BeiDouChef

; O& Y( f$ W5 k4 Z6 C% [- \) U
揚州炒飯
; B3 Q: D+ }( y, H7 M/ D8 f公仔箱論壇【材　 料】
4 c/ n& b. S! ~) K( {* m& p叉燒肉         20公克1 N; d$ ]. n) d( }& g( h% e
蝦仁         20公克
, ^9 G' a$ l; v  z- r2 u9 `. t5.39.217.76蔥花         10公克
5 a" U3 s1 k7 \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
/ X7 \" J* {- u. T- D! C/ e" s% M5.39.217.76雞蛋         2顆
* z6 l; V6 d; P白飯         1碗
  h5 Z& _; i  ^  A& T0 V% r) K9 }沙拉油         20㏄
- Q+ G: X% Z5 u- M【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 {: `, {5 P  V
鹽         適量
( D7 _8 z7 O6 d( x白胡椒粉         適量
' ]- y7 l9 q' j- p7 h/ O* f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" z; M9 G" r$ ^' \7 I: f5 G- G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ [) I, V& p6 G& Q' b
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 b) F/ H4 U
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
  [) o6 T; A( y/ h3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5 d2 @% g& ^" x3 z5.39.217.76茄汁炒飯公仔箱論壇; P2 q  H1 A0 ]" E. J0 L8 d
【材　 料】公仔箱論壇5 L# E2 c0 ?; c$ d
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 C: @9 h* S9 T. g5 K+ a- y
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i  y3 x: C: E0 X
青豆仁         10公克
+ t. O% M" z: A3 s8 b公仔箱論壇雞蛋         2顆
8 v3 a; N2 x$ I( O' e) L白飯         1碗
, j% \7 @4 g5 ~沙拉油         20㏄
/ y5 L4 V% N+ K% h6 H5 z【調 味 料】
& L* z% g: z: S( A2 O+ S公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
8 G4 V& z% M  C& C$ H4 X0 X# i鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 f) f9 b$ k7 A0 I0 D1 Q
白胡椒粉         適量6 }$ v8 v% T6 y4 D8 M+ l5 B! M
3 w: |$ g4 {- x
【做　 法】
+ u, T1 L0 g* [公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?  k. ]9 Q/ N8 J
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 i! k5 c, D7 m7 L* u+ a公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: g1 y5 `" u  h
翡翠蛋炒飯2 m$ _: q8 t3 ~" j% }( p( \
【材　 料】9 @3 l/ P* H' b# R1 S) k
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e- q  S1 w! a/ F( s
大蒜         5公克  p: g( K- {- H/ x) i) Z7 ~
中芹         5公克
8 J- ?% S' h5 e: n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆公仔箱論壇- n& e4 _( e  W0 C# ]' c
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" X% H% D. l! ^: x" Z6 j* E0 o
沙拉油         20㏄
) _& q+ Y* L7 `" P. A  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 d/ p; a  b4 q# }' b鹽         適量
+ n- n% P+ y, I+ r: O公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇% O9 y0 L9 U+ w1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) v: O! w3 L- T. o5 g/ I$ F8 l+ J4 x) L
【做　 法】公仔箱論壇$ k3 m- |6 _# N+ J
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76! D- h' ^  D/ j& d( P
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
0 a1 L# r4 L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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5 ~9 ^4 b1 B' T) u1 \* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
6 m5 \* P- K3 @3 I【材　 料】
4 l7 ~5 z( V& L4 O% P# }火腿丁         30公克
6 M; [/ ~* s% R* H- w7 E0 X青蔥         10公克5.39.217.76  m5 i3 {& F" v* i2 g+ W; ]# ]$ k* t
雞蛋         2顆公仔箱論壇, e: A; c3 \) X, T0 H1 {
白飯         1碗
1 J' E5 e* f; l* c/ M$ X沙拉油         20㏄
5 G7 c! }2 E; ~" atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】. y& I- j) s- ^0 f
鹽         適量
$ d7 }* ?) ^2 w; e) M0 g公仔箱論壇白胡椒粉         適量
& X# w7 E. `9 W' E2 o5.39.217.76
" L; n1 ?2 E6 N9 y( c0 d, H5.39.217.76【做　 法】
$ C: U8 q0 K5 _% |2 v; z/ n0 \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 p* T( u/ y9 h' z4 u; s' }2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76) T, [, M; D1 ~8 s; {" m1 w
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。' f# o- R$ Y1 a- s5 c
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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! ~5 y' B# ?  L% ?+ r0 R/ g& S0 k; K: A+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb& R3 y: `! O3 H, F) a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 o' Y- A" e! u
蛋         2顆
& m4 u+ `( V4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄5.39.217.76& m# c2 M! P: k) [! f4 @; U
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 q. B& l% C) J# f6 O/ A- r
胡椒粉         少許
( y8 d4 x- i. G* d5.39.217.76奶油         15㏄
# ^2 Z+ j4 a" B0 [; s9 l* u8 V3 U& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% ]) [- e+ }; Q5 `8 @$ w
辣味咖哩醬         適量
$ U; x9 f& ]$ t# b/ ^6 J巴西里         適量
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【做　 法】公仔箱論壇& c4 c+ f1 v; f
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。0 C# p1 Z. o! c7 b
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' A3 h+ F' }, g2 G
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 }1 D0 _5 A8 o- X6 ]8 _- z4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
- t- L8 S4 y* L5 {# \8 S公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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8 ^% d: U4 P8 y3 v% k) W$ x6 B招牌蛋包咖哩飯
! ^- C. K. c8 j" J: \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Z0 O1 q$ b: C. m公仔箱論壇蛋         1顆
/ ^: K* `9 O' l+ e5 h1 u5.39.217.76鹽         少許
7 R3 E! x5 t! C% e; H- \+ o& @, O5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇2 Y; h% S4 N2 P) ]; O. z; P5 ~% T
沙拉油         少許
" s5 E3 s( n8 T茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& r8 Y' Y8 |- n* H& D1 E" j  _
辣味咖哩醬         適量
$ c* Q* Q2 r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 r0 B# A9 E- h7 u+ m8 L
【做　 法】
' {% \' p& u6 J$ Y5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' a6 d; J" J  }5 n! c0 F
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; @) G( @9 a" N) e0 _) k& r7 h
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
; B5 x. l, S5 i( @, u+ ^2 u1 O! mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
" S; O8 |! U0 e, T+ d7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ k9 V0 m% K8 Y# J! Y! ~
白飯         1碗( t: N5 }  J0 N* ^% g
沙拉油         20㏄5.39.217.76  W" m, m) `2 w- q, V7 w* E5 @1 D# D
雞胸肉         60公克
, s5 i1 V! ^& a$ c! _, h# Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許/ I8 k0 o* T; s0 T' V1 J
米酒         少許$ [& T1 p/ X1 f( ^
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 U3 b! {, {
洋蔥末         1/4顆
- I/ A* z* s0 _! h) v; Q  {( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^  b/ g% D) a: |! l8 q  x& d
鹽         少許公仔箱論壇$ b5 d, W6 a, J* m: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: j# ^/ a/ U5 Q; S
【做　 法】
& ?, \% c3 T4 g8 b1 ]" A! _+ X4 g1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。7 e8 V3 O# b' ^8 X5 V% L0 m3 I
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
" ?; D4 i. `) E# _; t% B3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ D) E) z! Z( L& S4 {5.39.217.76滑嫩咖哩蛋包飯! F" q/ c3 _$ ^# s" k
【材　 料】4 n3 [2 r  u, Z0 m' i5 x
滑蛋A：5.39.217.760 ^- B3 J& A* L" r! F, {- |5 L% W
雞蛋         2顆
( Q! C' l* r; ]8 P+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 _' o& ]9 L: |
鹽         少許
% z3 a- @6 J, j, J1 v% V胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ K5 k' h+ o
滑蛋B：8 k; g, h+ Z- l
奶油         15㏄
, A' ?' S" k! ?% s9 S. Z4 U公仔箱論壇其他材料：
7 e/ L7 v3 x( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 [# ^' q6 f+ {
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 Z1 P( U' h" Q) ?. R

