BeiDouChef

Plat principal 主菜
8 Z3 a+ q6 X+ S# U- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |: l, ?- g& Ntvb now,tvbnow,bttvb
, E7 c; _, a2 W7 ?% O  N" ?西芹炒羊排1 U& e( \0 B2 U" m1 A
【材　 料】# T' @7 ]  M$ y, b
羊排         3支
3 \, ]7 ?# z# D公仔箱論壇西芹         2支4 P" m# _7 w0 ?+ \+ M
紅蘿蔔         20公克
* Z) m6 K7 U) ~( i* S洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 x& b. d4 s/ O5 r% L. N" s
蒜頭         2粒
6 {* D) V! C% ~公仔箱論壇辣椒         1條. X$ E6 ]: o- B% f

5 g4 Y) h- A. j! c% rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! G2 {& n% S. r: S  E4 k3 }
鹽巴         1小匙
4 X. {  v9 }0 J! }2 A; c5.39.217.76醬油         1大匙5.39.217.765 I' y' n& h0 y9 I$ @4 z8 d+ m, ?5 x+ D
糖         1小匙; R4 E4 L' ^. c6 C  @
黑胡椒粒         1小匙
% O" T! w/ \! ?  |4 K3 b
3 Q6 y$ M, S4 E9 l+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ p! W2 k4 r4 _' m# K) h( P, Q5 t公仔箱論壇西芹         10公克% r7 x: _8 @9 |; ~' ]8 D
紅蘿蔔         10公克
" |) N1 m  P& f
2 ?" a1 q% C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ p; h8 E5 E0 z" K/ }3 L1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 L: r; d, }& Z6 d5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
; h, d: ]6 v( ?  z' {4 e公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
0 D3 B) i5 R/ {' @' W* z( {公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
2 @/ k8 _, c5 P5 R. i洋蔥         1/3粒

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" x) P2 i/ S% ?3 R: t" v; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇2 t0 ~& U2 ~) m, d' s6 o0 ^
【材　 料】
! ~7 R6 D8 I7 `" Z' S" B) Y; n鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.766 ?  \% h% W. `* V6 o# H5 ?9 _! t
九層塔         少許
- T# ?" f5 z: C* F2 [5.39.217.76義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb! Q% x2 {* D& F" \; }7 P1 F2 M0 Q; C
鹽         1/4小匙
9 f( L! @4 ~$ W! M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
0 X. B4 v2 B1 q8 h: c" Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
% A! l& s7 s) x1 c# q# z# k公仔箱論壇橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! A9 G1 M; Y  P: }0 q
洋蔥末         1/4小匙' M1 m7 E5 q; f- q" `4 ]
義式香料         1/4小匙
0 {3 D- P7 z8 D5 `9 b, K5.39.217.764 F, J3 J7 W9 d6 M" O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( ?- J6 ~* u0 B. @& O2 D
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。* t1 K( C; U% f3 ~/ l7 j
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。$ d4 O6 X. P4 Q1 w6 ]
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。0 \; W" g! k/ N2 b8 P) O5 w
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。, {; ]1 a  r, q0 t3 k9 N! u
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  o5 K4 ?2 ~' E9 H) ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇+ c* r6 i6 c- p' {4 ~; _
【材　 料】
+ M- f2 t$ N+ [$ o公仔箱論壇菲力牛肉         200公克3 S3 B% J% ]* d+ L$ G" V6 J
聖女小蕃茄         6粒
/ K9 l) M; x) B) l& h  ^1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
( l5 [/ g. U& u% B+ ^. f7 k7 }
6 F0 Q  d0 [  o; f2 k1 Q$ O5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76# K1 D3 L' T5 I9 L; n3 _% y
海鹽         10公克
0 A3 w9 i4 V; Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙5.39.217.76) u( o0 G! N, v# K+ r$ F" X; S  J

9 j. t3 I$ ]# v- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ |% w. P7 k, g" m
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. R% \. q: i5 L% {- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
" A7 S& h. h$ c. r7 M3 d6 |/ o' t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 u, ~, \4 R) e$ Q) ~公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
' r) V% j+ p' [公仔箱論壇【材　 料】
0 \4 p, j; K5 ]4 J; t鴨胸         200公克5.39.217.76% D- Y0 Q. E( I  ?
