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材  料 :   1  斤勝瓜
' Z3 C  g  i8 ^8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  隻皮蛋
( N5 M, _( F7 k) l公仔箱論壇           1  隻咸蛋5.39.217.76% Q0 U6 H) d7 D' ]; u
          1/2 罐上湯
& |3 J# s$ c+ H2 n% F9 O           2  兩原粒蒜肉5.39.217.767 W' G1 k9 h  a; \

9 a% C: g- ?# B. l9 j6 Z( `5.39.217.76調味料 :  1/2 茶匙糖- C0 D, O- x7 n/ t# }
          1/2 茶匙鹽
! Y6 ~/ }# [4 Z5 d& T* f6 Z9 M          酒，麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇0 t8 q4 q# A- X1 S  g) r  I2 m+ \( j

* {  h; S2 A! d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb1 U! p! L4 e! L/ Y9 `1 x) s8 C
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
; _5 B, k  {9 D5.39.217.76              黃壓扁切粒備用。
1 b$ p9 ]" s3 ?% ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
% S: b* e  m' Z6 F' ^7 I4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" K8 n, R, \
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
3 {! a) [) v$ t公仔箱論壇              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜2 M/ P1 [* _! A2 L: P- P
              面。公仔箱論壇8 s6 m7 z. J/ |5 b5 _; A/ n" Y; {

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材  料 :   2  件實豆腐
; @+ ^7 U2 l- e公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽5.39.217.763 }- t1 M. }+ e4 w( ?, f

( m0 T' A7 X$ ~. ^5 W2 g  w) ntvb now,tvbnow,bttvb脆  漿 :   3  安士水tvb now,tvbnow,bttvb6 \* _. N( x  ?' F! S6 c- H
           2  安士自發粉tvb now,tvbnow,bttvb! u! R2 Y9 u4 s  C/ _0 @, Q
          荵及紅椒碎各少許
% K2 L& B2 X& S9 n  h6 x
6 @4 g8 V9 ?' ~9 `: c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
" u% r& E! ~& B9 s1 S& \8 A' E: L          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油公仔箱論壇- I+ T7 [3 k. Y) f1 j0 G; W% T
              中炸至金黃即成。
+ K) L# x: d7 f7 G; Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* v: O* \, N  e* e. P& N) w

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材料 2 T6 p) M. f; O8 J9 F8 W0 g
鵪 鶉 4 隻
; g! l. p% ~1 g& G8 I. ftvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
& L6 V  _1 s4 m, G) c6 {& u1 z公仔箱論壇白 蓮 子 1 兩
0 p' S" P. n' v/ P. ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
+ v: l* v2 X) U9 i8 _0 y6 M淮 山 5 片' H! `# ]% P1 F% f6 [
陳 皮 1 / 2 個
$ ~* V3 B% M- M% O公仔箱論壇 做法 5.39.217.76! y0 t( r+ {5 L( W1 T
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇  N& T/ ]( p8 J) I  M
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇  \2 j! t5 q; l! Z$ t
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb) N) s! q* p7 Y- {0 R! A
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
4 ]/ R' u$ e# ptvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
; V+ [3 i5 w. {0 p+ t

ricky711

好味道。。。
) Y% l+ v# L1 X! m! q+ W公仔箱論壇加油>:D<

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材料
& i& y" G; r" ?5.39.217.76
% p) G' u' c7 D% o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 ~* {5 Y; O$ ]3 a) Z
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，7 w0 L9 _$ R$ @  I
甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.767 E* J! U, E/ j$ T! t$ p, B! t# E. j8 [
粟粉 上粉用
' T. k$ s& J) Y5 j$ b9 V2 g公仔箱論壇
6 N1 ]4 G. {8 V8 h* W6 c芡汁 5 t' s# s, t$ @+ Q+ e$ f2 j
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
% c' X0 c# ?$ S" [* b' zXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
2 j, X( C" F1 p! s7 E: T2 [% @' C公仔箱論壇$ q) R: O) @$ U8 x9 m
做法 * e, g: K+ G% ~7 p
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
. c1 v/ {2 Q4 f; ]9 b: c+ Z- l2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
' m% Y0 Z3 y" @* q7 T- \% Z3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇0 X, W5 \/ g# O5 |( E7 X7 u3 }9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' R2 ]/ L* m, \" {  m, r

