BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g* T' S$ T' \2 x7 @5 c. q
青醬海鮮燉飯# b- Z9 O% \% D6 I
【材　 料】
7 l, f  I& W) h5.39.217.76洋蔥丁         20公克4 `' Q! C# `7 S
西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 _; H6 d# c1 i
魚片         100公克
( ^1 }/ K( {3 @. E( H8 g) etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ ^- x/ t  ?8 ~$ n
蛤蜊         6個
# |6 N! _4 s" W. H3 B  T+ R5.39.217.76花枝         40公克
0 ]' ]: h* Q* _2 ^2 O$ D5 q) b4 r5.39.217.76義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, y, A. y% ~( {- E; ]
九層塔絲         1大匙
8 H7 A, d& h+ G( U【調 味 料】
5 M! y, x9 |  G2 T% P+ Q橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- Y7 U5 ~+ z( y( T: ?: H7 P+ n% z
白酒         50㏄公仔箱論壇0 i$ l1 X' ^2 r6 G, V9 C6 |
魚高湯         500㏄
8 G6 I" n6 `3 r# R' p: ztvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
3 f7 A- Z3 R6 {. _( x鹽         1/4小匙% X: R* L6 P( s% x

. y2 k- ~0 _4 B/ X+ u% B4 Z: {  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 g7 p6 |/ I& o% x' `/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇1 f5 Q9 W/ D$ }1 Z
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
2 I' a* M" ^" d+ y1 |3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 n( p5 u: K% l; I) a
【材　 料】5.39.217.763 z5 t4 V" t" `
洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; @: G1 i  p* v! Z- }8 O
義大利綜合香料         1/4茶匙
+ V5 f5 T( t( Z公仔箱論壇墨魚         200公克公仔箱論壇6 Z3 r% m5 b1 E( _0 Y
義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ h. h- E% P$ T. F
墨魚膽囊汁         5㏄9 U4 l, f, ?3 \2 r' q
九層絲         1/4茶匙/ O2 ?3 F. [+ f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" L) x7 P( y7 \' z8 E. r
橄欖油         1大匙
- V+ J) L3 \3 g, P白酒         10㏄
- t* n; O( d4 |# A& \* P0 s2 V魚高湯         500㏄$ F% b$ Z4 z! J7 B7 R
鹽         1/4茶匙
# B# ?% `  u  `8 d2 X. j. otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ H5 ~% \) ~; ^, i' B3 H+ c) W
【做　 法】
/ m2 l, ]: s. ?, c3 s. \3 P/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇+ x/ W- i- y% g) q2 j& ]7 \% R% }
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
& j: t! @9 c4 Z# U! K5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.762 O) f& }, P% {7 I# {0 O; o
野菇燉飯tvb now,tvbnow,bttvb8 X( h: ~: N# Z# A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ H9 }; Z) e( g9 d6 K
鮮香菇塊         30公克% A! g7 m+ w6 U* ^9 q) K
金針菇段         20公克公仔箱論壇; T3 B8 v3 U$ W  g2 O' ^
秀珍菇         30公克
9 ~( `9 |6 u+ `1 F洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: J/ W- c3 P5 _7 J. o) V
白飯         120公克
, p3 V- `( R/ h, ~' g" a. Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! f5 P! E. w/ l' }
牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 u  o! c" a7 I+ G# ?