柳丁片         10片3 T  S4 N' W: C) M: \' B- H$ T5 @
. r9 l) @' C0 ~; y, Q9 ?
【調 味 料】
* j. a: u4 N7 u, ^5 `2 ^糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h  v  l) F6 J' y# w
柳橙汁         2大匙- g! ~# u# C7 |- k* z
2 h3 A* Q3 p/ l; v2 e
【做　 法】
3 L  E" C# M* I+ S/ o9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& d: r/ V4 p8 i, q5 u  Q5.39.217.762.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。. |9 @5 Y9 t; r; [+ K) l# C; @* H
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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. X7 {: k$ D- K, itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) [& @- c0 E" o
【材　 料】5.39.217.765 g- L* h% ], R( G( Q$ r3 I
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.76" V' s7 f% k; h, F& K' k) F' M
羊小排         3片
# C3 H! {1 ?5 W# z. w黑胡椒         少許
: _3 m' W- k! f" M公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.76, d2 X% ^- ]1 ?& |

/ V: _% T6 x" W0 G' }  i& ^2 M5 j5.39.217.76【調 味 料】. i# ?: A- G- `$ e3 T% Y/ t$ D8 i
香草高湯         2大匙
2 `. r$ c. D: E& ~# J- U$ G: Xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙' Z1 Y: f, p+ z1 k5 O
紅酒         2大匙
; _8 L$ {4 W0 p& ]# Q5.39.217.76薄荷葉         6~7片
% x3 b, J* [+ e2 ^5 ^! A: U8 G- c' H* T& S, S% L
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb9 T! Y  F! D7 ]0 X3 x' Y/ M& Q5 s
羊小排         3片
  W! A  A  q- a' b# a5 k9 L$ }黑胡椒         少許
# N! I# {6 ]2 D4 M0 ]6 T鹽         少許( r% ?! q8 U0 q
【調 味 料】
) L8 ~: P! U# |' J5.39.217.76香草高湯         2大匙5 \7 G+ A0 T% j6 H  R+ k0 B
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.76) k6 S+ n, x5 {/ C
紅酒         2大匙
- Q7 E8 H+ t9 i, \8 \! _- p薄荷葉         6~7片
3 g2 {3 }# D# v3 h公仔箱論壇
- b, u4 x- ]" j/ o" W# m. x       
2 B- j7 m7 I: t" M1 l5 \: N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 C8 `* T5 ?5 p1 h! M  P" @4 ]# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
( G8 \  [! k) q* d$ j- C% d0 E: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 V0 k4 C# d" Z# Y+ L【備　註】
+ C9 K, X) F! a5.39.217.76紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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8 J( u! ^7 X4 r
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
& v6 G# o2 x% P( n* e  M3 D6 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 \, t( r7 v* z9 ~
沙朗牛肉         80公克
9 _: s- J9 }+ a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
+ @. ~8 }/ ?0 x) l鮮奶         40cc
6 }$ V$ }$ V. t( |
! ~/ v' q. Z( H% Y* [5.39.217.76【調 味 料】
8 r  H* W6 W# ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇  r) c& r/ \7 a9 M1 d4 h6 I
紅酒         10cc公仔箱論壇6 v5 A. [) Q/ N
tvb now,tvbnow,bttvb' k, P! g/ P& w/ H" [# `
【做　 法】0 ]& W) ?$ A7 c1 X
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 W, J% F+ r0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
9 \# Y8 z  ?9 N! W, l. R8 U: K  k1 w1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。3 O; N/ B4 [- k$ ^, L
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% R5 r* b, q* X: u: J公仔箱論壇迷迭香草羊排
& f9 ]: o& [* d【材　 料】
( S4 h9 K  x& J公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) t6 O: T  T+ }
) x% ~, O  p0 A' k0 S* O( C
【調 味 料】
9 [3 L5 d; ~+ d5 U. c3 I0 V* C: f公仔箱論壇迷迭香         1小匙( U. H3 J2 V  D4 n' M
薄荷醬         1大匙
( @+ d: e* |4 O/ _0 |! n1 u( F5.39.217.76
- t! j8 X7 N5 U5 q/ o; H【做　 法】
% m$ p- s% L% x+ j6 ]7 ~5 T1.將羊排撒上迷迭香草，備用。- z0 ^2 r, \' o
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
/ t3 T5 B3 c  T9 T2 ~3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.766 b( _* u. z! A. [0 s0 c
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
