本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 5.39.217.76# O- M9 l+ b0 r# v+ G: \9 v) {
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XO肉醬拌麵
! w$ b: ?3 H1 D0 W! v) v) D4 g公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 ^: m4 K2 }! @5 c$ e- U
細拉麵 150公克5.39.217.760 L% U( b# ?- V0 R; {
豬絞肉 80公克$ G3 H |- a5 L. Z
蔥花 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: X5 @, L1 g0 I8 \
太白粉 1/2小匙 W3 g O0 c2 r' N0 `0 ^
水 3大匙
# J' o% d- E9 _) G i5.39.217.76蔥花 少許9 X+ c( c3 R O8 C' J
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【調 味 料】
) _# g5 G8 d; U; F- X8 H& jtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1大匙5.39.217.761 I3 T, n `( {- b0 Y- P
醬油 1小匙
. l/ K' b) s+ t7 h3 ^1 `細砂糖 1/2小匙0 ~, A7 N; J+ H) r6 k9 z
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【做 法】" {8 U/ t5 a* o2 c
1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
L. Y7 n" j/ A5 g" J0 c+ ~1 A2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入所有調味料略炒出香味，加入水拌勻煮約2分鐘，熄火備用。
2 l/ F* r; J. d( Q) F& N* M3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。5.39.217.76, L; y. _: w6 ]# `% n
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XO醬/ u% I/ ^/ y! j2 \& N6 M. Z
【材 料】5.39.217.762 p* z$ E8 {9 m- A) K' ]
紅蔥頭 150公克* a5 r1 z5 A1 u( Y- j
蒜頭 130公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y( V3 {& Y0 A2 `/ ~
朝天椒 30公克5.39.217.76) Q) V) m0 q) L( P% B! g
紅辣椒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 E" o" L) A/ P- d( y
金華火腿 60公克/ |" b& v2 U0 w( D; f, E
鹹魚肉 50公克公仔箱論壇" B' w( ~/ z8 Z, F) i" p9 a
蝦米 80公克3 O7 u; Z0 m* h9 {5 N5 }
干貝 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' [- T5 T4 G: y/ A3 G
' k; _- `2 z& N( V. P- [4 r2 }5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇# C. g$ f2 ^) S
辣豆瓣醬 3大匙
+ q: S, W% [3 _6 z+ Z* z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/2大匙
; J: I1 \3 C( `1 G& ^/ q, P" n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1小匙
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【做 法】) }. }- `4 G/ ?% u( B3 n, k _
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜；蒜頭去外膜；朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段，各別放入調理機絞碎備用。
% A4 ~# z4 W; B: h公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎；蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
- e4 a6 h# R* `tvb now,tvbnow,bttvb3.干貝洗淨加入米酒中浸泡，醃泡約5小時後，再放入蒸籠內蒸40分鐘，待涼捏成絲狀備用。5.39.217.76. k* J: t& e6 K$ u, P5 N4 Z
4.取鍋，倒入600㏄油，放入蔥碎、蒜碎炸至微乾，加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下，再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘，再加入調味料拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! [( o; V0 {* w( ~0 q4 R
5.待涼後裝入玻璃瓶中，油需整個淹蓋醬料，鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |
發表於 2011-11-12 01:27 AM
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