' D; B3 z4 u3 V/ [
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, k( y4 }: u/ q+ e3 X" I& V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) r* e+ `( k7 _$ G5 U0 l# w
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; {( G- p! n% @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76, |7 o* u. V  r8 ]
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 $ q3 J! u) o5 O, J8 o
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, w+ [+ |3 b  F2 z5 E; _( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 h. I- K- F. R3 Z
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【材　料】 公仔箱論壇6 r, I, |* L7 m# E
牛蒡  1支 * {2 _* j( a# d
紅蘿蔔  1條
3 P( @4 g0 h$ P) }+ O8 etvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 5.39.217.76, Z3 V* {! |6 l5 S: _
太白粉  適量
6 ~, V& u* @, m5 S5 b5 V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇3 p* ?5 }1 E" i
鮮美露 50㏄
1 U' C# L3 Q; j水  150㏄ 5.39.217.76  r8 _. L# }; b" u( ^4 H4 h
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ t* J3 S$ T7 ^8 E; j
砂糖 6公克
  s# M5 ?+ L) [/ ]- I/ B5.39.217.76米酒  30㏄ - O- @* \% B7 \+ ]7 v
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& f9 X! ^1 I: x6 S% U

$ J( q* z8 ~3 |5 C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 D& x" }# V3 H, p0 Q( `
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- T. m; w  c7 utvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
* N7 |& N! _1 _/ m  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇6 ~) K; @0 L: l8 x+ f
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 I% G. K: `8 b0 _( C" S1 G# b8 q公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
4 r* F  B1 _9 ]% \: v/ X& L9 H7 G7 h0 N  K8 P+ E* F
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【材　料】
- A0 G1 G$ {% ]8 [1 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
4 Z. `) w3 p8 c8 H. R0 _3 S4 r3 s! M5 k魚板  1片
& x5 P# J. V( F' L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
* l4 u- O9 f2 c! u0 d公仔箱論壇雞蛋  1顆
! M' C0 n2 ^1 K2 O3 ?- M日式柴魚高湯  70㏄
. \' K5 D5 y  q8 v7 F1 K8 _" ^5.39.217.76蔥花  1小匙
- D! q) X3 p# K5.39.217.76 $ M+ P9 |9 |% G- L% j" Y" x
【調味料】 公仔箱論壇( f% R: Q: f2 p/ e7 B# Q- E
鹽  1/4小匙
# a6 ~, }# \+ H% Y& C7 G) P5.39.217.76清酒  1/2小匙
( `; v9 g: A( b6 Y! v6 d4 H0 }公仔箱論壇
" S: s5 p  V$ P6 n  Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ g1 A# }( x, N$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
! d  U& n) M1 D: a3 d4 X, Q! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
1 N7 W! w; A0 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( w  ^) w5 H: r1 L  |6 F0 y+ ]1 ~公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。# |- P. H2 |# a  M' S( a6 j. F

