carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 - k; M3 H; \+ v
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇( L) n$ v5 y# M5 @' a+ \. E: M. O
【醃　料】 : w: f4 m( x, F6 S+ ^
醬油  3茶匙
5 z  m2 F+ q5 v! \0 v) q: [tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
4 }: O9 [/ e. V5.39.217.76香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& A# c4 A! `* _2 v& ]
蒜末  30g + _% K/ F8 }, E1 B2 m
胡椒粒  1大匙 ) g" m9 z: }6 X( B8 O4 o) ?7 I
糖  3/2茶匙
* S/ P( j  d! R/ ]# \0 X* q5.39.217.763 l% O% F# I( H- S* o5 a$ s9 u" t
【做　法】
4 t$ m: O. k5 p7 g  p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
. t9 r) S/ n. _, o0 ^% ~0 stvb now,tvbnow,bttvb 2 X, p, V$ w; h3 |5 p$ Z7 V
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
- X& ]) H# y( _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ V2 N: n3 L( P( ~2 U
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: h5 k! G& f3 P5 f【備　註】 公仔箱論壇" C- r! K+ c8 Q8 t
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
. O  L" `! ~2 p) I% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L4 x% O- E% B# q0 v: }9 f0 K# Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: [$ V  |4 i- s
杏仁粉  160公克
- `% h( D% _$ j6 d' o& w低筋麵粉  140公克
& v+ d  L+ x' O8 @- {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 8 D% @5 U. ]4 o! P' a" c6 O4 x2 J0 M
綠茶粉  16公克
  ~: ~; n, k2 e+ V5 l1 \蛋  320公克
1 M/ U% L& F/ _' a% k鹽  2公克
7 L$ ^  A6 j$ X% c" `5 Q9 v& T* S5.39.217.76細砂糖  200公克
8 ?' G: z5 G0 A$ |+ `公仔箱論壇奶油  300公克 / l4 Y, K$ M1 N- f& ~5 u, s
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% [2 |2 I& X2 c; n: {% j

0 X- X" F: ^" J6 `+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 _5 j; N7 i- b
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 v$ l; R7 ^' ?公仔箱論壇 公仔箱論壇5 ?; `% k' O: y* r
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.767 r3 L4 U- K! S9 U

5 {+ T/ U* y( U1 `" y+ htvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。! _, A' Z9 j. H0 `4 x
5.39.217.765 T- p% T, w0 @% Y
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
$ r9 s; \6 }' \5.39.217.76
: Q6 o, z' F8 ?- l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% `& v, {1 Z8 r# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 5.39.217.76- A4 s! |- {% j
蒜末  20g
1 G" ]" u& d6 U! ^9 f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 5.39.217.76/ M2 i, o0 w1 T" y$ s3 R
香菜根末  20g
  ~5 r6 X$ Y% u- _2 F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇- Z/ R- w1 x: X
檸檬汁  1大匙 2 C2 @# f2 Z2 X: ~
魚露  3/2茶匙
- Y, X2 D8 ^* ^* u" L糖  1茶匙
3 b0 f) e. F- ^! W1 x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I9 m: {) `) L& E& u" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, U+ p' k* ~1 P1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' O) z4 ~% |/ A; o2 b公仔箱論壇 6 u5 B9 K& j! {/ k, L
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
3 P/ H! h1 l- a& T$ |tvb now,tvbnow,bttvb
7 e, X. `3 f  b+ d! [/ d+ S' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。/ J/ m0 n' r$ f8 Q1 V7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: ^! _0 ]4 c  g3 `' h
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。1 a* o$ K; V- P4 Y0 A

5 ~9 h; Z$ J+ s( d# A0 x8 q5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
2 S  s2 D; X1 \+ c' }! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; y% @; C* D3 U
【備　註】 / J0 e2 W1 p+ T& z7 n- F% G8 c6 l
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' J0 t& O$ i* y: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 @# q/ u5 T- p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76% p; Y  U! r/ G. E: L' J5 Y
【材　料】 5.39.217.76+ e6 U: [  n3 X. z# x
草蝦  6隻 * b1 b7 P, b, E' b& O1 H
蒜末  20g 0 z3 I' T0 z. `2 ^' e( T5 x
辣椒末  20g
4 t. Q. Q! Z' U( t* E! q- U  a公仔箱論壇香菜根末  20g
1 Y! g6 W4 n/ h9 d1 n9 E; mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇# y& Q; p6 r' \0 ~! m" m
檸檬汁  1大匙
  n% r, i4 c' [魚露  3/2茶匙
* n, q" l5 Z& q1 H) U6 utvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; ^% T; X0 g

