BeiDouChef

  r6 z9 k& E) A5.39.217.76青醬雞片捲餅        
3 n7 Q$ H; I( M6 h7 N2 z! D9 [【材　 料】
2 T! A% h6 W0 [# w( H, O& Z5.39.217.76蔥油餅         1張公仔箱論壇8 r/ F  c+ u$ I* b1 l* b" H6 V
雞胸肉         80公克
# g9 P/ _( M) G; b8 B# y. y公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb" S) z8 b3 h7 c
紅椒         適量5.39.217.763 W* U- f0 `6 v; _9 G" C/ |
熟松子         適量
2 I! p9 p8 Y/ p( ?1 C. }5.39.217.76沙拉油         少許
7 {, D  w$ k( }3 U% r" V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 h, W5 [3 p! t6 N5 n6 h
【調 味 料】
5 c3 z5 @* g5 B5 w" a! b  m青醬         適量& e, w( g! d( k/ U) e

$ H! z5 D' r" J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# p: U2 _4 U# \/ E4 ]9 f
水         15cc
- X) |. E# E- }8 f6 _( a# n5.39.217.76米酒         5cc
# x* ^- @% S0 d( l% a9 p& N8 F白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 e; y& Q; j: P$ v5 U$ r
鹽         少許
7 r1 R& E/ h, r) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許) I' I6 U& ^. S& K4 ?% ^
香油         1/4小匙公仔箱論壇1 V* R* L7 u: R& ?8 |& h% V
太白粉         1/2小匙
/ B1 i& D) s) N# f5 K5 e3 K( @* ytvb now,tvbnow,bttvb# }! l6 B9 T8 `( i
【做　 法】
) }+ W3 U! l5 H2 B5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇0 c: c+ [6 g6 N4 w2 J( F
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
6 g/ _" ~' I4 _! t: _7 @( S, F& }. [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h& _& T/ u3 [( c, ?
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X% K, b7 M1 M2 ~+ Q
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇- S7 I, Q% z$ Q( }( ]. W
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 J6 {+ P) U" u  H7 p
【材　 料】
4 I+ L/ P* Q8 r( W' K& ~6 K+ o5.39.217.76印度Q餅         1張
/ g% C/ ^4 a  z- Q9 f6 W! \9 H雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- U1 h1 ^+ `: [4 s
蘆筍         4支
9 Z) D: n. X9 v+ S  M4 F2 c紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 c" ?3 Q  X2 u6 E8 Z
黃椒絲         適量  G8 O# A$ v; c4 N$ h( e
苜蓿芽         適量
8 j- m+ V. H9 B& c- d: N公仔箱論壇沙拉油         少許公仔箱論壇# V* Y  @! c1 J' u