/ x9 b+ A3 r, @/ Y6 D& g【材　 料】
5 k/ H5 N( c9 \# W/ M! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
( x5 d* `) u' e7 L1 M5 S小蝦子         數尾
2 u; x% z5 n& |/ [番紅花         少許
0 k$ D" I) R6 A- \4 o. F$ ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量5.39.217.762 i+ D1 L+ T0 ]: s' P2 }% m' h- @
馬自拉起司         適量
4 [7 r0 l; P7 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 p  d0 T9 G
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb, N! J% Q  z3 j, o5 C; E& Q# X8 Q
鹽         少許' u, K  W$ w1 M: G) @
胡椒         少許5.39.217.76# T' q$ S4 _' `* S5 T+ r3 ~0 l
tvb now,tvbnow,bttvb# x+ M. l0 P+ E, K& v' M
【做　 法】. o* Q3 p- p. H# y& L
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 \6 a5 U8 y: \4 E2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
9 d0 U2 Z: s. x* `( utvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* r( ^6 w4 {! L5 u& c( r
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 t3 E8 j+ E$ G
【材　 料】
! Z$ r3 Q/ q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
8 N/ }. I5 R5 X* k* a+ g$ o公仔箱論壇蘑菇         3~5個
# H3 H8 n# l* C* n7 e8 T/ e5.39.217.76洋蔥         　1/4個
- s2 J! m) y: B& F牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 c1 L0 M" \" q, r% O8 ]8 Z% {
麵粉         　少許5.39.217.761 X" ?; n4 s1 m8 }0 `& b( E
鮮奶油　         2大匙; ^+ a; x! W( l# i" E9 g2 N5 K+ m* Y
Fontina起司         約5片
4 B% q% ?4 D2 C5 S, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 I" l# R* l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: y$ G6 d2 O1 m/ H1 x. O
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. W" h3 h% ]* U0 d( D$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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! q* v9 M7 o( K3 v+ f6 X6 \$ X5.39.217.76起司帝王蟹
. W# k1 f0 }# {; C& F3 a【材　 料】
# D+ X) [# W* ]) b; P帝王蟹         1隻3 ~8 ]) k7 ~( ]" L! h0 ]! c
起司         250公克
4 I( f/ p4 X  S7 b胡椒鹽         少許
0 p" T& X6 [. w) q) @2 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 m1 A1 x* [  S, `: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& l3 S# p, \( G+ Q) R. r" m& B
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。" g( E6 A/ V- h
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb$ o- o! k, M/ G: s. m  w
菲力牛排5.39.217.76" b% u4 K; J$ P9 k4 d5 k4 K8 N! G7 o
【材　 料】
; |" p* D" w$ f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb: s0 T& O3 r( W) s3 E# k1 L+ u/ y
蘆筍         2支
* r# {1 S+ `4 F* d( i' ~紅蘿蔔         2條5.39.217.764 t& y# u% Z4 ~5 [: H+ D# U
玉米筍         2支公仔箱論壇0 @9 J' I/ T" |  U" }% i$ I
韭菜花         2條
: x8 A$ B2 Z  m# M8 n2 s) G蔥         1/2支
. ]( R" D$ F( ^' g6 o7 n6 ~蒜頭         1粒
: M6 C. \" v: J; f7 \1 [7 H  E公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
/ n+ b' y$ i/ }9 \  l% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
$ Q- m) ?/ {- C" W! \( c公仔箱論壇高湯         100㏄
/ M4 ~5 y) \5 c* ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
& Q' m4 k9 f5 E" c5.39.217.766 j$ U, v9 m/ A( F
【調 味 料】公仔箱論壇9 N8 t: ^; o$ @) f0 u: l: w( D
沙茶醬         2大匙$ }, M- A1 \6 o$ I  ^% r
胡椒粉         少許
/ I  z: D$ O/ L0 @+ M5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇4 U: X) G9 m; ]1 X- A% M
  d2 v1 K9 g$ z. r# D0 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u( J. {4 B( y  ~: b* K: _& X
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
: d" {. I% J# e  B0 f  u: T2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 g- _4 ^; g) W' Q. l. Q
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
, ~$ D. F+ T/ j3 ?  [) f# B: @( e4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 M: G- G- [7 n4 q# _( d3 w