鹽         1/8小匙
* ^* D" T5 \" N& d公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
& N3 K# `+ e& X4 m% v1 F8 O5.39.217.76公仔箱論壇/ s7 Z/ R2 @- I9 P
【做　 法】
: c, e* A1 }' z. }1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。3 V* p7 a4 M3 S2 V2 |; T. r* g/ E; n$ j3 V
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
/ o: v; n- R0 s  n/ o* F公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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! j) j; {5 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯
8 Q' m- M7 x/ y% E9 T8 o公仔箱論壇【材　 料】
& m  z4 A$ q( |& O7 m% rA.鮑魚菇         1盒tvb now,tvbnow,bttvb( ^# _' F2 _# U& o% P* J
蘑菇         4朵5.39.217.765 J/ z* [5 t" e# e3 ^
奶油         少許
4 v: J+ T" p# S: _  [: r1 n6 x6 wB.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: v, X8 P0 Y" y( J& i3 Y
蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% Z0 X8 L! N( B5 P+ C
洋蔥末         1匙
) D7 {; t! r7 J牛奶         150c.c
+ j  P9 N  S9 s9 H' _  \公仔箱論壇高湯         150c.c: R: t7 c/ P; f& c0 U! ]4 n
鮮奶油         100c.c2 ~7 M3 \5 f0 |4 w, U# x
低筋麵粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& p/ G. o' z+ e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" [0 P9 R2 h$ M/ F7 {
鹽         適量公仔箱論壇. N9 ^  |/ g! K3 W
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 k* F, I/ d. M3 n6 V) _% a, m
胡椒粉         少許
) D9 j* i. i' a3 N( ~. ^0 \白酒         20c.c
% W0 @% t$ B; P& l, f$ M1 a0 \
% J4 \5 y7 m) N$ o【做　 法】
2 ]3 O6 Q: c: A: J" J! E3 e1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
  L! m9 d" z2 `! G4 j5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76" V8 t9 W5 J1 x2 I! _5 Q! L
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 l& l, o& r7 S2 X
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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4 a% ^) ~, T3 y6 n- C* X
優格白醬燴雞腿飯
6 {" p) w. E7 W% g+ d" I【材　 料】$ D. W! }3 Z- d
A.去骨雞腿         1支
, }4 \; R7 A: @8 ]7 @5.39.217.76高湯         適量; I" O0 G, o/ c6 Z$ G
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: l- b1 i; [3 {5 x0 j2 F. o
優格         60公克
  a' }9 ?3 [2 J  _【調 味 料】
; z: a9 C3 z$ p, a; e5.39.217.76米酒         少許
& o& ^. u( C0 C  g0 |鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 I. ~5 ?5 K* F! m/ ~- ~; K
胡椒         1/2匙
3 y  t* X6 ?: G; k" \" L! q糖         1/2匙
# C7 V: l0 Z, a0 K5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.76" }. ^& y+ l1 a+ B  q, b5 r; H
米酒         少許
) B' D1 J* u, _  f( V' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
) t; B; S6 j& n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb: q$ p  l8 y5 {* t" [+ d
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 T" h4 v" ^. q! |/ s
$ K0 J) I/ K( t( ~, ~0 q0 J  p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" B* M: e( v5 F1 q& C* P
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇/ g9 D; `0 K7 @: f9 J8 T
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
9 z5 Z4 _5 D' Y6 X7 }# I% R公仔箱論壇3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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, [$ k, D$ Z& V9 E7 X5.39.217.76義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb* e# V; |# J0 a+ V. B
【材　 料】
5 F/ I% l! z4 `& [( ?公仔箱論壇豬絞肉         150公克
/ t+ F, Q/ O3 V9 D$ d6 w牛絞肉         150公克5.39.217.76, W$ k* v* D+ D* C; f
洋蔥         1/3顆
& ]* o+ n( }# D5 H9 @; |2 ]( e5.39.217.76紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! O- \! X' y6 A
蕃茄         1/2顆
* ?; o' J% s0 E+ }西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% E/ }8 w6 g0 B
蒜         2粒
; r8 l5 z( n2 _罐裝蕃茄         1粒. ~: @! P  v! N1 e! S
月桂葉         1片公仔箱論壇  x% C6 R, C5 {6 ?3 ]( Z# Y
高湯         350c.c
: G; Q$ T9 e9 v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
; d7 h& e) ~# s( Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! O) s' D. Z, \6 K/ M
紅米酒         100c.c
4 w, a3 z  x: s2 C+ |' v公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量+ f9 b1 W5 J6 Z
鹽         適量
. m% o1 u, s3 `' V8 U2 b6 R糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; |5 d/ g4 \2 A
義大利香料         少許
9 v# y4 L9 X5 i) a3 r; z8 mtvb now,tvbnow,bttvb7 _% r+ K. F# `: _
【做　 法】
* I- \0 A$ L9 S5 N$ R/ z1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
/ R0 h# v0 w7 k1 Q# P* ^6 @2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 L- Z' U; v. }% |
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
5 d* y& K/ x' `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5 q! M& t( R& ?- a5.39.217.765.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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義大利海鮮燴飯5.39.217.76* }  s  l% G! }* G: j" ^$ c
【材　 料】
) I, G+ `$ y: }7 z: m4 I鯛魚片         1/2片5.39.217.76* Z& j- g$ F6 x8 L1 x1 t
蝦仁         6隻公仔箱論壇$ S* V6 R4 K! M( |5 Y$ Q) r, D
文蛤         6顆
- ]% x: a1 ]+ @+ ]" |+ xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆0 e2 @: z9 P* {# Q) v4 k# G
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 M% C" a& G
蕃茄丁         1小匙
/ x$ |9 C" {! J" E1 x* I蒜末         1小匙