' Z0 ]* M2 q+ N* x公仔箱論壇【做　 法】
: k. M6 e4 p) H) B. M公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。# x0 R( Y# F. Z, x4 o' ?% |/ `1 P
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! {: g+ Q" x6 |. w$ w$ q6 g3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 X- O3 e) P6 @1 d
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

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茄汁蛋包飯
3 x! c* D4 |3 A8 e# W) N1 T1 z公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇  E$ m* _; V9 V  U" `
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 H# `4 B/ ^, `
雞蛋         1顆, l/ `( N& Q2 N; a1 G+ d6 I
牛奶         1小匙
. V  w& a7 b4 S# b鹽         少許
* E1 q" x; |! X" g- `; J' j9 }胡椒粉         少許
( ^- p% T" D, Q+ u9 }+ F1 |  w9 _tvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
1 o' G( `: Z$ O6 ]; m8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" [" M) Z& {
蒜末         5公克5.39.217.76. V3 b3 J7 Z* T0 R* i9 U
洋蔥末         30公克
; M: i- {& z4 K, Z; Y2 d" b5.39.217.76培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, p# ^  M/ D+ Z$ E7 ?
蕃茄醬         2大匙+ e8 _& F0 ~+ a
鹽         少許
9 c! }" R5 Q( E0 v公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. G# U% s8 e3 a
4 s5 W5 ~! R: T& c
【做　 法】
3 k& X9 b( C" P& U1 w6 R1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
+ q/ v0 b9 b; w' n9 T: D( i: `- H) ntvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇; i( N7 [2 k& h( Y
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.769 G# @1 x4 L6 `
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

, P& j# \" y- o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇: C# q5 k. x3 u" I
【材　 料】5.39.217.767 I" d* Q; w! }# W
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" P* F! E* ^
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, d9 c# `# L% ^
牛蒡         20公克  W8 k* `0 h' Y) l$ H
水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb  b) a' }7 T' D3 x( D
蘆筍         1隻公仔箱論壇" Y" d7 [% w. o  [
B.蛋         1顆5.39.217.76% F7 F' _7 z& F0 q
鹽         少許9 j1 @  Z! g8 b
胡椒         少許
% J' f5 }3 s, [  o9 M/ |: F3 Z5.39.217.76C.蒜         1顆5.39.217.76. e* Q9 Q- a, D1 o9 `) r
D.熟米飯         100公克
& z/ J7 X  k/ l$ P: H( KF.大亨堡         1個
9 E2 U9 h: x0 Q, E" J' @) ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 B. [8 n3 V) p0 J0 D5.39.217.76水         50公克, @/ w+ z# P4 g- D
糖         5公克3 w) g; G- b6 b! `, s
醬油         10公克, O2 j! n) }" u: G; h2 y
酒         5公克5.39.217.769 Y' `7 h5 J! b; J" H7 ~3 c

4 P8 ?. U3 }7 B( n公仔箱論壇【做　 法】
/ D( t6 @  q9 T' vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。8 S6 u0 ]: w0 Q0 i. D( V
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。& `: K( g2 D7 ?
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇% _1 R8 y( S' g! P) |6 j* t6 e$ X
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。# X' k" ?2 C. L' n4 x
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
" C$ Z2 u" i% u; }  K2 otvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~