carmen_girl

材料
) a+ T! ]9 C' A4 F: V5 n2 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ W4 b- q- ]5 V- G3 l6 ^; n! j
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ _, a4 R' _- E; t) f: X$ P
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，5.39.217.765 `1 \' I5 N/ Y2 h) y5 v6 X( F6 t
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
1 \/ @9 ]' ]& W2 b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙
% j: H# d! _4 R! e& D5.39.217.76$ v" u' f  l' V6 w- y  l' ]
芡汁
7 v6 i1 V, {9 @# g5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) f* V1 t% w  y. U
粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 E( z3 `  s6 D$ s, {- ^
水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 v0 ~. R: H" C' u; r
5.39.217.76$ M0 Y8 t$ L! D+ E
做法5.39.217.76/ l. ^: P1 H4 o
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb& J5 \0 @% a+ m; j+ p+ p: N* ?: c
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 7 L7 c) O) }) J3 h' B4 M- R
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
/ }; _& r! l! e* O" f**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。tvb now,tvbnow,bttvb& k" y9 M# h) ~

; N  v% y0 I  ?7 H6 X% H% \( z: g- `

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材料　：
7 q8 Y0 N, h* r; l) Stvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒　　　３塊
6 q4 ^7 h9 L  [檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 R; V3 p: V/ ^* a% k. G% `
麵粉　　　　　適量5.39.217.765 Y/ _2 R2 g& M9 n
tvb now,tvbnow,bttvb& D( r$ V3 T& w' h* u/ p
調味料：3 Z4 N; V* _! F, }9 O
雞蛋　　　　　１隻9 ?0 D* W9 |/ z8 q1 v0 ?
雞粉　　　　　１茶匙
' C* I- m! Y4 a" s# C生抽　　　　　１．５湯匙& Z0 Q; P0 y3 h
胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 X' G. ^" b; _  B' ~
生粉　　　　　１湯匙
5 q% D. d' d* U: |6 B9 L3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, o: h7 J% v9 W5 l
汁料　：
' p) p. }* s& I- ?& j) }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　　　３湯匙
- |/ N' O7 Z6 C; b+ C* L9 D2 I清水　　　　　半杯
8 Y' O! z7 p5 F! J9 k- S糖　　　　　　３－４茶匙
$ k( y0 J0 p3 n8 y- I5.39.217.76
% J4 R/ \  {+ t5 x/ r) c) a7 @5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法　：
: ~% S$ \$ D- ^' g! Gtvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
, @, ~5 {5 K1 r" u+ n5.39.217.76
8 w! m( X2 K& [1 Z% k) Ktvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
; P' |/ ~( V: Q; a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ v& ~8 V- s( W6 S, [; g- W. g
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5.39.217.76: J) g4 @9 ^! T' J% T  w

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材料：（5至6人份）! @6 w4 |! |% p- Z  S1 R
花旗參5錢
4 o8 J4 u/ c8 k0 |+ u# b1 P9 u+ i紅棗12粒公仔箱論壇% h4 d2 l8 [3 z, r  t7 |
生薑2片
2 {7 t6 E% O( \, p7 U& d0 I- Q- Dtvb now,tvbnow,bttvb生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 b# g, X6 ?6 x- W: Z
水約10碗
3 W1 a: L9 |7 d0 N/ ]5.39.217.76　 　 5.39.217.76/ L/ [  @+ s: n6 o# j6 Q: o2 h. R5 K
做法：
% ?0 L" f+ w$ l0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
% O* Q, J  q; g' ^8 N& u5.39.217.762. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 k0 B9 F' b% I' Y
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.76; F- P/ N0 N$ R) H8 ?* s* C; q8 b
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇, w! H' k% b* I7 K" M! A/ g
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ D0 t4 K& z8 d2 [
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。公仔箱論壇5 n" V3 t6 L& k6 C. B9 C! d3 I# ]

