冷飯兩吃

summei0529

12月1日 星期二 12:30
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! j( U0 D( B6 w$ v$ Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb政改方案被諷為「翻叮」，不習慣用微波爐的人不知道甚麼是「翻叮」，他們叫這個方案做「炒冷飯」。廣東人最重視有口熱飯吃，不奢望有美酒佳餚，新鮮燙熱就好，要吃翻炒的冷飯，覺得十分淒涼，乞丐沿門托缽，就是乞取「冷飯菜汁」，新馬仔也有支粵曲唱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ Z5 p9 T4 `
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' d( N; {* p! Z; z( X公仔箱論壇可能時至今日，香港人認命了，冷飯就是冷飯吧，只要求炒得好一點。我倒有兩個吃冷飯的製法，一是炒飯，一是泡飯。 5 C+ |5 ~9 N1 U6 S
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/ O+ e3 i. D2 Q4 s! P* {tvb now,tvbnow,bttvb炒飯有兩大系列，一是廣東人的揚州炒飯，一是上海人的蛋炒飯。前者用鮮蝦仁、叉燒炒香，再下蛋液、蔥花，灑點醬油，便可上碟。後者要大油，大熱，先炒蛋，然後倒下冷飯炒熱兜勻，最後灑上蔥花。這個吃法，蛋味香濃得多，當然有賴重油，當然很不健康。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A& A8 A" |: V3 h
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( j- y. v& S* n1 {6 T# [公仔箱論壇炒飯份量始終不小，一個人吃冷飯，倒不如做泡飯。泡飯其實先做湯，比如「芫茜皮蛋肉片泡飯」，那就先用芫茜皮蛋及肉片滾個湯，然後傾下冷飯，讓湯回沸，泡飯就成了。甚麼剩菜都可以做泡飯，雪菜肉絲固然好，蝦米雪菜也不俗。潮洲人的白粥很講究，要有人耐心的煲，沒有人照顧，只能吃泡飯。
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' V) Z# v3 @0 ^, p就像政改「翻叮」方案，不妨安慰自己，比上一代好得多了，昔時窮苦人家，半碗冷飯，沖入熱茶，泡開了就吃。我們嚷甚麼？
$ @  P6 X, Q1 B+ S( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        , H# }3 g  _; Q" r. }9 G( S