[旅遊資訊] 鐵板燒+放題 和味大放送

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近年多間「日本過江龍」先後登陸，田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表，有沒有西日餐廳和鐵板燒？剛剛趕到！我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉，還有香港人最愛的和食放題，過江兩個月已連開兩店，據說分店陸續有來，究竟它有何巴閉之處？" @& b, u5 W, D' t0 I  b
日本30間分店最近逛德福廣場，發現兩大人龍陣營，一個是燒肉店牛角，另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭？與牛角一樣，同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd，在日本已有47年歷史，雖然主要紮根日本東北，但在當地有約30間分店，做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港，除了供應其招牌西日鐵板烤肉，還迎合香港人嗜自助餐的習性，增設日式放題，只要點鐵板餐便可任吃地道料理，限時90分鐘。全店約有100個座位，當中大部分是4人座位，配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作，東瀛味濃厚。
: Y% x4 k8 |6 d; y% r  W/ V牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款，海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮；肉類除了有豬和雞，牛扒的選擇特別多，有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛，我則推介招牌的「宮」牛扒，選澳洲牛的橫膈肌，每塊足180克，嚼勁十足，吃不慣的嫌過韌，但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意，配海鮮的，是日本直送的他他汁，酸酸咪咪，有助提鮮；配牛的更有3款之多，愛牛味的，必選和風汁，是日本秘方，鹹中帶甜，不搶牛香；鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製，辛香惹味；至於番茄蒜蓉汁，有粒粒番茄肉，酸咪咪，愈食愈開胃。
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大學番薯 % D: o7 X8 K! I6 V+ P日本常見的小吃，以日本番薯，加沙糖和糖漿拌勻製成，質感偏硬，味道帶甜，是不錯的飯後小點。 公仔箱論壇- X% J. |; N8 E: M

讚岐烏冬 * z+ h0 Q5 i7 b7 t# F2 ttvb now,tvbnow,bttvb日本的讚岐冰鮮烏冬，質感煙韌彈牙，可隨意加入醬汁、芝麻、紫菜等配料，熱食或凍食皆可。 公仔箱論壇7 [: }: {+ d1 `8 E% `6 c

芝士野菜 5.39.217.76. y9 N3 l, U. V+ B! G& z+ O6 O 內有南瓜、紅蘿蔔、西蘭花等蔬菜，以芝士和忌廉焗香，味道濃郁，口感Creamy。 5 h" u! a9 F. Z+ H) j& n

4 m- s! D; N+ J" k5.39.217.76任食和風料理至於放題，全放在自助餐桌任吃，驟眼看選擇不算多，勝在夠「和」味。開業初期，店子派出多位資深師傅來港主理，其後亦會有日籍總廚長駐店中，確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本，饒有當地風味；同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失，勝在價錢實惠，套餐最平$149，最貴不過$289，小朋友更有優惠價，每位二、三百元，可一次過吃齊鐵板加放題，都算抵食。
( r/ O0 J9 @  b$ c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[tr][/tr]

串燒雞 午餐$149，晚餐$189，小童$99 $ N5 [& e' k$ H4 r8 n0 i4 {7 o1 X3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒物做得有水準，這款備有雞翼、雞腿、大葱雞肉串、煙肉車厘茄、雞軟骨棒和雞胸的雞雜錦，燒得香口Juicy，與友人分享最啱。　 6 O5 E8 t& u4 r- }7 G9 \9 K

燒三文魚扒 午餐$129，晚餐$169，小童$89 2 K7 c6 r* ~% [足180克的三文魚扒由原條挪威三文魚切件而成，師傅專取其腩位，食落好有油脂甘香。 7 Y; k2 {$ i) q/ T& r  o. a

燒雜錦海鮮 午餐$149，晚餐$189，小童$99 公仔箱論壇% G0 l9 R: Y' e% C 如鐵板般長的大蝦，好有睇頭！還有澳洲青口和帶子，配搭豐富；配酸咪咪的他他汁吃更滋味！ ) k+ Z& C, u9 M8 `8 c' s: z: B

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• 木色裝潢再配上多幅「宮」字畫作，和風格調好明顯；店中多是4人座位，滿座時略嫌嘈