BeiDouChef

公仔箱論壇, l  m' X5 |' ~* V& N
青醬海鮮燉飯公仔箱論壇. ^1 j3 p1 o; p3 k
【材　 料】
! P9 I7 v/ e3 m洋蔥丁         20公克
3 @( F$ b, \8 s4 ?3 I$ P5.39.217.76西芹丁         20公克5.39.217.766 U& `6 {* w: ~; K, g/ i5 D( K
魚片         100公克
/ Q7 ?# M1 i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
7 i: m' V. o& a: f蛤蜊         6個6 q6 Y/ K+ U( Q( H
花枝         40公克3 K& [; E  Z+ X' V7 _6 l( W1 e
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- k" g8 r# X: u9 L/ b
九層塔絲         1大匙5.39.217.76- s, E! a4 S5 s) @- e" K
【調 味 料】5.39.217.762 m! j' O" F' N9 `( d, _0 Q: x
橄欖油         20㏄
% g4 W0 r* F6 |- ktvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄
3 D( U6 @' s! C- P( c* @2 A* J5.39.217.76魚高湯         500㏄
% l( L! ~# f/ A3 \. w( N) c青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& i* x1 C. T: h6 k! A4 I
鹽         1/4小匙
' E8 Q# B: r' K5.39.217.76* o! i  Q" E( m
【做　 法】
! w+ u( p0 \! C  _1 T( |公仔箱論壇1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.76  e& F/ J/ H$ |4 q/ t! a) G4 B0 D
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
; R7 w; \; w: }- B* k( mtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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4 v, v* H! @, C1 g2 dtvb now,tvbnow,bttvb墨魚燉飯
# _8 a0 X. E. X# X公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 ~+ @1 P, i9 _+ `* E  z/ r+ U7 F
洋蔥末         50公克公仔箱論壇& U" v0 I( {- \1 @- j* R7 m# A
義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.767 r, ~: J# y/ M8 i$ ]
墨魚         200公克
: v6 D7 h7 O- }5 s6 c公仔箱論壇義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f; W$ e. ?/ Y3 |9 t8 g' t0 P
墨魚膽囊汁         5㏄
' c- D: F2 r9 v0 w! o% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙5 U5 X- s7 K/ h) ]. c% H7 @5 p
【調 味 料】公仔箱論壇/ M) A" D0 [1 M
橄欖油         1大匙
0 |0 ^" y% ?9 b3 O  j6 X& z  Y3 W1 `白酒         10㏄
1 E+ W" t! a% Z+ ~公仔箱論壇魚高湯         500㏄
/ L. @, ~' c  g( W4 {, `6 M  L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 R1 S, e: x) B% A

6 L, u& D8 b" |% @% A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 O* s) K/ b7 n/ f: k- U5 O5.39.217.761.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。( d/ `0 C3 M5 g- C6 s2 \
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇- e# @3 z/ @3 H9 G
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5 T# n: Q. f* ], H9 l! S) _5 U5.39.217.76野菇燉飯
1 V, @8 J) e" z2 B【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 h' c  W9 H( r9 U) [4 r9 z: ^( y
鮮香菇塊         30公克
. H! e* b8 }; [  X) h! X1 t5.39.217.76金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# O" T3 j9 P5 U2 u7 z. D
秀珍菇         30公克公仔箱論壇4 ^; u) w/ m7 I1 k
洋蔥末         20公克
6 `% T) Y+ ]3 P4 h. U, B8 a' u公仔箱論壇白飯         120公克
) l' ?3 j. z7 c" ?. b/ L$ R" I2 T【調 味 料】
; Q$ q& |6 k# M! I3 n2 U牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& J6 ^. a( Z. R3 q" J6 W, {
鹽         1/8小匙
4 J6 [; L# f! V8 ~3 o5 P& W義大利綜合香料         1/8小匙; Q; U* f: K) g9 U2 l# k

5 [) A8 a$ T0 k. z5 ?+ q3 @【做　 法】" P3 q. X& B- g6 ]8 g: y  Z9 }
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