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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0 S$ P" _1 @6 L* _" |麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* p% n( z! z- {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G: d) |& v3 d+ B+ z3 h
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& f( n1 Z- C2 P
酪梨         1/4個
5 }% G' m4 o" c4 Y5 i3 c$ g' \公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
: M2 a. ]2 d' `3 U& G) {& Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
! Q8 U; R7 A5 y9 s; i& G* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
0 s" h! G% ~8 P- T- _公仔箱論壇
7 X/ E' L+ x) t  u, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.763 N' P! R8 j! W7 d0 {$ I: i
A.檸檬汁         25cc# ~+ w) ?* h0 J7 r# Q) C' y2 G
糖         適量
# Y  |- I/ A/ m* b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量公仔箱論壇1 G# \7 T' H; n% n1 y- [
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 g" v; P* n/ B/ s# b
檸檬汁         1/2小匙: \6 ^3 U9 w5 r. z# ]; L
白酒         20cc1 [- O6 A( J/ w$ {9 o) I% S8 F* k3 M
披薩草         1/8小匙
' z5 L3 ^7 N# S; ^' b芥末粉         1/2小匙2 s: R6 T0 r: y; h/ S: y
黑胡椒粗粉         適量
/ v' t3 d6 C8 p# B) |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量% j& }2 Z& a) u$ _$ J2 K4 m  M7 p
糖         適量, Q3 |) T4 j. O1 d. B
C.低筋麵粉         1大匙
6 v, q& N4 L6 G3 O9 {6 _公仔箱論壇奶油         40g
$ {  u; B- |8 l- {' ^tvb now,tvbnow,bttvb
) b+ U3 l  k8 G" [# H公仔箱論壇【做　 法】
) }+ C8 U/ v3 b7 r3 j3 l  ptvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
- l6 r, l7 i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
; |- [( T8 O5 d) O  }  ]* F3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
7 j$ u: K. q# ^. D% L5.39.217.764.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。$ p6 J- E+ u5 M! O
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
1 M7 s8 U) O$ Q( J5.39.217.766.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
# B) M- s3 R! I3 }) d# i! D, m7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 k0 L% I7 s  p, K3 n& R
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇4 e9 j" O/ n4 T: f" h
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* S- o9 N; `& k; t# U1 N& a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
+ Z+ q% S% Z, `" }! e5 i, o5 z【材　 料】
3 m0 s1 y0 X- D$ x, ~5.39.217.76去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F) x2 n/ U; C) D6 [
柳橙         4個
: y( |. `3 u% p2 z( A, p1 Q$ k& ~
7 ~! d( Q4 A" r$ m1 P- V! m公仔箱論壇【調 味 料】
1 u& i/ h4 ^# [1 @$ }A.白酒         1大匙公仔箱論壇5 A4 O, d; b8 ]% y. L
百里香         1/4小匙5.39.217.763 `- f* i+ J! x( T, i- s
醬油         2大匙公仔箱論壇, }+ l6 ~7 P$ [0 [8 M" X8 I- C1 |
鹽         適量' i0 ^9 |& S5 O! i- I
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.768 s+ z  y$ o: I3 _8 q- R1 |) w
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 U" z9 N- k
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ b' v  h) n3 C
細砂糖         1大匙  @$ N* Z- i7 d+ g9 f
C.玉米粉         1小匙
9 m2 `# [9 z# P# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
; Y# |$ ^7 E3 h: S" q' Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& q  }/ e1 @4 e2 B  u" R" b
【做　 法】
7 S7 N% ^- W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 |3 X$ A. t( h6 o& Y6 d# u
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% L/ E" w  Q( t7 |4 `' N1 M+ h3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r( x1 o0 C  d. k
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 g3 |1 o9 b2 r) p% `
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。' R3 O2 E( B4 }  d" h- q9 Y8 _2 p" H& K