. T; x& ?+ [" H+ ~$ z. U【調 味 料】公仔箱論壇9 X# o7 P+ T, S% O
鹽         少許# Y0 O$ f' X6 N1 t2 J/ [" H9 B& r( v
優格奶油起司醬         適量5.39.217.76: j, d7 U3 A2 @( C* m+ T
5.39.217.762 H2 T5 B  {# B' Y: L  d0 Z
【做　 法】公仔箱論壇, c" Q0 p# z* i. F, b0 a0 |! b
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇6 G7 w  i  p- W5 J' }4 X/ h9 q
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# X& S4 Y( J- V% Z3 \9 i
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
' s7 X& P  Q9 C% l2 S1 stvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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* t' x/ g8 E7 c; O9 m( @3 p公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         # b& l( Z+ K) j' d* b, X
【材　 料】
& f& i4 s* T3 Q0 Y3 _. a  a7 W- p公仔箱論壇燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ A$ |1 b6 H3 J* `( U6 O5 d
雞胸肉         80公克
. s2 ]- y. p( C" }2 r6 ?% ]: f洋蔥         1/4顆9 h( y6 ~3 M9 U$ p
紫高麗菜         適量
: E0 Q& w+ n+ }6 O: Y7 P" p" _紅椒         適量公仔箱論壇& a- d1 Y+ c* p
西生菜葉         2片公仔箱論壇  D$ b, J4 c" ]2 G1 i- e8 N1 g
沙拉油         適量公仔箱論壇9 W6 R  A, c& r$ p4 |8 m
0 p8 h* `* f5 x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 d9 f( N1 G2 ?
鹽         適量5.39.217.76) J& d) R2 B9 ]- D5 Y8 @
黑胡椒粒         適量公仔箱論壇4 B9 X- \! Q3 K% G
梅林黑椒醬         1大匙
2 A, l" z7 f  j8 G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, W7 u8 S* {( A9 b5 ~. z8 ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
" i# x" ?6 e9 s+ n$ e( Xtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc! M' N: P1 k( l7 j  u  }  ^
米酒         5cc
# H  P6 h3 L! e' s白胡椒         少許公仔箱論壇/ r) T$ Y$ [) w! a- T
鹽         少許
7 |& z2 F8 F9 @/ V( F- N5.39.217.76白糖         少許
. @. W  x/ @* y9 ^, C8 `公仔箱論壇香油         1/4小匙) a- u  |! }) n; x7 q* e
太白粉         1/2小匙
; @( [* I9 X" }) O. F. N3 R2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l/ R7 S( C- l3 a公仔箱論壇【做　 法】
. q+ [" K; H" O. \* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ C3 D/ D, m% ]# U3 V4 v2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
6 D) w" K: J3 e3 }- {5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。6 f! i4 Q- t9 a: D/ Q
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.76! a% e* ~. E' W0 Q9 j) L2 e
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 A. q! E# X3 W# A) p8 j# r5.39.217.76橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 z- h4 B8 T8 Z% c2 H
【材　 料】5.39.217.76# A: G0 N9 K& a9 B, Q6 P
雞腿肉         2塊
5 \7 E. t: F; R" d$ l5.39.217.76麵粉         適量
6 I0 y/ J" B- L  ^5.39.217.76橙汁雞腿排調味汁         適量
7 B3 q  ]" D$ t
3 Z& I1 ?  k1 T6 @5.39.217.76【做　 法】
6 b% w1 e9 X* Q, D" b1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: ]3 c  ?; K+ x
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 {. K( R- l& o& g
煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇3 Y  @9 N/ X5 D8 q/ E4 \& p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 d, d; [& G7 ?# G5 H' G# I
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' M% O8 o' _, c  a
捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 K/ m' X: C0 L
苜宿芽         5公克
* F. T' C: _8 Q- }: x5 E5 B( C! c5.39.217.76松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  S9 {& O4 x3 ?5 R
羅勒松子醬         適量
3 N* Q7 G8 a6 b公仔箱論壇$ f  `1 V8 w, a% M1 I3 m
【醃　 料】6 f9 [1 M  q1 g+ _& V1 I! D+ s# ?
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! V1 h+ _0 k1 Q( y
鹽         少許
/ Z6 u- f0 c$ ?. n4 T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
, T8 K) p$ d7 R4 P2 k公仔箱論壇
& y+ W. _4 c! }( g* U  S* r. }【做　 法】5.39.217.76* c" f0 n) y: s
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
3 ^/ ?6 Z2 y9 N4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
: X. }3 R0 t3 F3 U6 [5 C( @3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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' ~! E9 L8 ?0 W( E! A7 E5.39.217.76意式雞捲         ! g% n# [: ~" ]. k  B, f% j
【材　 料】/ a7 |8 I; w( V# k
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* _5 h# |. \% {+ t( H( Q
洋蔥碎         1茶匙
" {3 W% I0 W% U( R0 F( ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
- R& U! B/ S. y; N; Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 \  r5 Z& J" l. n
蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 \; U" y( \" f
奶油         50公克公仔箱論壇6 q) @: @2 J/ |! z7 q7 I  N
麵粉         適量
9 s4 W8 }; j+ j5 O' f: c" ?* P9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc
% e' j" y; h8 z4 F3 I: h; P5.39.217.76( S7 Q0 _$ w  l- T/ R% p* o" ]9 R
【調 味 料】
* [$ Q' z  r! R' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙* o& ]# Y% n& A$ Q& v
黑胡椒粗粉         適量6 H- w4 ?2 h% ~1 P/ e& F
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 g! p/ [8 c. v
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 a% l$ M, h3 k

% h/ p  R; X6 v【做　 法】
$ B! r* u/ c* ]8 |+ p+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.76; n8 x" h( x/ v( |  D1 B* ]
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- f5 U. c* q7 A: G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
8 i: V# J1 q" F) V/ `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。1 R- F1 R1 ]; T: _% ~$ w  P. p. l5 H
【備　註】
3 u9 ^& H7 o7 b3 q( O. e' {建議醬：果香咖哩醬