, u( n" n3 M8 @" l& X5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
9 e: m  S, `5 e! J5 r" R4 O3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 \, J- `3 p5 ?* g* @7 M
白醬鮮菇燴飯
9 I/ l' x% D0 g6 J5.39.217.76【材　 料】
% W  D2 h( A: a. h4 u5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒  ]$ {% e9 I" P# ~6 x
蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 D2 C  u5 a. Y' S2 F
奶油         少許
+ T: b) `( X) }* H4 T8 e  `B.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! b. W9 [, I* g" q3 y4 U
蒜末         少許
+ I  R+ s: `( {8 m% [! X! k洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% ~7 ]; O, l6 A4 U9 o5 ]- M/ w; T' a
牛奶         150c.c5.39.217.76' E6 t1 M) c4 ?: ]( n$ g+ p* p
高湯         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb) C, _5 u' o, I" a; F: c/ \
鮮奶油         100c.c
6 Y3 s4 ^8 V* X" Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         20公克
- m2 h1 |9 v1 Q" H【調 味 料】
2 ^5 b) r; x+ D0 n" g& f' V鹽         適量
% W% A2 n& g" A) P6 t, k5.39.217.76糖         適量$ C- n2 N9 L2 P
胡椒粉         少許% B/ u( \7 s; q; }4 n0 r
白酒         20c.c公仔箱論壇4 P, n: _% e2 ^8 }1 S
5.39.217.76- d5 a9 y5 b9 Q4 u
【做　 法】
2 J( {9 w0 h' g! \% l7 C: ]9 e8 m  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。& U) E+ w1 b6 G6 N* @3 O  k# T
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
8 c+ O9 M3 q3 x3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
; U1 a# A3 D: H! b; N' a" H, ]; W" @  W5.39.217.764.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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9 @+ W. B0 P' ^+ }1 `tvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯2 q% ]* V8 P! w+ g
【材　 料】公仔箱論壇: ~# ^: R/ k0 p. n
A.去骨雞腿         1支
) E& a/ E8 k9 \5 t4 p1 `高湯         適量公仔箱論壇1 ?- P- T# H/ r
B.雞腿高湯         100㏄5.39.217.76) V1 c8 C% O, A+ H  C1 P1 M' s  g1 a" t
優格         60公克
. M& ?( W' _' ]2 |【調 味 料】
' j: I5 H" c$ ~6 r$ G- E1 W$ k  o& ~5.39.217.76米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g, H; m% j) T# p/ ?8 I  r4 ^
鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb) J4 m6 U8 }& v$ J6 c6 K, S4 u+ |
胡椒         1/2匙5 j+ E& S3 u2 A  K4 ]! B1 j4 `
糖         1/2匙5.39.217.76' v9 [$ ~% ^# M0 }4 A( X: O# n
【醃　 料】5.39.217.76. w. R1 W8 n! a2 U% C* `3 Y
米酒         少許
; u% t* E8 s$ M* C公仔箱論壇鹽         1匙
+ `$ G9 Y+ K; D& b0 g# \) t胡椒         1/2匙
4 K3 z  B8 h+ t" d! q' F) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙% C! \; P: I3 }# _5 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 o: T4 |; N8 x, V
【做　 法】
% B' z- d3 P0 W; p4 r5 Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。5.39.217.76: }; |2 [2 j8 a& z' S0 G# |4 k. q- c
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
: \8 _# @! @) ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯5.39.217.767 _4 Z% G5 r4 K+ k9 p
【材　 料】+ Z& [$ R" y' [5 m+ s4 _' x2 V
豬絞肉         150公克公仔箱論壇+ b6 r9 S8 w$ ]* W
牛絞肉         150公克公仔箱論壇( t- t$ L/ x6 U
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb" G  R7 T) G% q' k1 |/ y4 E! r
紅蘿蔔         50公克  u, S, u( D; x$ j" z% U& G