0 V6 `& U5 K. _. ~5.39.217.76月桂葉         1片
" `0 `" Y7 X3 j  A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 s$ g9 r( c/ U7 V5 n% x蕃茄醬         1大匙
$ X, f- R- T8 g" o' v公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
  Q2 G: t# C) U7 J6 r! o白酒         1大匙
& m2 N! M9 M" e. Q& l9 C高湯         200㏄
! [( U2 n: l+ X. M! Z0 K3 H5 ]4 }麵糊         適量
* V: P) c) {" f7 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
! {( U" J! D! c公仔箱論壇鹽         適量
) I, O3 |3 S& @# t* f( C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
) X2 ]: I( @2 p. E6 `
$ p* T9 h. m1 N6 ^- Y+ U9 Q! s9 v【做　 法】
/ s0 L. T: ^% m' H; X% m4 t1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
  V% q; @6 M1 o1 ~4 R0 @5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。/ z. w* @$ [/ w9 n+ T3 m
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
  m# Q# X# P5 v% D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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& v$ ]7 U  H1 L% R! i% C5 y
牛小排咖哩飯! `' a, S; Z, F% V- H' i7 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% b8 V; K/ Y" n. M) z8 A" I+ z
A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I; X1 ^) u6 z: ^$ `; I
鹽         少許1 S3 ~2 N" m" p( y' A
黑胡椒         少許5.39.217.76$ a& `; n$ i$ U  B/ O9 L
沙拉油         15㏄公仔箱論壇" F" f' W* a' j. d' ]& `
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 R$ l+ }3 Q. j$ I$ I
白蘭地         15㏄公仔箱論壇9 a, X% r! k4 i0 M' m
醬油         10㏄
8 L: s2 |4 j: l% r2 n9 D味醂         15㏄# e. x. O: K2 x
B.蘑菇咖哩醬         適量
$ j! S* F- K) e0 s" P. l3 Y綠花椰菜         適量公仔箱論壇) C7 E5 w% e0 [( C
紅蘿蔔塊         適量
$ P8 P. _. O4 X公仔箱論壇菠菜飯         1碗5.39.217.76" J& R9 J8 S6 \
6 X: y8 H, N: H2 n# i. U) Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 A% d5 z6 i5 l0 {+ Z1 N
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
7 i0 n( E( i: K' ~8 I公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
% n8 ?- R: u2 g5 t& n: @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 d/ _0 r, M' w7 \
紅酒燉牛肉燴飯
% k1 E6 Z# s9 B5 i【材　 料】
7 i- B; i' w3 g' O, m# y公仔箱論壇牛腩         300公克
4 Z5 q) ]3 ?1 |9 w3 t, v5.39.217.76紅蘿蔔         1/2條
1 c% H- Q5 ?6 N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
+ m( Z: v: h) z3 O( q+ v蘑菇         60公克  ?& \# {3 R9 M' {8 S
蒜         2粒5.39.217.76& _; a9 l; x) G' j( d9 e
月桂葉         1片
! E+ Q- w) ~! n公仔箱論壇麵粉         2大匙
5 X5 ]2 p( Q0 v5 N6 B( H公仔箱論壇高湯         600㏄
# y& ?0 K6 ?( g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( H7 w; {5 y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         300㏄
9 }1 I# G7 g' t+ G3 l4 X6 e6 s3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) L! U6 s3 Z" g! J, g
百里香         少許5.39.217.76, K- ^- Q, z2 {5 H, [" K, L$ a
胡椒粉         少許5.39.217.76; Z5 a  k7 Z' E- P
糖         適量5.39.217.76  @+ [8 N3 o7 o$ O3 r
鹽         適量4 h9 w( \5 X8 b
【醃　 料】7 a: F/ d  F5 K7 }9 t7 I; P
胡椒粉         少許
" R( j2 y5 n- X# C4 C1 C" c4 d# stvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ k( u" g& H- q0 V4 @0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 _" w8 o! K: h+ \) H6 e7 w" I
【做　 法】
- R$ s& g1 w. l! P. z+ h0 F3 W公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
9 P  p  [+ Q: ]; t8 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.763 I4 t' ~" |6 \* h) W
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
. @. [+ {  f2 F4 b. J, Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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) o6 Y7 ]* ?8 f- y& N+ U5.39.217.76羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; U5 D8 |6 B; P  |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 c+ {6 O( o$ Y! T7 ^% q: a. Y) _
牛腩         300公克
/ ?' ^& l& u# ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 E% J0 ?2 O: F
蕃茄         1顆
& S0 I" t5 P$ @, |- l8 A: M公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆
# M6 c' L3 n  p0 L5 f! p$ W! w! otvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克
, q( @( r0 X1 H, X( _6 Y公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條5.39.217.76% g, |) \' G" L6 X# I
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb$ w) a7 c- M/ ?. n- h! x
牛高湯         1500㏄7 l# N1 N0 `9 J  i6 j. d3 v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  L9 Y9 R! c$ H) J* v
鹽         適量
, u0 _7 C  A6 b2 f" D7 ]1 g/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
$ ~* Z8 t/ Q4 \蕃茄醬         2大匙
$ A( b6 v# R+ @公仔箱論壇麵粉糊         適量
! N, ~. h; N  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( h+ [% \) J8 b3 t$ i* P
【做　 法】5.39.217.76  `! k$ g8 {3 d
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇& M8 d! _1 I( g' e
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.767 m- b/ v6 H3 T5 ]4 F; f: b
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
/ A1 N2 D9 ]) t) ?4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, w! i2 T7 |) K
蕃茄肋排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb& A* \3 D4 F4 @; l' Y) u" L/ o7 I
【材　 料】
9 n9 f5 U; u* n4 b$ K, g豬肋排         6隻公仔箱論壇8 a6 s; [3 C# w0 ]. ?
