紅蘿蔔濃湯 ， 描述： 紅蘿蔔濃湯

alexc28

材料：(兩小碗份量)5.39.217.76: _- D* E' q- s2 ]

• 紅蘿蔔 1/2 磅
• 意大利香草碎 適量
• 雞湯 200 毫升
• 水 200 毫升
• 鮮奶 / 忌廉 1/4 杯
• 鹽 適量

5.39.217.761 K3 M2 \9 w# m; Y

- T2 D7 P6 p1 L8 g0 I8 A公仔箱論壇做法 :
0 e, w* O5 Y# @, m

• 紅蘿蔔削皮切小件
• 洋蔥去皮切小件
• 熱鍋放入水及雞湯煮滾，放入紅蘿蔔煮漲後，轉慢火煮 20 分鐘，撈起紅蘿蔔，留湯水備用
• 紅蘿蔔待涼後，放入碗中用湯匙壓成茸 或 放入攪拌器攪成茸，備用
• 把紅蘿蔔湯水煮滾，加入紅蘿蔔茸拌勻，加入鮮奶拌勻
• 最後加鹽調味，倒入湯碗中，晒少許意大利香草碎，即成