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3 x8 `2 G: Q; d
蒜香雞排燴飯        
4 \) Q( K' B" r, ?公仔箱論壇【材　 料】
1 c1 }6 {4 j3 L9 }: V7 z$ [( k6 r: K去骨雞腿肉         1付
3 S& Y0 x# L/ k7 y. {! r蒜頭         4粒
4 D( S; k; v- B6 z2 _tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒' E( z0 B% c* M
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇, `2 t3 L9 F% O$ @0 L1 n% t
青椒         少許0 @* c; B8 O& k% z$ l; J' i
紅椒         少許
3 f7 `2 Y$ |( P( o罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 A& T, Y  S! q) W1 {  L
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb- t/ o" \3 h+ H9 w
低筋麵粉         1匙5.39.217.76# B7 R3 _+ D8 h$ ^# I- U
高湯         200c.c
% n9 _* D. `3 F8 O" N$ Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y. c: \% ?. M; u# D: R3 u0 U1 d6 x
【調 味 料】
, e; w) K, L0 w* ]  b- J5.39.217.76白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" S- ]6 z. r
黑胡椒粉         少許
4 V% X# `: W" S  l0 Utvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& I# [  H( A& I% l$ Y; C
鹽         適量公仔箱論壇4 X& _9 j9 a% ]8 s4 O2 `5 @6 S# ?
糖         適量0 Z" o: m3 s: T) Z. d9 [* q

' X$ E4 ?" `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 V0 s! i  J" M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙公仔箱論壇$ v# g. O& f* d2 q' d
鹽         少許
' r6 Y  L' z  L- d* b公仔箱論壇蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb, O3 s0 a: C5 p+ b9 X* Z2 X
太白粉         少許公仔箱論壇) E( K) h( t  M
醬油         5～6滴5.39.217.76, h* h* K! O9 C9 p' ?0 P1 V, j; v- G9 s
糖         1/2匙5.39.217.76) w, }+ Q. ?% j4 |3 _" d

0 l  B# v2 f: g+ T; K6 _. ~! \公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇  q1 l9 M1 E$ @' t! _
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N) x* J5 T: `# z
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76. o, r' x3 v9 [5 h
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。8 |$ M0 r% T9 q4 ]7 a+ ?2 v
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  ]( ]7 Q4 y& N$ m3 e6 p5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 U6 d$ p6 A$ O  x6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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/ n( h9 A4 r0 ?1 t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
& v  v# p4 N8 O1 t+ h【材　 料】
: V" P) E8 M  @2 O5.39.217.76無骨雞胸肉         1塊
) M" T' R" |. ?6 s: x3 ?5.39.217.76鹽         1小匙$ C1 V3 b% z" S9 e
馬芝拉起司絲         10公克
8 X3 z% t+ k# \2 v) l. h7 N% v沙拉油         200cc5 P8 G# I5 Z' S3 x: C
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; S7 L& n- j- w. z7 l
蛋液         少許
4 O3 G. Q' R" ?麵包粉         適量
% |) L" S$ k, v, ?: u5.39.217.76鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) d# [) m4 k8 ~* F

3 Y, B! M- Y( K# q: d【調 味 料】公仔箱論壇' M5 k" h4 ]: r) ~
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 Z+ R0 q; e' s) b9 _) s
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! A: J: L$ _+ g
礦泉水         1大匙8 z, J! H- ], q. h
5.39.217.76& x6 `. g0 Q3 Z& W8 n; _; C1 i
【做　 法】; s% x9 [: G3 i$ ]" A* X7 b, e- @' n, R
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
0 G# c; s. B/ ?0 A5 K% E) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5 d4 d2 f% p$ _9 E1 S2 P& s
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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2 @- U9 i# c4 ~
蘆筍雞捲        
* `2 e# O7 s# i公仔箱論壇【材　 料】) y3 P$ B  K- M0 i
去骨雞腿肉         1隻5.39.217.765 x5 M$ ^" `$ T& d9 Y; d, R
鹽         1小匙5.39.217.76. J& ]* |* i! h7 d
白胡椒粉         少許
! k1 {8 Q' X& L+ A4 ]4 |tvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片
3 c% X- n5 [/ |! Y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根5.39.217.765 Q6 b4 y! S( z+ ]6 _* m1 H
鋁箔紙         1張
. H+ O8 I9 U, K0 D: B) n5 {公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇' \8 Y' b* W7 n) F. d
蛋液         少許
8 r( V% Y6 X; B& f8 K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
" m- W" d2 U7 E9 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ z, {5 M6 R4 K/ r
【調 味 料】公仔箱論壇( G- k/ ]) ?" q. v
黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" b. K- ~! e) V" N9 x1 r
綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 i7 G) U" j  s

