asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇( h+ M2 j2 _% `: ?1 C/ l
5.39.217.76- W, x( i. J; z6 Q( w8 w9 Q: h
材料 :  0 y; Y1 D* i1 _6 h( ~% k$ y7 g4 o

; U' }, b5 n) E0 z& @2 a( |枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g6 Z6 ^- U2 Z- }9 c2 Q& C8 P
! I) ?% x, {* k7 v' ]: N  r
調 味 :
' X+ N/ r" P: N/ itvb now,tvbnow,bttvb" M' P: [% M0 n( m( ?6 i4 ~
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& l1 @8 \8 I. J7 x1 E- P
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) _9 @2 x" U; {) Z$ a
紹興酒   2 茶匙; M  Q: R+ {% J
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.767 v9 J6 t" }, j: j
蜜糖     1 湯匙
$ e) r* z+ s8 }公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙) B' j& P  `3 a* I7 l0 P2 j% J2 m
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇; M: \! S# K4 h2 `$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t0 s7 ]; b5 D* L* s
做 法 :
# \# K. s2 ^! Y公仔箱論壇8 w. Z  o, }  _! b1 n, _6 R. S
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
7 Z" i, m+ M2 n. E) D0 d: U2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
7 h3 u) m* C6 q4 J大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
9 [, I! D+ {& b) H! L0 stvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
; u+ S( W: m8 O) e0 Atvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.; [- G' L1 c. @! m9 C

& p* H* N+ E4 t! J1 ?注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, f: \+ S; S, q5 v
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇: n7 y, e: V0 X9 U& x# g
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
# K; ]- O4 c% _0 Y: d4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.8 J: H/ q% M0 C
5.39.217.76/ R% W4 E( [5 c+ I* N- ]% i+ X! A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
* m- V6 y$ J3 x
' B) i( Z: C- ~, t材 料: ) `/ }( D3 b" V4 E! D# d3 S
5.39.217.76  H; p/ z  `; O* H/ ~. n: Q
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb% C7 i' c6 i& S9 S& g& I4 \& @
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* m: d  ]& E5 _  q% o8 c" d
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! o$ W7 N2 Y/ q  N, H# K. I/ t
3 ~: f! p( E: V) F- Q公仔箱論壇做 法:
2 u; E2 m; P1 z& W' C  L! h7 i  ^5.39.217.76
" {* u1 u) I. O' X1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
5 R/ m& @. W' r! z& g' r; I5 O! o- B2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
, W4 c/ T+ a  _: f3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" ?3 ]; ]. w2 [0 a8 w

9 [7 `# u9 N3 P) l公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
, z2 X5 E- T% g/ b" K4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
2 a6 z9 E3 v5 {" a$ q0 T公仔箱論壇忌廉芝士250g
8 M2 d0 R5 T4 _& l/ b8 w忌廉220g公仔箱論壇  I" H5 d; T4 x2 [
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* g! U8 b) h8 X" O/ \
水3湯匙4 X2 [6 g! q  ]) Y+ e
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; R+ ^7 x6 |/ q6 I& I
糖80克( Q/ @2 }1 s3 z$ V5 C
檸檬汁5茶匙
3 Y, H8 R4 F1 i& Etvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
$ V* o/ C9 [+ m) X6 H公仔箱論壇牛油溶液60g公仔箱論壇" n  B$ P, y+ i0 ?8 V' y
　
0 V' G1 y! K6 L0 L5 N公仔箱論壇做法 :
8 O6 ]- F1 d% i公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
8 A; ^: j' r# B5 e公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
/ X! K& {! d2 B# t$ w4 W4 r9 O5.39.217.763. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
6 m8 h4 |. ]* s公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
8 _8 G  X4 ?2 y( c( Q5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
) U+ R4 Z0 R/ k, q- o  ~6. 加入忌廉再拌勻。' G+ r. p$ P- _3 S6 J! O$ y7 r
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
( V) S) b5 P7 w' p0 T% y" ]% U公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
" }" R, x1 y8 M8 c7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L, {: C. z' m& |  U:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.76$ m0 B; F2 a7 b7 y+ M; Y1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 x& t8 [; R8 \  B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb+ p% I9 R3 V1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 J( \0 W0 u2 @' x9 |& E' b
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇# W- i0 _( L. v3 e5 ]& R
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
' B& @/ P) o& \9 W! [/ J5.39.217.76) `7 _" G6 C! ^1 A3 l" V
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 O5 l- j/ p: N# h3 c. P! `
tvb now,tvbnow,bttvb- ?% ^! z" P: n& b' D3 |
=((