, b, H/ ?, O2 e; W3 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 o8 M" ~  R9 H4 |5 i2 O; H公仔箱論壇五花肉  225公克
+ k. J" f% t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
! U; }% j2 e! C2 n檸檬  80公克 0 I1 _/ I% C3 N2 Y) \' H8 o6 U
洋蔥  40公克
) o& v9 L: H2 y, A5.39.217.76九層塔  10公克
# G6 |: Y8 [, b$ X2 v* i- Z公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 e9 e- E- X' ]. s" f
薑  30公克 5.39.217.76; K' x# w, o& Y7 C" `! p8 o: o
【調味料】
5 A- `  u# k: F1 i; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇) L. `  c! r( A0 [! P
糖  1/2小匙 公仔箱論壇* {% b4 E* D+ R- @  T4 v. A
檸檬汁  30㏄
( \5 O, C. m/ w4 L5.39.217.76白胡椒粉  1/2小匙
% F  L. I8 m: }3 X2 p. C$ y/ B/ [9 V公仔箱論壇香油  1小匙
+ i5 K1 ^' A8 E: v# w7 G5 W8 S) ]) s: `' |
【做　法】 公仔箱論壇: |. T+ T6 ?  t+ g
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. F4 R& w6 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& A1 Z4 |! e, G# Z7 B* s
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。6 Y6 @* \. {1 d1 J. L* j+ G( w7 t
7 N6 {: g  E2 V- |! i# i; D
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 y( O) h. q2 E' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; ~2 `' q2 D; B) G* M! k
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
6 n# P7 S% t1 x* _- {' x. b1 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ r; Q+ A) c4 |7 j, \/ y' Y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
& @* C8 n8 d. W1 B公仔箱論壇隔夜飯  1碗
' Z2 P( a, H# g! _  e7 X$ b3 `1 V5.39.217.76雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 B) X- y3 k8 W
罐裝鮪魚  1/3罐
1 Z2 ]" m4 h+ e公仔箱論壇麵包粉  適量
4 J5 e/ W9 x' X( G) mtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
  \$ ?* o+ k1 X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( m& H1 u: G3 h0 V
【做　法】 ( O! ~: W. H8 j) Q7 @
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.76# A8 j- J& y* R1 _7 {- y
2.將蛋放入碗中打散後備用。 . X6 d( F7 W4 ?  v
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 s7 ?; s. H9 m& z2 A& J4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ x, \+ h" U5 M6 _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ }* h# t, k& m- z9 B) _$ {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) j, o7 f; E9 R$ p  r
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【材　料】
3 O0 ~" Y. F/ C6 {公仔箱論壇麵糊： 5.39.217.76/ {' ?% G) X8 m- ~& ?4 n( i$ d
章魚燒預拌粉 300公克 ' V, A+ ?( n  }6 d* S: t
蛋  100公克
4 c- R/ k7 g# ?$ R  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 5.39.217.76. ]' f4 R7 ^7 E
內餡：
$ x2 A: o, u% J7 d' ~/ @高麗菜 200公克
6 F4 U/ D2 [; z& X0 p9 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: D8 l+ h; [: w/ h' b
章魚  300公克
( x1 w1 {* o9 s. ^( h5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 5.39.217.763 R1 r2 Q/ L1 t1 n. \; d
其它： tvb now,tvbnow,bttvb- t3 L5 u* l) p4 l8 f
美乃滋 100公克
% `0 P8 a4 l9 `7 e7 e! H柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. r* R; q1 Y% j
黃芥末醬  50公克
" d3 W/ d1 |9 t5 {7 e! [% otvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: u1 \' Q: |1 N

. A- e( ^; D: o+ I! o; g% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 M, L; N% M, H7 f
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。' {  N, O; q+ c# O0 a. c2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) V$ Z* D, v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 |  U- L7 o, ]! [5.39.217.76
! D3 S5 h! t8 C- T% u0 L4 d3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
/ J6 d9 K0 e# I/ X7 U7 v5 d6 P公仔箱論壇 1 Z8 i* W; W) s& k
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ `' [  d  g! Z4 P9 }

: j/ D7 @1 L% c% ]  Y公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
9 V; q7 w9 \+ o+ {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- c1 ~. o8 J0 Z
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。! N" b+ T2 x1 n2 J

6 |( D9 R7 c* e' k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 . k( @. J3 t( h* c8 E
A.韓式煎餅粉  200公克
$ M; c6 C; ^* `# @. c5.39.217.76　水  220公克
* [  v! Y5 p7 M$ M: ]　蛋  60公克
* A+ `9 B: Z! G4 ZB.洋蔥  20公克 ( R. C2 O. s$ s! `( r$ }& V' F( ^
　高麗菜  80公克 ' w$ L3 n. n  n& m5 t
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb, K5 z1 g0 f$ |* i8 V% N7 Q0 f( Y
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇( N/ C0 K" t% y) [# A$ a
　五花肉薄片  5片
# e9 B  g& g) w. \8 [0 p公仔箱論壇　起司片  5片 公仔箱論壇' N) o( S& B3 O7 r; P) A3 P. n
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ y. \+ T4 S$ R/ c& I2 I
　美乃滋  50公克 5.39.217.76) P% n& P8 R# y+ X& i
　海苔粉  30公克
" Y; y+ v' a" p( [+ _/ q5.39.217.76　好燒醬  1瓶
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# t1 }! k" x6 z* h* ^公仔箱論壇【做　法】
. {  x; P0 X8 N1 U5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。  n# I7 P  P0 b* m
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 }5 `7 @+ @: R6 q& v/ Z6 p# O
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。6 |: r! S6 a3 u8 Q' ^% T

( U, N- d0 D5 E4 s* r4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b6 B$ Q7 [- I8 F' Q' x  k