* Y5 g0 }- X# F3 J9 m【做　 法】公仔箱論壇! s* {( R$ Q+ w7 a% l+ A
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! I# P6 l) b
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。/ l7 U* o4 M' j/ X  Z- q
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

9 m0 S% E5 a7 E4 b2 z8 h5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁        
$ X. @6 ]: J/ V5 R, b: t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.760 Z  a5 [0 W6 `7 D# u. ^- j2 E) B
去骨雞腿         1隻
& b8 t1 k3 ~# W/ I9 P$ O4 k5.39.217.76柳橙         4個5.39.217.76' G  t; {% f* }) V
【調 味 料】
- i. g; Y& Z2 F- NA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; }; k0 I( ?# O5 s9 a" U# Q
百里香         1/4小匙
; {$ U+ ]1 u1 o+ \* M5.39.217.76醬油         2大匙3 Q# a7 l. g6 }
鹽         適量5 S5 x. v# L. q! M; q
黑胡椒粗粉         適量
! T! |9 t0 w; V8 ]+ x公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
  c5 k1 E8 c( K: z公仔箱論壇低筋麵粉         適量
7 O4 D* N. M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙% d# r+ z% p6 L: Q  G/ {$ g
C.玉米粉         1小匙
6 F  M2 W: L1 q. G( f! \公仔箱論壇水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 V* @% ^% g' [* R* Q" ^1 f

$ p4 I1 w, h* R8 V! B  o7 Z5.39.217.76【做　 法】
; `4 x! v+ A( ?公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, S0 Z& P" k7 n
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! n% C2 U: m1 |- g& M公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。& g0 P- j& [& ~1 O. k
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
7 a: G5 x/ {; G. K3 Z! e) w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 E$ f; ^6 m/ B# F# n( ?1 l4 M6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, ]9 r  V4 k; S9 n; v2 ]5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。8 ?+ j, |/ `7 @# n' k# C1 R
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ z8 L' a6 d, B! ~* D5 u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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9 j5 x# f4 x; K芝士雞捲        
4 c& R0 I$ K( P5 E4 w【材　 料】
! m; n2 i9 A2 F3 f2 a. d公仔箱論壇去骨雞腿         120g
! e7 b7 I- e8 h) C7 p/ V1 h菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  p" C4 R" @1 b7 ~+ c
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇7 u, b% a; F+ J" X* o7 W3 W) @" j4 t
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 h6 \( s7 m: w9 ^$ G
麵包粉         適量
( E% i- s9 X  W- ]8 I. V& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, @; E+ n$ }" e3 \7 V
錫箔紙         1張
7 v/ T* M* g! C1 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# S/ d1 {0 I/ ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% R. }4 S, N& Z6 Q% v: D" L
鹽         1小匙5 T7 J+ a5 @6 A2 F4 C
雞精         1小匙
) ~- j' ~" {. A* x( s8 b$ j蒜味芥末醬         少許8 z# m: ?" J: |# a

