BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇1 L3 G$ X; e/ z3 Y5 N, G9 {' s: `# R

- E: A: |, R1 X8 ]6 R% t牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙2 L- Q, p+ f6 q; d# d- j

2 i! U& Z; @: m% p公仔箱論壇
; e- k, L" V( N4 q: L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) `  b6 q* |) |
+ s3 C  h  h: J+ \2 Y* x& O
調味料
; |9 m  E7 s& [: \+ `9 c. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A% \  j7 E0 T- |0 m5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
( x; s2 z6 n1 b5 Y公仔箱論壇
$ D) L/ e: Y5 N: {7 Y* k4 R5 E5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
) A& l8 v# Q0 y+ c2 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 v* G! v4 H* U! J/ a: S. X  h

0 _0 c: l  N- n( [& Mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ ?0 j7 ~7 T9 R6 y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇- B/ ?, |+ Q9 ?2 \5 x
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
! C4 ?/ ^2 C% `; r    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 v0 w  u  d' V  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' b6 X3 D9 T
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
+ J; Y' ^# _# Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U+ [; p! K' ~6 v4 S
4 o; }5 j# |* W+ t; ?4 g7 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 \/ Y; r: e. L5 K

+ H( E3 a8 a2 \0 ^5 x2 M: e醃料 公仔箱論壇& R0 A. k, ]7 i6 F2 P- W, J2 i5 l

) q, ~2 g" N. c7 B( U) T' W公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
* S: ^4 D" J, {" i, u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 L$ D2 m, V# K- Z調味料 ) ~: c5 K1 k& }& \" ]0 F1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- d$ `4 {" O
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 I  [4 K$ }8 ~* g: @7 w7 E公仔箱論壇
* y/ d/ c2 ]  ]( j3 E6 itvb now,tvbnow,bttvb* Q- }8 z8 O/ T, S- X6 I
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 c# V1 w, h4 L- C6 @, u: @

, R/ }, c# ?2 j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙; |- A( ~" N" z: F- S  W" x
5.39.217.762 c2 n( s- v* }5 X! d7 T: {$ z( J

& l9 R) w1 P. S+ B公仔箱論壇做法
- e# o$ b) H, l7 P7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇$ C" L* d2 N$ H
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5 c& l/ P8 E4 x; D+ g
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
* `7 |" {' C1 E0 E    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
# t4 C% V- b9 v2 s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n; n3 I* z2 B5 ?) J7 G3 z5 atvb now,tvbnow,bttvb+ T1 C! C/ _0 n% J
tvb now,tvbnow,bttvb! g. O/ _# W) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 Z6 N$ K% D2 n6 j
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇! a% n6 u' K! F7 v
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 V+ ^3 h" P
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇+ G0 M! B) E  J. }+ I3 |" G( i
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.76) K  Y( `# t* D. a1 q! v
拜託~﹗

MagicAndy

材料9 z' V" O, J1 R7 \  E( C
公仔箱論壇! l) k3 v( K" s. V
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.768 P( b2 H- u* f, M
+ w2 M# B4 e6 ]5 l; h6 B; d
tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 l8 ^/ s% i# K  |% P
芡汁
/ ?: ?8 R. P/ X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ G6 L6 W' T2 h0 B. H
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
* |: U. H4 e- P: S) _( _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l' e, j2 w8 W
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.76. F2 f0 O! j: ]! v' Q

: i7 L5 s5 r7 e! @2 X4 D) |  k$ m) E1 z! l$ g( Z8 A) l
tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 r; E. ]" E7 @2 ^
做法
) s8 y( k1 K; |' S- G: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: I' I' u2 D& I+ Q

" k) B" I* t. t5 ^- |0 X1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; }. E! p& p; D
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料. p* F; L+ M  X. `. d" z7 S  p
5.39.217.768 F4 {! O7 y' B2 l
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.760 m, ~& {/ B4 N! a9 ?/ B" _  ]

& W0 R# ^9 s4 j% N. o8 [3 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 n; r+ W5 w6 w6 A
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# u) h+ Z  b0 B/ ]! H5 D調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ A- @0 C- D4 j6 K/ M" J! \" H

