2022年11月13日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& a ]2 F, _! i5 f
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿 y- v# z8 \4 m9 _! m) D
5 P; P' ?, }. i公仔箱論壇天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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( S$ z( G) K1 ~5.39.217.76砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
; L7 Q( Y7 E" r7 ^; X店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。& ~6 b" Q- k9 ]* O* C; k
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& S# W& a/ S0 O* rtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 a( ?3 Y* B$ r
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。1 ~. V1 Q# }* {4 @
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2 r$ j1 _1 w2 E/ M; |4 q1 D1 W招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇. ~% f0 r7 Z7 s, d, Z2 B
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! ?2 s5 Y1 @# T6 X7 x' z. K9 e麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒tvb now,tvbnow,bttvb. i p( }9 ~+ M }2 k+ U% _
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! v* k/ n. R
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 ]7 q- `* |* D+ ?
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4 V0 P; J7 f" q ^tvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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/ Y4 O* A' b5 X5 O5.39.217.76烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。! @6 B" C( I9 f, ^
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb% O* c5 d7 D3 R3 G$ T) O
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烤饅頭 $18。公仔箱論壇7 U. N- D- Z$ _! w; n) P
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。 I1 M j# D! j; b4 x4 q& f: e
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: M! d! V5 h* q
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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2 W6 F. ]# @9 N6 m. @3 O+ P烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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