蕃茄         1/2顆, B1 s5 b& w; W* u- W: }
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 q& Q4 W1 X* F; p5 g# V
蒜末         1小匙5.39.217.76& V7 \1 s6 C& z/ l
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  r' N0 ?' _6 u8 y
高湯         300㏄
; r% n* v8 j% k5 W4 T) R5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ g) W4 {8 R7 t: S1 N
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& }; t5 X# q/ ^" |8 Z: v
糖         1小匙" U6 b- q( n( X/ z5 a
蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  O+ i& t, s  S( c5 z/ [
蕃茄糊         1小匙
) X! A5 h  P$ a) M* j7 C5 c/ K8 X5.39.217.76黑胡椒粉         少許$ D' l# P: K! P. Z, i
義大利香料         少許
' w8 H: V' v6 }, N1 F! ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 m3 {& X* B  G# r9 \: H
紅酒         1小匙
, _9 `0 y8 ^/ b& k7 h公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許3 ^/ T$ M7 Q; s# E
鹽         少許5.39.217.76" B, b# {8 Q. E# {/ d1 a% V6 Z
蜂蜜         1小匙
! a6 X- ?) {! v$ K0 W醬油         少許
' L4 g! O, a0 E: N公仔箱論壇Tabasco         數滴
# r. k. W) o& u# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `3 h! ?  d% a' U; P) Z: itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; t" @$ P" U: h% R1 {' x; M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 \5 u+ {9 x: H0 A  `
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
* z: O9 T9 k+ K' ]8 d2 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
0 x$ i2 {' C, w, q( x公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
# g5 b- A; I2 Y" v7 V5.39.217.765.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
$ q2 E" b5 `6 w" U+ {0 D6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
: Y. B4 [# K- f/ H4 D& u; m- g公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

! g$ b3 i. e4 {) S( l% x
蒜香雞排燴飯公仔箱論壇6 N! [# M, C. x, x% `
【材　 料】
6 F5 J9 G# r4 `: r7 S+ u/ W# N公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付) m6 C: x+ ~/ \1 {' c
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; r+ n6 @' r( w) l6 z7 M
蘑菇         3粒
( C) b% n" r8 Q* k- B: Z洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. k6 o! }, {3 B+ L
青椒         少許
. [" `( r: P7 t9 y公仔箱論壇紅椒         少許" j' m0 c  n: N+ j% h
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb; R! R0 h# m3 G* B# i2 y/ w
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. m& ~: r% }  _
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇3 [/ v0 D+ \- J- Y, }2 J
高湯         200c.c
- o$ E, m! f4 w9 |& |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 v/ N; p& J' P2 [+ D0 l) N" M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
$ g& p  M9 s( q* T/ H公仔箱論壇黑胡椒粉         少許公仔箱論壇9 h9 j/ S) h' x' a  ^
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇/ C' |! D6 m3 b* w4 ^% a% K
鹽         適量5.39.217.769 [7 {9 O/ z- L8 b% v! n* P, \/ Q
糖         適量) L- O( c5 n9 I0 X- ^5 q9 @
【醃　 料】
* T7 t, T7 O* ?. M) qtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
4 r& C- Q5 `+ W; b鹽         少許
5 _0 W, o( h/ Z5.39.217.76蛋白         1顆5.39.217.762 {2 N5 |7 q/ ^: T* f
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 f& i0 M9 w! v2 C0 J! `( f4 |
醬油         5～6滴
" T) A( r! H8 Q3 @, k5 r糖         1/2匙
# ?( d2 F& K8 x: M. a6 `5 ^公仔箱論壇
6 G" ^5 h/ \( W' c! M. Y1 V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" h. f, [9 |% T8 t0 }1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76/ R- s8 I. a& {8 @! W! O5 @! T
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