# K6 y. G; y$ s! ^6 ~9 x5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇, h, O. O) j( c( |: t. U" ]
* ^! o$ V+ q8 f
tvb now,tvbnow,bttvb: ~  {- ?$ \5 v2 i7 H- a
做法
8 ~5 W* m8 J+ l* F: Y# V7 X+ p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb. a2 S0 x1 ]  Z' r- A
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。  `; d7 N& `" ~, _4 U& N1 r
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 T+ q6 t# g$ e6 d2 ]個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. M( g2 \: F
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ! M/ i, Y# g- L- U
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.764 k$ J  x1 w7 w- a# Q, R/ q% ~  t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇* d9 ~* H# P2 B) O( F
再多謝﹗^:)^

( G0 E' V0 f5 x$ E- r# utvb now,tvbnow,bttvb4 @( E5 q" \! r1 w2 {0 v! j4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) Z  Y# f$ W- P% d# |1 i' z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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& c( r' K" ^6 }/ l7 \& G* W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ k" S2 E! U% b0 A# v# @% p  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 Y& Q% \' G. {3 p; a1 u

2 l- o8 C5 u4 {# Q. l公仔箱論壇
9 A0 [* B$ P7 E6 R& c5 h& Z冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.76  s5 Q% F* h" q: l
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7 o6 d$ I0 k/ O6 S( |1 ^
調味料
" j, V" C1 i$ D& @9 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, G  F5 @$ R* a" g! I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙! a8 m2 P/ m1 l- h1 b
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5 w' w) L4 g/ O5 V2 {/ s公仔箱論壇做法
* s! F. ~$ m7 l# P) ]( d; W1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
2 i. v. ]5 N) y, h1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。
. m* `- \8 ~4 V1 t8 F1 C) j6 }8 Q2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇! T4 p; }( e0 x- u/ V: V/ V! G4 S
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇4 k) G; @! w9 |
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
- W1 t1 u( F0 p5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.761 A2 H4 v2 r6 q, }/ O5 V
5 c- D. u  t' M4 H6 B4 T; E
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片6 ?7 R# C# Q  W. P8 P
5.39.217.763 h2 O/ y) G; f: E7 F! U

& A6 ?# j! W  R& E' Qtvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 D" n& @3 t* Y# R
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.76  ^  u# S, E3 ?0 L

" r& Z" T% v% ?, r+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 m# e% L$ p; c5 _芡汁 ) ~% k: u# B0 q, ]$ n) T

! a' t# X3 a$ H' u$ X公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
' h7 U( @1 f. d  P) etvb now,tvbnow,bttvb
+ Y5 y" f1 X9 y% ]' x" a0 C) z公仔箱論壇
2 K2 }9 I* y* m0 q! {" _0 y9 R# v! v做法
9 C" ~; F! q# utvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
/ M) y4 Y* y& O/ p$ o8 P5.39.217.76    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 a1 e2 k; Y& u8 N( s; v2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.761 u( c" D+ f3 @5 ^# ~
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.76* i: y+ n0 m0 I* g: i' a
5.39.217.763 n+ t6 _& g" i* L
材料
6 r' P- q( F0 j, l+ F5.39.217.76
7 {8 J+ @4 R, ?% _$ M6 C# r- n: U8 c芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
5 ]* ^# P1 ?) h1 g; B$ \8 O
) O1 x" F; c4 d. S2 ^. \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M0 E! Q" ~+ `; c7 ?" ~

) E4 l3 a6 h' J5 i2 o( X& @5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙
% k& l/ |+ i) m) G$ S5.39.217.76
& Q- |  O. [& [* t& C2 t7 Y5.39.217.761 N2 b0 O+ P, Z- J7 @5 Q5 c5 x
調味料 9 @* M1 F2 `3 E# F( i

, @4 o* q! I3 V, ?+ xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
. _% b1 p4 W4 h' w: }: u3 S; s' A: p/ i: `+ ~( F* Z9 l

6 c7 _/ c$ f- E3 w' C1 B) A& I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# }' u2 r+ _! I* n6 }3 f# t3 ^4 W
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- U8 E9 s  S( m: O6 _% M  ?tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油