蕃茄         1/2顆
( u; M# q2 `8 e  a+ N1 ^8 M% ktvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* c' S" m; s' j0 e
蒜         2粒
5 c1 I# T' A" K9 i7 f公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 [& D5 J$ B  m
月桂葉         1片
1 c( l7 U& H+ B公仔箱論壇高湯         350c.c
' A# T. s7 V* B5.39.217.76麵糊         適量5.39.217.765 J' I! E+ P! k( [) l: o, v( V
【調 味 料】$ J/ B' i: c: @1 @2 p4 {
紅米酒         100c.c公仔箱論壇( H6 o' e, t9 W7 s* S+ v, |
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇# f; t; c0 Y9 a, N9 B/ I: v) U# O
鹽         適量
# K9 T3 ^! x+ x7 d5 ^. h5.39.217.76糖         適量
( Z! W% M7 I2 |3 R. b5.39.217.76義大利香料         少許- |+ p. w( i1 C6 u7 K5 e! g$ V8 |3 E

, U, {/ G8 j; X; H  }* Y2 B公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇# z! b* b# C- g) t5 R
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
/ Y9 j+ |3 \' \7 p6 Q* Q) P6 q8 X6 S2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
$ e7 _% ^5 c0 v公仔箱論壇3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
# W% h! C; B# l3 O9 d& E% g公仔箱論壇4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
; @* l0 B0 E+ r) T1 p2 ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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1 Z. o9 a2 H* [. q& M
義大利海鮮燴飯
7 T, R; }0 G6 W. b' d, m0 |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& h; ?/ P+ ^: o% z3 X6 n  Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片         1/2片
9 A7 O- |9 M1 I  k3 `. D蝦仁         6隻  g! }; T7 @. M" z' v
文蛤         6顆
( z$ v- s, \* m, H3 f0 D+ c/ R公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
! N- z6 f+ \) T2 V9 Y公仔箱論壇青椒         1/4顆
* X$ r& a5 J* p! r! t: ?蕃茄丁         1小匙
& f2 x' s/ t0 Y' J2 J+ b. b公仔箱論壇蒜末         1小匙公仔箱論壇) f& S# w1 g/ A. Q
月桂葉         1片8 I+ ?& w3 }% n: y! I8 o
【調 味 料】
/ _; [# ~* N6 b" L5 h. n蕃茄醬         1大匙
. ]& N# ?, e' \5 w6 J$ _& x蕃茄糊         1小匙5.39.217.765 @5 e* K3 G! {6 q
白酒         1大匙
3 J, x8 @+ o4 `3 H公仔箱論壇高湯         200㏄
, y" P8 Z+ q' l: I" z0 h! I8 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量: S& V$ U4 i# Q& C% u, ^
義大利香料         少許5.39.217.76: _! d$ g; k( p
鹽         適量
/ f+ c! }" O; ?" R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.76& S( n& Z! j: h3 M5 c4 M  ~* l2 I

. y$ A3 c* I* r, ]2 y5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76- q+ k3 \% U' `. }& f# b
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
. A( z& T, `0 @* g* z2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
) m4 q6 W, U6 a- t公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.76: Y4 b& {3 c. i
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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; F& i3 ^5 {. H/ T0 p公仔箱論壇牛小排咖哩飯3 j1 W4 x; p, U+ o5 }9 j
【材　 料】
! F; z) V8 e! q0 v6 D& e公仔箱論壇A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, i9 [- g) i$ N
鹽         少許
+ E. ~5 ^4 \. N! J& i8 {7 |' x公仔箱論壇黑胡椒         少許
: ~) v5 c; W- f沙拉油         15㏄5.39.217.76$ X: b1 T& f* N1 |1 J
奶油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E) b- X1 Y# K0 c