) ~6 `! c+ t) k9 {* ntvb now,tvbnow,bttvb3 f! ~  u- g+ z1 [. ?1 S
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb; n! \/ i$ x) T: M2 g7 l
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
! }! u  |1 [' @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   
* M& |& X3 c! N3 x閱讀權限:     描述:    附件:   
5 D% q& z) W) h/ F& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) T7 I4 {% p5 N0 p
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. `5 W6 s0 N8 o5 H! P  r) \- B) F. j公仔箱論壇  i9 r- }' m4 C- l
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
' \; _. X. w: W# P* q7 R1 X
- p  G, ]3 p# Z' f公仔箱論壇醃 料 :
- ?# P4 I& |% {0 O% O, G生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
: \  Y0 K# N% H. K, m: [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" p7 N2 K& w; @( [3 Z5.39.217.76麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 4 V8 x* T9 v5 D) y' P, E
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  . L8 @% m% a" i* D' m" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( k1 Q6 l+ j- g
做 法 :公仔箱論壇, i/ e" j' F$ U) @% T. d
公仔箱論壇! P0 C6 V; s1 d; Q0 s( k
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
" |. d, I) E$ L6 i3 n: t: d. q5.39.217.762.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
+ _4 s% N3 ~: Z7 |1 U3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( M$ R& M9 Q& T2 @
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
* K- s" p! A) htvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
8 `0 @! T& w) X, F) U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {# t+ @" Y8 b1 @  {5 L. n
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb2 p+ M8 b# g$ `# x
水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.76" n3 y% n9 h9 [% |+ U, t  ~

2 S4 s4 I$ W; S5 }; G  S- Btvb now,tvbnow,bttvb+ G* B2 a, G- f5 q8 K
做 法：
0 }& _) x" G2 g" r" \0 O
; l9 U1 K/ |( o# j, y  Y5.39.217.761.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 a/ ?0 t5 p. o: v) ?; C* v4 b
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
$ U! ~& G- H. H" j3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇2 f$ }" Q+ O9 ~3 Q. Z
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇5 ?- q  r* z$ v8 L( b
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
: q! I% f. g* Z) l% R/ O+ i$ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# V' Y0 C5 o9 O2 h+ E5 \
注 :  5.39.217.76* d/ _/ p3 c$ O
' ?2 r6 O1 o( z* n% U
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 o' N/ o: K# h2 j
公仔箱論壇  A* J9 t6 w0 Y" t  k
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
" b! J; v* V& B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( n4 i# Z* [" j# U. P
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 |+ ?0 R- e9 z8 c9 v
公仔箱論壇, W. C8 o* I. J! }! y
材 料 :
. s8 o: k9 z9 D7 A2 E/ _8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. E6 p2 P. z' ]8 V0 @" R
無骨鳳爪    300 克  E) ^! \% ~/ @, v$ x! ]
9 i1 t# o; N( B. A2 |- m5 o/ I5 m' Y
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
* s+ p$ f6 e& e- u8 a3 ~% L6 ?) T! W5.39.217.76乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇9 v% r% O; M8 I8 Q) x1 r
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
& k" F% A3 B' I' V1 b4 M6 t* q
6 C/ \/ x# c: r5.39.217.76醃 料 :
+ R( w4 A1 _/ ~, F% j
$ r* D% b: A* H% `( x) c/ f5.39.217.76蒜 茸       2 粒5.39.217.76! A* X3 t, E; y7 H/ f" S; p
雞 粉       2 茶 匙
7 \; V7 [) w7 F  x& S. P5 z! x魚 露       2 湯 匙
  \" r0 k: p4 }& e' b$ h: S# {青 檸 汁    2 湯 匙
; O  v0 e2 ?; N0 d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙5.39.217.760 g- F& ]; i9 n9 L: c; V4 j8 v
雞 醬       1/4 杯
% c, ?" d+ L8 P0 N5.39.217.76
% ^9 E* n  ~. h2 C1 ~5.39.217.76
* i, E+ R3 p* C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
) G) b; `2 [! ]1 l; g- t+ B1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' F# f6 _, M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.% b: M8 [+ R( T% J" d+ u  e
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
6 k% o, D" T5 S! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m+ R2 ]9 b# a# J4 |tvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, X  f" g! G3 i- n  a' b
公仔箱論壇3 }. \4 E& f* g
材料 :7 \) A% e  h6 l  h

1 m; J+ W% q6 u) Q2 K0 ?" s3 Q: z  e* R5.39.217.76高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
; X  s. g! r5 }1 w: `5.39.217.76砂糖            20 g   (或個人口味)
0 g6 c% W5 D. g$ A( j6 m# `  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)# T9 L8 m; i! Z& ?

$ Q4 H# {, R; ^! Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ @. J1 v% I1 D7 |0 r
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb* N# W# r8 c9 F# [
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
0 H! N& ?& \4 ^5 a+ Z- J# A5.39.217.763.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
5 b! N2 V0 O" w* t) s' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
% M, Z, {% g2 z1 H- |& F9 Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb: e5 P  P; Z5 b0 c. m
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇( v  R8 T6 \' k) I* A

4 }- S% u$ E! Z8 t+ j! M4 G: |5.39.217.76圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.: f6 F' W: d# V1 S- r8 ?' s5 f  ]

5 C5 X9 l5 r$ A& T/ p% x5.39.217.76圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 C( K+ x4 f7 ~

# ]8 ^* M3 e* z, L% V' a% |公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ c) v1 G- {3 ]4 }, Y% M
呢排病左冇得試整....
$ K+ q7 W( i7 ~0 B. _; Z0 c1 k* r0 `/ Y
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^