carmen_girl

材料: 5.39.217.76& u9 u1 M4 ]/ p
新鮮的魚   1條
) d" w+ ^1 P: r: f2 [& H1 p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香片茶葉  半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 @; u, j* o
鹽及油  各少許
; y' f6 A! W( z5 u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  l) I- q9 n- F
醃料/調味:
( V: G( m  r# o  C* h, K5.39.217.76甜椒絲、紅椒絲  各數條
. P! ^  n! b2 i1 {* i* ?5.39.217.76
/ q7 Q, W9 S- `% P+ ?: Y製法:
0 o6 `& E; N; S2 |" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  A4 ]. d. x6 Q& m$ j
2.蒸盤內5.39.217.760 l' A! n: I, c9 F# S/ n1 C5 Y
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。4 m. r; T- ^0 |( m2 z# J
3.魚身上5.39.217.769 w$ S+ C0 S3 c# k: K+ }9 n! s9 I
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。tvb now,tvbnow,bttvb, A) `+ R8 t* q! Z) A9 l1 W
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
  n+ X% \  y' U; V/ G- C( `! Z9 E! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。 公仔箱論壇# L) \; S5 f2 P6 v  G( i+ c0 d0 N. L

6 P, I& V9 ?" ]* l! |+ C) A& h2 W: P  P3 _9 Q, ~8 k' C
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇- v9 `6 W5 D# Q6 G4 b
蝦仁(切丁)一杯、
- {' t3 c' c1 l) g. r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、公仔箱論壇" u; H% [$ g7 k$ P
炸熟米粉一杯、5.39.217.768 c1 Y, S; M- v& W7 \
火腿屑二大匙、
8 u( c8 i+ e' p; A" ^' O0 d5.39.217.76碗豆仁二大匙、
  q1 q) c6 c0 K0 H! H' m% Y3 f& _香菜少許 。
7 b% ^$ J! Q4 Q5.39.217.76 5.39.217.76& I9 g$ B2 c/ m2 u
醃料/調味: / c1 H* ^# y& f/ U
(1)蛋白六至七個、5 ?3 u  }: D- p: l) J) m
鮮奶半杯、5.39.217.76/ O1 N+ j2 T" `+ z8 [/ C0 v: e
鹽半匙、5.39.217.76+ d2 g/ K- e3 l/ S* Q
水及太白粉各一大匙 。公仔箱論壇2 r  [7 v/ p" G$ Q$ c
(2)蛋黃七個、公仔箱論壇# p3 H; }% K: [6 a
水二大匙、
2 X2 m3 Y1 |5 @, k公仔箱論壇太白粉一大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- z7 @' \( }( \
鹽少許 。
! U* q1 O4 [' l4 w5 q( a4 o, M公仔箱論壇(3)
4 w2 q8 Z* h( @, i2 T6 C鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。: f: z( A' Y3 _* a' ]: Z
製法: / c5 J% z: A+ b5 k
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。+ y( p  F! _# m" m
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
# F' n" V( `* I* [4 ?3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。5.39.217.76# y. I; M# @0 t% c9 p
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。4 E; b$ Q, y2 K% h

: z3 Z( R0 N# y5 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 q, l! d' c: n+ x9 u" H% Q2 Z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
2 u7 a- Y- i6 X$ T. D5.39.217.76土雞一隻，
$ H  {6 G$ N0 N  H: _6 J5.39.217.76薄荷
7 I& g7 I! Y% L  i* d% F% n, J* H! y 4 i. M0 B( i9 n; }: `+ E. Q
醃料/調味:
. Y+ {6 G) b# r% W8 }公仔箱論壇五香粉或鹽味精5.39.217.76" \3 k1 d; p( R

3 I/ m; ?9 I; B/ t  x* Ttvb now,tvbnow,bttvb製法: ' P9 F+ S8 E# Z. }, n7 e$ o
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）" B. Z2 z8 y! m+ I# A8 W0 X
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇, u2 J/ x' _" L9 ^+ V7 M
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 m( W/ z6 v* a- B
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．0 x' g7 Z1 t7 [  U
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
' C. a5 r8 ?/ a3 Q

