香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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$ ^% C' @7 T$ F公仔箱論壇呷醋
1 [1 x$ c- p7 [' C& L情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 7 q5 k& q W1 p9 W% [ M3 E2 v
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事後奶
1 c5 w3 D8 p. t- I吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 2 o7 ^) T }3 ^ @0 W- h+ S. o# w& F
5 K# j+ W0 v6 D2 `# C" l% s. A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切勿飲酒 $ w1 b+ P& }7 @( m, t; _0 ? g8 x
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( C2 W; n2 r0 \' s8 B0 u
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以甜制辣
8 i* W, J2 t9 N; ? ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。. k8 L: e+ K- [4 S3 z
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仲有....青瓜 / [) a$ ^9 \* F$ h# i. n
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
* \% U9 Y# Y% G- J$ I1 ktvb now,tvbnow,bttvb青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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