5 q7 ~2 u& X9 G+ T+ w* k/ u5 a  Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 y" l% E# h$ x1 N/ @
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) v3 D0 P+ d% ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 `6 w$ U. B
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  F3 p' r4 G8 |

+ o. @* b7 W+ G5.39.217.76
6 ?, I& z% p2 A/ j3 ?7 r3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb' P- [1 u0 \$ {/ o$ W& J* p2 d# p
it looks so good !!! i must try to make once ! 5 w7 B7 w) d. d- {; M' E- A! k
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) O6 Z) w; l; N9 d- F4 X7 O5.39.217.76牛絞肉  200g
+ n. x* ^3 ]' D8 c公仔箱論壇小黃瓜  4片
0 Y" i9 Q7 h' @9 z5 W% }: V, r公仔箱論壇檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" s$ A; Q8 N8 ]/ l
簿荷葉  5片 公仔箱論壇% u# k# {4 d1 t
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  l9 U& s, R) g  b5 O
粗辣椒粉  1/2茶匙
/ y0 S& `, [" m* w/ ?公仔箱論壇蒜末  5g 6 n8 E# O, A4 ?, ^- p8 r* J! Q
蔥花  20g
! G) t# q' H+ b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
+ V6 O# O) j9 w$ i% X- d' ytvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
% K/ s7 E- `6 n! etvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
% }; ]9 O! Y' |3 d  F5.39.217.76春捲皮  2片
$ Z, E. `" k. X2 K& ztvb now,tvbnow,bttvb
7 T$ k! N4 k' }公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) I5 G- Z8 x5 P8 o
檸檬汁  3茶匙
1 B1 L  I4 Z( ~1 m/ f公仔箱論壇魚露  1大匙
- u7 k+ d) w9 X$ ^, Y8 o糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 q+ Z  f0 ~8 s9 C

  |; [+ D* f5 {2 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, n& V& {1 }/ [" M- P5.39.217.761.小黃瓜切片。7 k9 W0 g5 a/ o* o. s
tvb now,tvbnow,bttvb& z7 b/ k5 U( o, c. d
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" _& `& \0 c% d. R# L& @' j
5.39.217.76) o3 R8 f/ P8 M" ]/ }. f
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇. r# F6 S! C4 Q  z9 t# N# m& {6 w$ @( m

& N9 T8 u1 s% c) P* E; p) G/ c公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& K5 S% `# b: C" I* B. M1 W. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, @* l3 o7 @3 _! K$ A# ^7 I/ o/ @
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。1 q2 r% p1 E" W  B' r* B$ g

4 z% s, `6 l7 D2 v. ~5 v3 G6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; a! a6 u. o9 K0 h. J; D+ Q

7 X) Q# R* p; @0 x; G7 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! `1 b1 ?3 @' @0 m8 q
A.牛絞肉  150公克
) C" A& O: S2 q& Q5 f5 R; S　高湯  1大匙
) O1 w, o0 Y" J　醬油  3大匙
/ @4 K$ a/ J9 |+ Q0 m　酒  1大匙 5.39.217.76. Z6 j9 A3 w6 ~5 F  O
　砂糖  2大匙 ! e/ W& X4 Q; N& M% j. _
　蒜泥  少許 ) Q* R) D3 w" r6 E# k
　胡椒  少許 5.39.217.76: i5 o; \6 r4 \2 H0 Y$ O7 k' a5 ?- X
　芝麻油  1大匙
) Y# A: j( Y9 G$ r/ aB.菠菜  100公克 ! q- \  `: H; J% E
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 r) f) n  }2 U- `% _1 V
　芝麻油  適量 5.39.217.76$ p4 s- L: k. ~! c; y, ^
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 q. V4 i3 K" D7 X# O
C.黃豆芽  100公克
' Y, d/ U# f( @( f+ ?' u1 s. j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
, U: A: U' j, j9 |5.39.217.76　蒜泥  適量
/ a8 D% j. q, \6 I( A. }9 ]+ W$ u　胡椒  適量
9 E, k" \3 I. p' {3 L: r0 v/ m" Ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 4 d* l5 s; {) \; E5 s- I
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ L, y- W: Y, S6 c2 `, V
D.紅蘿蔔  100公克 9 O5 @& z( u: ~8 {# }  @$ U) j: L" J! D
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 W% ~8 i1 m5 d* M, \' T) J
5.39.217.76! x: }9 K8 C* z. Y, ^6 \- `
【做　法】 5.39.217.76/ P" M6 x. C4 r: N3 ^
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。/ S- u: T2 j3 P# y; N