" u3 A( l/ A( S, a9 f5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
1 W* ?' _. Y% D5 N+ Q2 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 r6 I( c. A1 [0 p/ ?; Q4 f
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L  ]; }6 k! t
紫米混搭飯  約1碗
* ^" q1 p3 v  e" h肉鬆  12克
3 Y& T" k& w# G蘿蔔乾  8克
8 e1 \9 X: D3 E2 W" C; e0 X5.39.217.76油條  1小段
: T* I7 y+ W: t# f2 \7 v% qtvb now,tvbnow,bttvb   q" U8 k' ~7 C2 O8 {' k/ Y
【做　法】 + a3 s; F3 q+ P' L! p. I8 a, {
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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9 S# \- [+ I4 s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 v7 j0 z' J8 C2 f1 B製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5 _2 v3 `; Y: G; P$ V
板豆腐  1塊 5.39.217.76+ j5 j; M& y4 t! T* v
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W1 g4 k, d- n! T* {" M
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ r) K' N0 D  U) I& ?# f
水  50公克 ) U4 o9 v0 s7 M' c# h  s
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇( h  L! e1 t/ |* Y% g# ~
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 S5 R, J( f7 H
醬料： $ L8 {$ B# q8 p$ ?# s, w8 g) I
蘿蔔泥 適量
$ M! m5 K6 {3 Y$ |公仔箱論壇日式醬油  1大匙
, U/ R7 H6 w0 F  ~& e3 p9 l5.39.217.76水  4大匙5.39.217.762 E% z! ]( Z. G4 ~7 }) v* Q' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X0 N2 f6 G( q" m- z4 [1 U! f7 f
【做　法】 # }) Q% y" l7 ^
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 \  [5 K/ Y. }* v公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
2 p9 }3 [( Z! U% f公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 7 \8 i' ^& U% H  n# o
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 ~- k/ d: @+ R  n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 - K; T9 Z" f! h  t- V! B; H' q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: f3 z) Q- l) U; o! ~
新鮮干貝  12個
3 a. j: m( d- ?' K( n7 M) P5.39.217.76新鮮香菇  3朵 9 Y; q1 q. P* [, X; |
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- z2 H  G6 C- ], F' r
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇" X& O* A! B+ B" `8 H( e
奶油  30公克
/ B+ [5 n3 G$ y5 M+ M* y" b8 D% X* Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 R2 F1 u1 ]/ f  `
紅辣椒末  1大匙 % d2 s: i- I/ z7 b5 e* e
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m9 [  |: x' C/ g0 a

1 o7 s, F. a9 Q4 j7 o; k: x+ C【醃　料】
, A# m9 Q% Q) n9 x7 J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
! K+ G; E  V; L- z0 q; _( B' r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ i+ f. T5 G9 ~. M
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ x3 J; y9 v6 N% z2 T

  q) k# r1 L4 c$ H8 r6 K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 [7 D1 H$ N
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) M% `' n: s6 O* _4 w* [9 b
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
1 Q1 k/ G$ C. e8 F) x4 L3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
6 M$ A9 G& A( E& `7 G; i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  s+ v6 i( {# P5 t$ l; D' p; q
【備　註】
& e# X1 j- ~* U; @干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) Q( H& L6 Z) X: X5 n. j
辣椒  1條 公仔箱論壇% d) n# I6 e/ L1 ~( F3 P; V. M
蒜頭  5顆
5 Z: z4 H' Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
* U" Q1 \) |8 q" t公仔箱論壇薑片  2片
, E3 ~' c# h( w. [9 wtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
3 [6 Q' J9 G2 q5 i公仔箱論壇啤酒  400㏄
3 @( `# m& V* e, v# j! l* p 公仔箱論壇1 `, C- y, a* ^# Q
【調味料】 公仔箱論壇" O! G0 _5 K: c3 J6 r
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 X! S1 ~% h, ?
鹽  1/4小匙
+ o6 J2 D  G" u5.39.217.76雞粉  少許
( N, c& |" b6 }3 ^8 D/ [8 m) z0 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, R: e5 u, H: X$ k9 W
【做　法】 - a$ g8 e+ m9 p! |6 \! ~
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇1 W; p8 a8 ?8 N+ o: P) X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
# p- q$ p, c7 r7 R$ ?% n' c% i  Utvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 r+ B% x$ M- p# D6 O; T3 j公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
& Q& |1 w- I/ e) ~5 W0 Z5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。