白蘭地         15㏄5.39.217.76( p( y" V. X( j* q: H% t$ K+ W
醬油         10㏄! C! h" L% I. f
味醂         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" @1 ]0 x) L0 J# j# o7 J
B.蘑菇咖哩醬         適量
$ q: ?, e/ W! z. F7 U綠花椰菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! j& I! V1 n! }) q9 t" A  {) O
紅蘿蔔塊         適量5.39.217.768 e8 U4 w5 K  w% n; L
菠菜飯         1碗
2 E( r: W7 k4 ~) D7 v. @
. b7 ], K0 s8 |' p3 Z公仔箱論壇【做　 法】
! U* D3 u% T: l3 Z* N公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q: b$ Q2 ~9 M( _+ R
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 U3 n4 T8 Z- P) b* b8 @
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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! D- \: H9 j+ C7 G0 \% E
紅酒燉牛肉燴飯, o1 Y+ N. [0 m5 t6 s* P7 J
【材　 料】
" N4 A5 Y0 ~5 a- ]" d牛腩         300公克
8 j/ @. r, H/ Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇3 ~# q! E, K$ A/ L
蕃茄         1顆! e" G$ i7 ~# h) P
蘑菇         60公克& W0 ~* ?3 L3 C( ]3 Y9 j' j
蒜         2粒
; k7 x% m) y8 {  gtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
' |0 ^, _' R) Z% i% k公仔箱論壇麵粉         2大匙5.39.217.76: B- p2 h4 x0 h' ~# M( q5 K
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' ^' L) r' e, L6 z
【調 味 料】公仔箱論壇- N, m/ X6 \& j6 K. ^/ f
紅酒         300㏄
4 i( U, R0 p2 H) ^1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克
6 q8 U% H6 g+ Q5.39.217.76百里香         少許
4 M& ~2 r1 `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
8 c& P# W( A, F: t/ ~9 K3 A+ P公仔箱論壇糖         適量
' M# \' T. E$ E' z5 f+ i5.39.217.76鹽         適量
8 r0 a$ W8 T" g! o5.39.217.76【醃　 料】
& R2 |7 `0 y) `% B! T; E4 f5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.769 q2 V8 O; M! ]2 B( U- R$ Y  C
麵粉         少許
& s! k1 t3 G3 Q$ y# U$ y$ a5.39.217.76
+ J  i1 q8 U3 z/ n4 s/ R& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, O9 }2 t( P( e( B: e+ G1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: C# @& `0 G  S- F3 C8 T
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。& A5 D6 z/ R0 k* Q" j
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
- H# t" \! |, [6 g$ Q4 z" o3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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" F) h$ T9 p1 r* I3 M8 u$ Htvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
/ Z/ z+ _+ y! x. v, x7 R3 m【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, ^& W! [+ r
牛腩         300公克5.39.217.763 I! o5 q+ b& z1 H& Y  r' {- q. C
洋蔥         1/2顆
$ m9 m1 m3 t) X: d1 R' V" {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
4 ^7 q9 t0 f( M小馬鈴薯         1顆
) |8 G  ^$ p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         40公克% J3 a+ x% i9 V% t! `  v
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb% p; S. G) X0 O/ S3 |2 g
月桂葉         1片
9 [  |8 z* D! v, h' ]1 V" Q0 p6 Z公仔箱論壇牛高湯         1500㏄) s2 u0 H& ?$ o' p3 o( `7 z) A
【調 味 料】
5 _+ E, S; O% @+ G. otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量8 p7 e  [% }! k; d
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 c$ J$ ?+ x# _( [% ?