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o% t$ ~3 E  F
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 u7 p# r) C+ P9 U$ D% A/ g5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
; m0 z" M  o3 S2 \* _: S' k9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 ?8 _( Y$ [) U" [* h  I5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
% l6 y& S  V, C( `, s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' B2 G* X- g" \& n* F, w( _; y公仔箱論壇A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb, r0 w8 X$ w- }4 F# |
洋蔥         1個
, O1 S( K; t% F5 t- u" F- e馬鈴薯         1個
, X7 C  _7 C$ A& }: J/ htvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
5 ~5 J, |& c/ n0 Q- U3 ~青椒         1/2個5.39.217.76# s2 q4 F$ |, m. N9 f
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb% p) m# c% T$ Q5 Q+ w
西芹         50g公仔箱論壇9 B) u' |) x6 H( Y
紅蘿蔔         50g5 s  _( r7 B' V4 L$ w; e+ M! [" `3 M4 @
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) Y/ P. t2 \! N( D
低筋麵粉         10g$ @5 \7 K; R7 L9 a# n
B.奶油         60g7 O" G5 z( c2 z7 H4 ?8 M+ I7 T: W% Z
月桂葉         2片
9 ^& s9 I* X# q2 N+ u% [) etvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
& s9 {4 R+ q1 n. R( G( F5.39.217.76C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb) {" a# \! S: J  _0 C+ y
公仔箱論壇' w$ C  U4 K5 _* d
【調 味 料】
' a/ ]. J3 \! C公仔箱論壇咖哩粉         35g
0 S2 W/ h, ?7 F. i黑胡椒粗粉         適量: ~0 g) o; Z9 j
鹽         適量
3 z3 }2 `8 O, U7 o9 ]% t糖         適量
' \7 `4 e2 y% r9 c6 _公仔箱論壇3 u% [7 h. s% M6 {' C6 \, V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: e2 c) i  b
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
& }7 G: @. \( V5 F" h6 n4 v2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
$ G3 f- u; }1 X: ?5 J+ E公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
, d- w4 v$ l5 J4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

& b% o. ~( i3 d- G1 P/ I
黑胡椒牛排5.39.217.768 P. T: i. [$ Y5 Z% Z
【材　 料】
$ U/ f1 k8 U% @( j1 A* Ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 E% \' k2 o6 E7 S3 h/ {6 z
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 f0 O, l7 i7 R$ a: w
太白粉水         10㏄公仔箱論壇1 V: f. w6 q+ V- o) b

& x) y2 E  |7 v7 q# T' u! b. S; z公仔箱論壇【調 味 料】
. f! g7 g+ h- u% V) t& U( T5.39.217.76蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- u3 ]6 _& j' |. X% x" H9 r
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; t; q7 e8 s( s. I
糖         10g" f% ~2 P2 @" `" w' @( v
蒜末         10g
7 d1 v9 k& J( [: b/ S5.39.217.76洋蔥絲         100g, i8 A4 _+ M2 g% Q: y

0 z, F  D4 ^4 P8 b; Q* q7 d1 A【醃　 料】
0 _" I9 Y9 C1 H* e5.39.217.76水         30㏄
1 `, x. X1 A! R/ ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
; O! g2 R4 {* a0 V) o- W公仔箱論壇油         15㏄5.39.217.767 _# t" T% E( M; B, D; x
粗黑胡椒粉         15g3 C/ T6 @; _4 }0 y
月桂葉         1片5.39.217.769 B) o, w, b9 ~7 Q9 l* c* T
洋蔥絲         50g
% e3 N* o2 {6 n* O- K; W4 J7 J  e3 t公仔箱論壇. S7 ^# ~' M, k9 W! ~0 J
【做　 法】
1 x8 }8 E8 z% n0 w7 M" c8 Q微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 H- r0 F+ Y, A7 G$ [" u$ {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 k9 w+ Q8 C2 \7 H" j* a3 w- N公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。* ?2 \4 q2 x/ {5 M# o7 r
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
% s+ i) F' I( R+ W5 j5.39.217.76電磁爐作法：
8 h8 T4 W4 O( ~6 ?$ ~) {$ ?. Z公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" S, ]' N3 ?+ ^% f3 l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 J& [8 E4 d( m% V) r) g/ j5 y5.39.217.763.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。