本帖最後由 civicboy1969 於 2011-8-28 12:26 PM 編輯 公仔箱論壇. [9 `, A/ h$ k0 b* E2 x# o- q1 W
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台灣花東沿岸有最多鮮為人知的老火車站，倒不是荒廢了，只是遊人太少，知名度不高；看車站的等級，當中花蓮是一等站，而壽豐和豐田卻是三等站。台灣名作家劉克襄，筆下70多冊著作多是據他以步行形式遊歷台、港各地，仔細觀察而編成的方物誌，這次得他引路，浪蕩小站周邊，發掘這些舊社區內的甜酸苦辣鹹。
) w% N z5 y, a+ [. y `! gtvb now,tvbnow,bttvb所謂有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場，不過在花東一帶採訪多時，是歸園田居的台北人為多。不少從前在台北營營役役、對城巿生活感到厭倦的專業人士，都在宜蘭至台東一帶購地蓋民宿或務農，開拓出另一片天。
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5 F3 t6 P9 z9 [tvb now,tvbnow,bttvb壽豐站：甜中有辣 木棉豆腐劉克襄跟太太都愛吃豆腐製品，旅居花蓮東華大學時，知道有人租下了壽豐農場附近的一片廢地作豆腐店，因緣際會下，發現了阿順和Peter的特製木棉豆腐。步出壽豐站，轉兩個街角，穿過天橋底，經過一大片菠蘿和玉米田，終於找到阿順和Peter的「味萬田」豆腐店。他們本來從事科技業和藥物研究，兩人都想離開台北，而正巧Peter是素食者，當時台灣的豆腐製品品質出現問題，於是二人租下農場停了產的醬油廠，決心製造健康而品質上佳的豆腐。一般農地由於噴灑農藥的關係，附近地區的水質會偏酸，然而阿順他們選址之處，後山水源則偏鹼性，適合做豆腐。為了解決基因大豆的問題，他們無奈從美國中部進口有機大豆，以較高的成本及食物里程（Food Mileage），確保食物品質。公仔箱論壇$ T$ y' b" W# V# V" x" e
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之所以叫木棉豆腐，因傳統上豆腐要用木板來壓製，以棉布作隔濾媒體，不過連續運作時，木板不易沖洗乾淨，容易孳生微菌，對此阿順他們改以白鐵板作盛器，衞生之餘也盡量保持風味。在大熱天，吃一口他們製作的豆腐花，喝一口豆漿，濃濃的豆香，滑得來沒有機器製作和過於人工化的感覺，香甜口感的背後，是一種對環境保護和反基因食品的信念和堅持，是以甜中有辣，值得深思。
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V6 T; d1 y( U6 Z8 i公仔箱論壇味萬田地址：花蓮縣壽豐鄉共和村大同路1號5.39.217.769 p1 r. \5 [0 G" {3 d+ H% p5 a" C* @
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& U# }# M. @3 v1 B- J豐田站：五味屋 是苦也是甜豐田社區的人口外流問題嚴重，這個看來失去了活力的小鎮，火車站前卻有一間引人注目的老房子，不但劉克襄常常到訪，現在也可說成為了豐田的中心。老房子稱為「五味屋」，前身屬鐵路局所有，後來東華大學的顧瑜君教授，跟當地社區合力把房子改造，以當地孩子的前途為考量，將其變為一個二手商店和社區中心，放學後孩子會來此補習至父母放工歸來，來自世界各地的義工，偶然會在此教授結他一類的興趣班。% m' r5 E/ l+ ]5 `9 R
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在屋簷下探望，見到烏黑的屋頂都是用甘蔗草稈鋪成，並以竹藤綁好，木頭打造的支柱，感覺就像「阿信」年代的鄉下老房。再往內走，一群群孩子補習的同時，四周還整齊陳列了各式舊文具，杯子錢箱，咖啡機甚至相機和唱機，所有貨品都是由台灣各地的人捐出，由一班小朋友打價，他們很多時都是上網查詢貨品應該標甚麼價錢。顧瑜君教授說這是教導小朋友理財的知識，閣下可以點杯咖啡，看着10歲左右的小朋友為你服務，完全不收費。這不是一個典型的旅遊點，見識老社區的辛酸，見識古老民房的活化，是苦也是甜，是非常地道的旅遊體驗。
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五味屋地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村站前街34號
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網址：5wayhouse.org
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! d1 s0 ~6 ^! c! \5.39.217.76花蓮站：好事集 味味俱全花蓮是大城巿，有的士、巴士吧？但總有地方，是要走路才能玩味的，例如當地逢周六舉行的「周日好事集」，是當地有機農戶展示亮麗成果的地方，出名的有梅精婆婆李素真的花生和梅醬；有漂流木製作者王創冠做的燈飾，電線竟可在彎彎曲曲的木頭中像靈蛇般鑽動；在當地憑有機肥皂打出名堂的Ki媽；富興客機主人造的菠蘿乾，少不了是其他農戶種的各式合時鮮果，以及用有機蔬果調製出的果酒，酸甜苦辣鹹甚麼都齊了，豐富程度確沒有叫錯「好事集」之名。 c; @% U0 h" S) m3 [
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值得留下的理由，還有巿集所在是花東鐵路遺址，小型博物館內介紹了日治時期東部鐵路的發展史，是逛巿集以外的額外收穫。