蕃茄醬         2大匙
" Z" ]: R% l, A9 V公仔箱論壇麵粉糊         適量0 u% Y/ t! B$ y% p' ], V5 R9 E* g0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; Z& Y* o) C5 F$ [4 Y/ M
【做　 法】
. V# |4 e" k8 Z4 Q5.39.217.761.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
/ L% a, N. Q+ I, a公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。6 h: t9 z* l( c5 K* z
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。# R: z6 m' `( W! I5 F
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 D3 F( a! j+ K/ k# V
蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" F1 Z! O7 d; m
【材　 料】
) V- d  g- t2 O/ S, r- F* P% _豬肋排         6隻
& W6 E1 F# b3 a3 H" T公仔箱論壇蕃茄         1/2顆
2 E( [, y6 @, j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
$ s4 U8 Z2 v6 \! Z! e$ E/ U8 v% y5.39.217.76蒜末         1小匙公仔箱論壇3 y( ], b; X5 P) G9 Y: v0 `
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 o2 v; w( c2 k
高湯         300㏄9 R3 F6 ^/ h' {0 `: E7 |; L
【調 味 料】
+ \  X5 a7 G3 y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* _! q3 [8 a- K# r$ T) U
糖         1小匙
- v/ {* U1 v& H$ B+ |" \$ Z2 W公仔箱論壇蕃茄醬         1小匙
) E9 F+ V3 d9 n. B1 f1 n7 e3 }5 }( f蕃茄糊         1小匙
; S* h/ Q8 c" B' U0 [黑胡椒粉         少許
6 H3 z. N) P+ A義大利香料         少許
9 [" e0 Y: A2 p: E* M# f" G【醃　 料】
; V" J3 r: @' E' ?) ~& h5.39.217.76紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 n/ `, a5 Z1 G- H! V
匈牙利紅椒粉         少許
3 N0 |3 e$ j5 b% @8 y公仔箱論壇鹽         少許
# h5 U% j3 P4 s) ?) O7 D& b6 e蜂蜜         1小匙" P0 M* [: {' }& u  T
醬油         少許
2 v) U$ l7 i2 Y' d8 o' f/ eTabasco         數滴
* c  _8 `& y5 l  e& C1 `$ j2 Q+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f2 u+ O8 g8 {& j- ?, w) Z. z, M
【做　 法】) J' G4 `2 [2 j# x0 U0 {. K& E
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇2 ?+ Z2 A3 f  G% g- y7 n* z
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.76* p4 e' v$ f: F" A# B% n8 v4 R
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
2 Q2 r# g+ s  Y) J- b7 M  S: G公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
/ y2 m4 Y8 B8 j; @4 W5 N5 k* ~+ Y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。/ _: r) o$ ?. ?" I6 `+ h
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
3 i- }$ A: E: d3 M6 Z7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

& `4 z0 Z. j8 [+ i6 J5 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯
) [0 ^0 n$ a* c; Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R: _% R& h% W) y$ c, Q* m
去骨雞腿肉         1付
- E$ L/ \, N5 v) v4 Z" |" ?, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒" L% Q8 Y" q! r3 W( y
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb* g( Z/ y8 Y- N3 U2 d$ C
洋蔥         1/4顆' O7 }. h3 U3 K3 A
青椒         少許
$ A! l9 k4 w; x, A4 K+ J  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
- X* l9 j3 S" V3 D8 R% L) C" `" F公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
# S3 U( y, w  C/ s/ }公仔箱論壇月桂葉         1片
  `  H$ M; [/ ]: E$ Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
" n/ \  O* Q0 P* M( R/ S* \; Q公仔箱論壇高湯         200c.c
1 O3 _! T" J) d& }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ N4 ^6 C2 I! Q3 v4 t5 E2 y$ t/ U白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( l: o. T- D9 ]" h
黑胡椒粉         少許5.39.217.76, F3 ?" B- w3 m/ Q
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76' c) b7 P" Y7 u+ E# p9 f
鹽         適量
) |4 c6 Y) I) e' l) U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" m6 ]* ]) G* |& i9 f
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' n' O$ c7 i$ v
米酒         1匙
% Y* Z" B: W% G3 X, ]8 Y  r1 A2 ?鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 |3 n% @+ m, S- T7 ~' m
蛋白         1顆5.39.217.765 [2 A' |9 E) H1 f+ {
太白粉         少許