" {% m6 Q! p+ a. B  y. z" F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇3 V1 |- Z$ W) }! y: l2 S

- v; b4 N- x! _# v  c- K2 S5.39.217.763.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 p$ _( m! V7 d+ b公仔箱論壇 5.39.217.76( K' y" P, T9 i/ N; ^# T# j
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇( q, S% W: p, ]7 `! s4 }

6 X* q6 n) ^/ `/ E9 F5.39.217.765.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- F$ n. n* l2 Y- A5 M
# M7 U+ |$ Y5 w- @; y; X
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
, [7 G' M, E2 k! R  R公仔箱論壇8 _* c6 n' v8 a  k9 Y) R! j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : i. E! D& H3 \: ~
蛋糕體： 公仔箱論壇0 ]) L& N( v  p1 ?  r; u/ P
低筋麵粉 72公克 5.39.217.76* l5 |9 ^( y" i" \- Z6 H
可可粉  15公克
  H; H4 \' x$ g) t+ K: ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 ) n) c! @1 R/ M: I4 ?8 y4 |
全蛋  4個
/ ^% `+ r& L+ D7 V" Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
% @! m3 e, k9 G; M; Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
3 Q& J! C# F+ X8 o" }公仔箱論壇沙拉油  25公克 + Z1 S- f, r% h: ^" P! [: T
奶油霜：
4 f% [( h5 a9 \白油 60公克 ) B5 u/ x3 p# Z/ D' \( d8 Y
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ D, V0 @$ j
果糖  120公克
' F0 y3 h% J7 ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ q$ m1 V* k' r* V2 d& t& G, Z
白巧克力 150公克 5.39.217.76' |: x; n* P+ c
沙拉油  50公克 : m! g4 d6 E* s* q( M& s: J# G& h9 r
木紋轉印紙  2張
' P0 C9 Q& W( y內餡：
5 l; C8 ?5 L% F, t4 F$ btvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇' P& c3 j5 d% c
tvb now,tvbnow,bttvb, h( d% w! D8 @* _, p/ X/ W& B& P. @
【做　法】
/ J/ \% q$ M: P* N! ttvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 W3 a4 a* G, M tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 Y* \/ J. M( V) y, `% i
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 l0 |0 R" F* ]# I

5 }% C; |; A% H/ E5.39.217.763.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  p! _$ @% a  n4 P. H8 k) x
; T3 W6 T* N7 N5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 `, c6 l- d" o

- [. ]6 j+ S& btvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& F- y9 K& X7 ^  \ 公仔箱論壇7 {! v& o3 ^1 _$ e
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 q/ z7 T" r  {  f' i* V" W7 d6 A( ]4 L1 l/ |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, X. Z" v: D. g2 }! Q, G$ z0 H公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量4 x/ w+ B& Z  r, J
tvb now,tvbnow,bttvb. M5 H- l- |  X
【做　法】 5.39.217.76- N4 }- D+ ^5 ~1 O& o' \
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- n/ J. ?7 @( _' i1 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m- e- ~4 v' s) w/ t5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ M. i7 [1 D* @& v6 _8 e4 D公仔箱論壇白果  150公克
( N8 X  c* D0 F6 ^/ f花枝  450公克
# l( e& s# t3 h- g( W- A: N9 ?5.39.217.76辣椒  1條
' P6 S! B* W! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I2 h5 {0 ?4 B. l8 N
蔥  1支 - l' I" E8 ]5 {% y! z9 w
【調味料】 . s! g  }( k7 m  Q# y
鹽  1/4茶匙
# u& y. O1 u3 H酒  1茶匙 1 m) e& X$ U: v' f! F0 S) q
糖  1/4茶匙
; g: Z/ k. R  s$ w0 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
- Q- r) `- y8 O. {* @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 5.39.217.76' t, p) ]  F3 V+ O: [1 Y# o
水  2大匙
7 M2 A0 h+ ~) N/ x# c  f5 q
- W3 B0 b5 s/ Y5 k0 z- f【做　法】 & ]6 H. Y- S7 h+ u9 y
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- D: H$ G  n$ ]+ l7 X5 a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 d3 P5 J' ]- x( _3 F7 B, S- r
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
2 C5 X0 I  n, N# A8 X
2 h2 T  J8 {! _) [* a0 E. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" R% |; R0 p# {0 B  A, `, W公仔箱論壇
! x& {' U7 Z" P9 l2 Q- b  B5 D4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。; K, q9 }! Q4 [6 D3 h3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  }: a" _0 D5 C& S3 D! C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 j4 {- _* A4 ^, Y
枸杞  1大匙
- e7 X6 A! O2 C! Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
, _2 L" t- y. w0 |4 k# C6 I8 y6 y青豆仁  20公克
! t* {) w1 o% e; @! T+ [1 P, s公仔箱論壇雞蛋  4粒
, E9 T2 Q# X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I! P3 Y+ q3 C! y, a% X【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* g' v6 H# z7 J% I
鹽  1/4茶匙
9 o; t8 a- F  J+ @) v3 \) @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
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' ~( Z% m  E9 H- @公仔箱論壇【做　法】
6 i6 ^# |# f( r1 y. S2 X; {, }公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。' u8 `+ O: p9 H# C3 \2 r
$ ?' \8 W) l: g4 x3 T
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
3 k! C) }) t+ S& E1 s! l4 \; w5.39.217.76
0 b  j- ]8 p. n) V- [  R* o5.39.217.764.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇: Y! k; v! e  r9 o+ {/ N; p0 E. e