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb! E0 U; ]6 S9 {& \
無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 Q, D/ c+ r5 q( |1 j
嫩豆腐1盒      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 Z* n1 ]" ~  W" D
蔥末1大匙5.39.217.762 h, J0 Z: x  c$ |  x* \
( T' x" G! b) U. ~
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 m- `' H# A# ]$ i* Z0 t
高湯4杯         
- \+ n1 d+ K, s- f0 |; ?) p! u5.39.217.76玉米粉水2大匙          公仔箱論壇' c1 e7 d* z  i9 F' s- P6 o
醬油1小匙        5.39.217.767 c; q/ U% e/ h# q/ L3 N/ E
鹽1/2小匙
! S0 p, A  V# H8 ?! ?  t& q公仔箱論壇 公仔箱論壇1 F5 r9 A. J- k3 H$ j
製法:   
, R( L% R* ~. v9 @2 _6 H1 F9 B公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片
; \; s+ I- u+ Y8 D公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中5.39.217.76+ W. ^( e6 D/ l/ B3 y
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡" e8 o7 V) Q. B% |4 }, h, ?0 |, b
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用5.39.217.763 ?; b& M9 ?8 Z- ?- N

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： # v5 ?0 G- g3 L3 t3 Y1 @
半肥瘦豬肉 4兩 $ k, x5 b0 j* E; Q5 m9 q
茄子 1/2斤 5.39.217.76& B% W, A1 ~% G+ U! s4 g! k
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: J4 E. |; T
調味：  tvb now,tvbnow,bttvb" B9 ]6 M! `" @. l7 {
生抽 1/2茶匙
! x7 B4 S; ]1 x6 k2 X5 m1 {3 O3 Etvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2茶匙
8 |% G# X* V, P2 A8 x) a, I5.39.217.76 生粉 1茶匙
, f  @6 o, {% B, m% R4 D 麻油 少許 公仔箱論壇/ S: |6 _6 T( v3 p! f* A; w  O8 ?1 T. Z
胡椒粉 少許
$ D+ m- J* k  O2 D0 c汁料：  
0 b  T' C! S* I, J# f: Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
# y% w9 M# s8 q+ _4 ~2 b5.39.217.76 滾油 2湯匙
) R4 y/ e; l  {& j- v4 t# ?! i2 T8 R公仔箱論壇 公仔箱論壇4 q* v5 \0 R4 I* v+ x+ C& P
做法：  
. N2 l; d, U+ B5.39.217.761. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 0 S1 r- W, b  e. s+ B  q8 i
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 5.39.217.76! g5 O. A" m7 T7 L3 j
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
7 p5 H1 o7 x9 j( I中型鮮魷 4隻
, H  j8 n4 P2 m7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾
5 @2 C. n6 J; @* Z, i5 K5.39.217.76蔥碎 2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 R' [) }& }3 l# W9 O- d
芫荽碎 1棵5.39.217.762 {1 F' e/ `+ S& R
椰汁 半杯公仔箱論壇8 C& k' F- {4 A0 M/ j8 G
tvb now,tvbnow,bttvb! Q. m, K. {; y3 p* A- y$ ^" N
香料:
; Y) h0 |& a8 C! W7 v& R( e! b2 g# l- ^tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 b- d. v5 j8 B! U
香茅 1條切碎
( [' p# N) J& ?9 X5.39.217.76紅椒 1個切碎
7 f9 o* q' g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙( W2 j% Q4 T6 y# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& l* a$ P! \/ J* }) L' f
調味:( f! ^5 c0 ?( D* m& p) @
鹽 1/4 茶匙5.39.217.76% D) A, p  @. H* @' w$ x3 ^
麻油、胡椒粉 各少許
* E+ h+ n4 f0 Q+ H3 w6 N; Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇6 j8 C4 D* K5 f* m

$ K5 X7 c1 @1 ~. `做法:, K' D' E. `9 A$ }
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚& n" s) {6 p/ \
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠公仔箱論壇8 f' ?2 B" Z' \- ]% }
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 P: e$ Z7 i8 {
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
4 B! S  j0 Y  O6 s5 c公仔箱論壇5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底