' p/ N( f, A1 i. Q2 l3 z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。2 F$ e5 \# {  M8 }) F
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb% F- ^0 }3 h# i9 ?6 V8 Z2 m* t8 H
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. \7 @) K  g: T2 A+ T公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) a2 g2 n" p: i2 `! s/ B# P/ _
橙汁飯
( V( E. x. x% Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- x0 b, P& Q! Y& ?9 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克2 U" [7 l. q/ n9 h$ ]% W! ]
小黃瓜         30公克公仔箱論壇% l$ f* g# v( ^; V; ^  g) D
柳丁         1顆
3 P) {+ H, Z3 `$ p/ ?柳橙汁         150㏄
* Y" j$ r+ v4 u' k, [# w4 p( T蒜頭         20公克
5 W. R* `( `& T2 K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根
- u6 }  L. X. A: o( ^% A  O8 _( q公仔箱論壇【調 味 料】* l9 W* B1 B% T" |
醬油         25㏄
& b' Q/ Q/ t8 V1 k) L( e! P% Z5.39.217.76糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb* O( y* L* Y/ n) n; e

6 x! y/ ?) K3 _, Z7 x: W5.39.217.76【做　 法】
3 M* l! n1 K  m- y# [8 ~9 B* I& H7 r# L! _1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 k, J3 k6 }- l% X
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

4 p. t" k: w8 Z7 o, p6 }鮭魚飯; a5 `. g. _' t. p& b+ v* n/ \
【材　 料】3 M8 V  U% Q3 n
美國長米         150公克公仔箱論壇) ^3 D0 n0 h$ `7 f/ H
海苔香鬆         20公克
/ \8 J' S7 c  X) _2 \  f8 i公仔箱論壇青豆仁         20公克
; ]0 P% v6 j# }# p$ {洋蔥         100公克
  I9 S% K8 \( }3 o8 X* d鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 L1 A6 z+ L' K
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 X. [' _9 A8 p2 X
【調 味 料】公仔箱論壇! W, O. e* t; ]) D
檸檬         1顆
4 H7 Z0 p0 |' L) E公仔箱論壇老抽         適量
5 _/ t% G# Q  ?: F3 x5.39.217.76綿白細糖         適量公仔箱論壇* i* G  v  i, C* |. z( H
鹽         5公克% _( d2 J, C" R  d2 w+ {- E& X" U( y
玉米粉         3公克
8 w2 m/ R- `8 s+ y) y) M# f# {5.39.217.76水         10㏄
1 z$ E- z) H, p1 E3 D" m  _5 N& \
( U* M6 @0 e6 z) c  p/ n【做　 法】
5 ~' B0 D7 ]- H2 X3 C4 c, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e1 q, Z: w+ q* R7 y# }+ `
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ ~  j) i; Q" p* C
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
2 j& _; s" u* A& ztvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5 M) [' }" h2 p9 W
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
( _$ n3 E! x/ G【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 g) `  \# G" G+ e/ U
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

3 Q! z4 H$ `2 J. L) Y, c+ S4 atvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯公仔箱論壇; y) b5 r* Z" {; u$ _& z7 \
【材　 料】
' ?  T* z# a4 D- V" j公仔箱論壇美國長米         200公克公仔箱論壇' w9 }+ Q( M6 S7 @0 F3 R1 P
油漬鮪魚罐         1罐
9 l3 i5 g7 J# _2 y2 c/ S: W* @tvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克5.39.217.76/ V( b/ u1 X- D) h
蒜苗         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 c5 O) Z& P0 O
青豆仁         20公克公仔箱論壇1 G# z7 E5 S4 b  K8 W. d, ~) V; z5 \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, @% r8 A3 d0 u
辣椒粉         8公克
2 [2 U) d+ L4 Z7 y, I7 r+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克公仔箱論壇- c1 r, _- k( e5 L3 n* Z/ S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 d* @3 B, L
【做　 法】+ _# x) x( P" f2 [% v& _8 x
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.760 n+ P0 U4 l$ C' B
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。; b4 O. A  Y6 y  z
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。