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周日好事集地址：花蓮縣花蓮市府前路17號（鐵道文化園區二館）
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網址：hualienfm.blogspot.com
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. {& ]& D, j; I) q l! m5.39.217.76INFO簽證：凡1983年後往台灣，於香港或澳門出生，持有效特區護照或BNO及回程機票，可做落地簽證（台東機場不接受落地簽證），
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機票：長榮航空8月至10月份台北優惠機票，4人同行每位由HK$1,260起；2人同行由HK$1,300起。查詢：2810 9010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 C* C V w' S) O5 a7 s6 [
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貨幣：HK$1約兌NT$3.7, R' B' O' m( w( t
, R9 c: q3 r3 P4 T4 @0 X1 j3 k公仔箱論壇天氣：8月份氣溫約26℃-33℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ q" j; R# B+ c: {
6 Y. c$ \+ i, X# T公仔箱論壇Alvin Lee
5 G( D" y: ~4 ]/ X3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: D4 v x5 o* P4 g9 b8 d. ?+ Q; ?
  充滿日式風情的舊屋，本屬鐵路局所有，現由豐田社區經營。tvb now,tvbnow,bttvb: u3 l+ m' k/ x+ W; Y
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 有機豆漿分原味和低糖兩種，堂食最佳。NT$80（約HK$22）
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! z9 v1 q" [8 U! U T xtvb now,tvbnow,bttvb 離開台北的阿順（左）和Peter，到花蓮開展豆類製品生意。5.39.217.76 {+ A$ d7 S5 d/ `2 X" o
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 放棄木板壓製無損豆腐花的風味，豆味香濃。NT$90（約HK$24）
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( [- t$ i% n) K1 ~, Y( vtvb now,tvbnow,bttvb 小朋友不說謊，小女孩飲豆漿飲到直豎拇指。5.39.217.76% V3 {# x4 q- |
4 ~2 W" v6 }* K7 E1 A8 e7 Y+ u) ? 味萬田現址本來是壽豐農場廢棄了的醬油廠。5.39.217.76* V. \5 j) j; z( E0 Z3 i! u* C
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 花東不少老站老村都各有故事，五味屋就是以成長中所遇的甜酸苦辣鹹命名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 J# q; Y1 p0 Y$ ~2 A7 w
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 豐田站是三等站，豐田社區非熱門旅遊點，從前以產玉石著名。
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 顧瑜君教授以二手商店教導小朋友理財的概念。
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2 s* ~& O. k2 o 12歲的蔡冠宇聞得記者要一杯咖啡，即免費請纓。
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 鞋子售價由數十至百多元新台幣不等，全由小孩子定價。5.39.217.764 \' C r2 ]1 x6 U
x4 d# j$ J" T/ t2 e5.39.217.76 店內由5元新台幣的鉛筆，以至包有皮套的海鷗相機都有。
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( j. z& `" p* Z7 u4 Z; T9 d 「周日好事集」其實是每周六在台東鐵路遺址博物館前舉行。$ [" w$ Z! H! `9 U
9 i8 x) ?! }0 Q( W: G. x8 _, h公仔箱論壇 劉克襄最愛行街巿，他手上的是台灣獨有的烏腳綠筍。5.39.217.76! m: N1 A" s# z0 U" T
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 梅精婆婆李素真在花蓮富里種植各種合時蔬果。 |
發表於 2011-8-28 07:07 AM
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