! f* L1 {& M1 a( w: R; D公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 M2 Z: l( t7 b
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇+ O: a6 G1 {( v0 n) Q9 U! W0 {
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' i+ L9 e& q) U3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
+ h8 p: c/ x) W% |+ k  x5 _4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇4 u5 `- I* `' {+ Y- R3 T( D' P
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
- w3 B0 M. v3 s. g" B5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
) z2 Q, B1 }1 I8 l7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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起司吉列雞排        
4 m0 l- F7 f( v! T5.39.217.76【材　 料】5.39.217.767 z7 R1 g4 F3 ~9 C$ C
A.雞胸肉         1/2塊
- c4 S! X+ E0 }. A  P  n0 M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
- z7 Z- f4 _! Y' j! W' s5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# u1 l7 _8 C0 a: H2 @  Y0 M
洋蔥末         10克
, c  u& f3 ]! f! g/ H% n3 p公仔箱論壇蒜末         5克
4 W4 h& G/ \6 w8 t4 K* O8 p. i/ C. x5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
( a: `( Z  j, K5 r# c" Z$ g公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
2 e5 ?  W# N7 H- {7 h7 ?公仔箱論壇玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ F- d$ x7 l0 a' u6 ^9 ~, E
麵包粉         100克
4 {  v7 \' f7 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb
" x, Q' K; l1 f% _公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 {$ c/ d' N" j2 i
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S& m9 w/ ^: k5 [5 O: w" T( T
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ ~2 J5 K3 i! J  y& _, B
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
3 y7 ?6 F) E: M2 l' q% _- p6 V: [1 L公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
% x! w& |  B' m, C8 h5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
0 s, p" _; \0 F: q+ ~! B, U1 ?公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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+ c/ @. w( Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% [6 R7 L" ]& d
【材　 料】5 r5 o& ~) t# D! t# n6 @$ K- t
香酥雞肉條         8兩
. U6 Q' L; E7 h! z西洋生菜         3片
6 V) F& D% L" D9 ?# I9 G( l紅椒         1/2個/ l1 ^; _4 S5 m' \
黃椒         1/2個公仔箱論壇! x, d( J% K1 c. V
紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb; ^: _" A8 E2 w; G+ N0 L
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# H" {* ^6 G8 j$ ?" D5 W+ D3 Y
美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ `) M$ f5 @% g+ n! P9 K+ W
5.39.217.769 C% B6 l) g" R, v+ e% b1 G
【做　 法】5.39.217.76) I9 k7 s3 ]2 u' J$ o
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
8 {& r/ G. [( C$ o7 y  gtvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) j7 t& z4 {1 N4 f# B
【備　註】
/ Y2 a( }0 q% U/ j. E  S) O/ ^材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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2 x1 h% j- ^& ktvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
' l1 H5 q/ d0 h  J( f- Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# @8 N% X) g& g3 X9 ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
/ o% D. e% m3 O' o荸薺         5顆7 l% T3 o, t* z) y" a6 E: L
鹽         1小匙
1 y3 V& U6 v% ]) M$ R) c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
$ p/ U* c, K8 Y9 c6 m5.39.217.76巴西利         適量5.39.217.765 e( W: j4 l- X7 ^2 w" J
太白粉         少許
1 b) K* u1 b: |  _奶油         1小匙
! q* P( W3 t& }* k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
" x2 m$ [" W/ `; f3 F# h  }醬汁：5.39.217.76" j$ x+ Y! o; m( |3 p
百里香         少許
8 H+ y% H8 \$ d公仔箱論壇紅酒         1大匙
$ R% v; }$ c( q7 B! ~* m- U8 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
' e4 y% I! C5 j5 l5 [  Z蕃茄汁         1/3杯
! d" c& V' _0 M- u公仔箱論壇" c  z4 l- n+ D2 R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 I# T& l& W; E
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
) L( Y8 J0 G9 n! V' w- gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
/ Z& V3 _0 l# _  ^5.39.217.763. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
! Q, X* h9 O. n5 C, q公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
7 ]8 _. w8 a9 ?" S, m2 D公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. m0 j& T' [4 ?' T* R, T
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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- H' Z. @3 L* B9 Etvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞           r8 G( w' c2 x' w2 J  A+ P
【材　 料】
% H4 A" m8 P' p) Z$ @& ?2 z" ]A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 f1 K( G# Q3 d+ I( c1 ^6 j
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _( M# m) @# Q
蛋         1顆
1 N$ g- A9 ?2 k9 G' i7 S& E( W水         少許! O+ P7 G  ?, m4 m7 t) H
C.洋蔥丁         少許
/ }, Y% Q( [7 I9 U. Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許公仔箱論壇# ]1 a2 T2 r# o: C7 o$ x
牛油         少許5.39.217.76, k  B; G7 R5 w+ `$ C
咖哩粉         1小匙
& {: F, c1 D$ z) n1 O* @/ K5.39.217.76砂糖         少許
1 Z+ W% |( c: \- r  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb* m) g' O% x8 v  n$ @! e
水         1大匙5 d& r& F$ ^0 t0 }
太白粉         少許
7 `: G9 ^% n8 x) I5.39.217.76
9 @7 X) K& ]5 q【醃　 料】
1 S8 ^* A, _$ N' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩5.39.217.76* H  `, g$ y' c' x  v/ i* `
蔥末         1兩
  _- Q2 r& m2 G/ E) j薑末         1兩
4 K' a' D; R: }7 Y0 O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙5.39.217.76. E* c) V8 C# r* P2 k) x
雞粉         1/4小匙
. H1 x4 l+ C! g. k' w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
1 B, t# E, m' }5 g6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙公仔箱論壇- P2 G9 p3 Z' b! Q: ^

) [% A8 V1 c4 ~: e5.39.217.76【做　 法】5.39.217.761 V! d. o: z- ^( E& v* D
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
) L1 W" k0 T! g3 R9 Y0 Utvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇' P0 D2 m' I* Q: U
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
4 A9 d% M& n4 u/ ]0 Q5 L(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。