' D" M6 B: W3 z) X# T% k5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 f' s) d' y9 l/ f2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：   R- `2 Y; |- y+ J/ D8 o
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ m! v/ X" g% P  g' ~( E
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, m3 n& q8 h7 o. \
低筋麵粉  25公克
+ h. O1 e9 _1 s公仔箱論壇速溶酵母  3公克
0 S+ o) O# f- E9 X2 i5.39.217.76主麵糰： 5.39.217.767 c3 a; q/ x& w- }
高筋麵粉 76公克
. u  E6 M$ w2 Z, g5 t6 D公仔箱論壇鹽  4公克
7 l8 z/ P) K  w6 [細砂糖  6公克 2 P. [/ r0 W, B7 k4 _
水  43公克
  p+ u" \: p0 o5 ]4 q改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 N# t* _9 n* E8 S, b
橄欖油  18公克
9 |4 _9 Z, O- w! B# q/ w公仔箱論壇田園粉  20公克 6 O: k0 j! ~; Z" @0 z$ S1 {9 h
內餡： 2 F1 H" G' F# O4 |4 [
洋蔥 適量
4 }6 }4 S  l& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 " L; A1 S1 h2 R0 R4 b! L% D; i
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb  N6 Y  n$ O9 E$ ~; s4 Z3 _
, V. U7 n' @+ M& n0 {
【做　法】
- }- r5 c' K3 e* Y) P5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 M5 ~' y9 f% X' E+ Z8 f% w

. Q1 B3 O9 g9 W0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  A) O5 G4 m) H

; H7 R$ @$ K, ]2 _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ u5 x' }" }& j1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! ^2 S2 E3 r" m! I9 m1 E$ l
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, q9 k7 K' n# ^9 |; C1 d7 L9 t0 f
5.39.217.76" `$ M" |/ \1 J! Y
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.761 Q7 V8 X- p% L7 ~: @& r) G+ r

: T) u* f0 a0 ], f* w8 L6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5 S0 n$ ^0 p0 @: ~- E" i5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  E$ ?; t1 H
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。) Q& b5 C% r- f' g
公仔箱論壇( H4 ^  i& y0 d1 z5 \
【備　註】
" R5 h8 V: m+ ^份量：3個公仔箱論壇* `' Q3 \, j; X4 q' c/ B$ ]

0 j  q" m( l6 v6 k) j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
" \! k: e2 r9 A, [tvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 , a# s# B) Y2 N  Y4 u2 D4 Y6 y( a2 g- c0 O
洋蔥  1/2粒
+ [' a% ~( O2 Q3 w$ H* n2 q) T5.39.217.76小白菜  150公克 / y" f) m7 X& ~
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 `  b0 b4 n9 r" `  z
沙拉油  少許
, h0 j: M5 o; c& Q( F# U香拌茄子  80公克
" ?/ A. }1 Y, C, @" V  l公仔箱論壇【調味料】 6 v# G4 U6 c2 ?& z
烤肉沾醬  1.5大匙
( C" h( n. H" J: D% f公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u( E* Q8 ^) G" k: j
韓國辣椒粉  1小匙 6 }8 j& }* T7 q
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" g2 o  m0 }. G
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。' R( i% A% O- C* r7 A

6 l- u8 g; Z0 D5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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# H  y7 }9 i* k) u; `7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]