) Q, g+ e  ~  i9 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
) a: w9 w& [2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
9 @( w$ u! P6 W/ V& ?' _& ]2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 E% K7 q1 ~; B6 V' l2 @( X
【做　 法】' B8 w% y( O* ]  k( B
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。$ K7 A) L" y) r( W  G
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
% z" V. z9 C1 a1 f: O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇4 P1 k6 w, P' I) R" K* d- o, O$ Z& z4 k
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5 \$ F0 _8 e' Y+ \" [, }tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
2 m7 w3 u: J; {, ntvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  U3 y, T) p1 i5 Z+ c! v+ U! N
橙汁飯
# s8 U- |( p3 \7 i" a【材　 料】+ m5 L4 N7 Q% }) m7 i
美國長米         80公克
8 y3 p0 u9 @( v* P1 h9 @小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 q1 W% m) M* S: _
柳丁         1顆
  U4 ]$ C/ ]  X0 R- P! |公仔箱論壇柳橙汁         150㏄4 i2 h( G3 Q4 ^5 `7 d
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; M) t! s* U' \& b9 E6 m  e
辣椒         1根
- A9 p3 ^5 w0 k$ q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, y6 _7 W" B& F
醬油         25㏄5.39.217.76; i) b' f! z  ^( `/ _7 ]5 d
糖         25㏄; e3 d- Y- R, Y" x% D

( [' ~+ ?0 {) E  q- K! Q: U; j【做　 法】2 [. O& z* e- `/ L
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
# e. I9 W8 |' p8 C公仔箱論壇2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

! p$ u1 [* e3 f) I* Z& r2 ?鮭魚飯" J2 N- J8 p$ b& [% c  Z$ g; x) ^
【材　 料】
" y1 k& p4 ^- ?/ P& p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
" a9 h6 U( d: h+ p- J, Z  ~- w海苔香鬆         20公克
, O! F( O3 F" F0 ~0 E% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
( X, G2 _, }8 z7 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克5.39.217.76$ O! \4 Z8 [% R# ^
鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ q" ?- |& T0 }
橄欖油         30㏄
4 H+ R* Q1 Q4 q; f% n  V5.39.217.76【調 味 料】
5 c7 I7 X- K6 U+ e1 o5.39.217.76檸檬         1顆
2 W: S# E. x0 Q% j# a2 t5.39.217.76老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" P9 X7 E7 B2 f
綿白細糖         適量
4 J) N% d+ p5 E4 x# i. W鹽         5公克
5 V. s! O1 X* c/ htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         3公克5.39.217.76# ]  \, c! w& f# ?; d" ~
水         10㏄
) M9 T$ ~0 Z& ?5.39.217.76
3 ^1 R$ B5 R2 o! Y5.39.217.76【做　 法】
& j2 @- p1 f) G7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
7 h) }) Z* j; l公仔箱論壇2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' c4 T* v9 |8 z$ Y
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
; V& q5 P  b" i7 {7 k0 m公仔箱論壇4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
0 u  B: V* [$ D4 ?: \tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。8 m  [' T- \( ?. a. ^
【備　註】
4 R+ l  P# S( j" I# htvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

, T- S! v, e- V5.39.217.76鮪魚飯
/ d2 ^' s* _8 E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, z3 X5 W! s, B& t5 h# o5.39.217.76美國長米         200公克
- D, I6 C! [, l, U% p5 r0 q5.39.217.76油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.76/ X+ o6 r! e+ i9 d& {" |& J
素肉鬆         15公克- i/ A. l7 w  O% J9 ~5 j7 L, d0 X
蒜苗         1支
; x. Q+ O! |5 E1 _, s4 B. I( d& t5.39.217.76青豆仁         20公克
' ]# l" y' ~; L& ^# X) O; ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ c; @: w' |3 z4 N& E5 s3 E# G* e1 d辣椒粉         8公克
, g) Y& D! @' O" j6 _7 W鹽         5公克5.39.217.76+ Z" Z# z' B' q9 @
       
- i3 R1 a( D. i$ w9 k( C" Z2 ]9 z3 x5.39.217.76【做　 法】
* z9 N/ o( L; P0 @1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 I4 W, ?1 r1 v* e! n2 d+ T
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
$ u. Q9 k6 T. O  Y! B# D! O% v# d1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。