[健康食品] 红萝卜-营养价值

胡萝卜
5 H$ C; o* k: ~! ^  f' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) ]+ ?3 W: e3 t" y" [
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
+ f7 j4 B! P$ `- r, ?3 i
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
公仔箱論壇1 c2 E' r1 }! P7 x3 ]
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；! Y. j' n4 J) v5 a% K
tvb now,tvbnow,bttvb( d. k4 N0 I8 j9 Z1 J4 g; }& Y
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

用法用量
tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ x" p- ^# M5 G' n+ |1 A& |
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: g) b+ z0 a; Y9 d2 Z
公仔箱論壇- ]: E! @0 I/ Q# Y4 Y
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。tvb now,tvbnow,bttvb7 h* H5 b, g7 z( u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. h5 t5 t4 Q' d
食用功效
tvb now,tvbnow,bttvb9 F% T* R1 @9 x' M. L2 x8 X( [. x
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

7 c& Y& j  [  }! ~. A
贴士公仔箱論壇2 C  W7 ]' R6 |. w! s4 A7 u' T

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。tvb now,tvbnow,bttvb5 k# _& c4 a) i

2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细公仔箱論壇, a! V( A) K$ D/ k7 h# D) \9 f2 K4 K
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 M5 J1 s( ^4 B/ n+ x0 J

胡萝卜

益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

利膈宽肠：tvb now,tvbnow,bttvb& r) K' z, P0 L7 R1 b
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。" d2 E! D# g! {2 Z  X( M
健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
5.39.217.762 R, U/ z, [' S' H
增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
! _5 D; G$ g4 J) ?6 K# T/ T% }" E
降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。$ ~$ m& ]) H! ]( K, O- m! ]

适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：5.39.217.764 B4 r7 C! w) W$ L
tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ P) J& u* _1 r
怕SARS的人
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% z# z' S; D* e) j

有香烟毒的人       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ Z; V# h% l
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。

气管不好经常感冒抵抗力差的人
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。  公仔箱論壇0 \$ U8 b: S4 \7 a; S

便秘或加强肠道排毒者    ; X" J; ^9 E: Y5 \  E$ ~0 q# ~
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。

$ F4 D8 t; i/ v5 `# E5 v公仔箱論壇有癌症病史或有癌症家族史的人
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。
! r  ~! v( [$ ^* U* F$ G, C4 M! @
工作上需接触特殊化学物质者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 |, v; Y7 |7 a- Y
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。
tvb now,tvbnow,bttvb! D  W* G7 ^  \: @, \0 ], `
肝脏排毒修复能力差的人    tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 `2 k/ T* L& [3 Y( e
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。 tvb now,tvbnow,bttvb& L! t$ A4 D  B! L% ]/ b" B( I

血压偏高或容易浮肿的人 5.39.217.76- x2 ~9 G# E0 @$ T* k
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。

  b' k1 D* ?" ~0 T, U* C
胡萝卜炒鳝鱼片5.39.217.761 \0 b) l# i# g2 x6 F0 I
胡萝卜炒鳝鱼片& ]! _4 {4 Q. z4 E+ M( A9 Q
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: x8 N8 c+ U6 y' x
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb; U- {# x- ?& {5 T9 y+ b
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。公仔箱論壇" V6 y7 `( J) ]1 J7 E' t- X
主治：夜盲症，角膜干燥症。
5.39.217.76- b: V2 L8 @+ J/ [: c; g" H
胡萝卜芫荽汤
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。! F1 n. N# X, z. r9 ^0 t
制法：
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。5.39.217.76, ^" G6 W5 Y" M' V- Q6 q) L2 ?
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
食法：每日早晚各1次，连服5天。5.39.217.76' C/ d" ?  c% O: O* E8 i
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 c1 d2 R2 v. Z0 _
# C' J: y  F4 I& q3 a2 m2 a- ~
胡萝卜汁tvb now,tvbnow,bttvb; [1 w. f+ q& j- Z0 e5 y! ]7 B% a
胡萝卜芹菜汁
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。
制法：8 t& q' }- |- X- v$ t
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb# s6 K3 c+ P3 L, J
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。tvb now,tvbnow,bttvb% I# v9 E+ g1 @# K$ X
主治：早期高血压。

胡萝卜烧羊肉
( q: d( k% L8 H2 [. D公仔箱論壇主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。
制法：5.39.217.76, E5 D8 Q' f2 j! O+ M( J3 G
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。+ w1 W) l- l9 O, P
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。
主治：胃、十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' M3 a( x% ~0 _7 I
6 C4 H7 `  s, B4 x8 [2 l2 n
胡萝卜白米粥tvb now,tvbnow,bttvb, v; Y% n! P! w8 t; l
适合5个月以上的宝贝 5.39.217.76" j: C1 r) V! d* X% Y$ B$ M1 \8 c
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。 7 X  G5 G( W! F2 j( r
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒： ! J8 t. O4 l3 j
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

胡萝卜香泥 6 O2 W6 }3 j$ w9 y
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

公仔箱論壇# d7 W' X* h" _  b( M
胡萝卜蛋丁& P7 k* `  d, k: T7 r7 C* u6 X2 g
胡萝卜蛋丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ u2 _0 E7 {; R) a$ a
适合12个月以上的宝贝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; U7 r3 l8 K8 B& R: g
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 Z0 Y+ R: Z3 }' S) l
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。公仔箱論壇, V: b' N, D  _
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。
5.39.217.769 _) C$ ~2 n. c& `& c
胡萝卜蛋粥 tvb now,tvbnow,bttvb1 r* g2 g  |; g" `. Z
适合10个月以上的宝贝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 s* P9 i- Y% @& T
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。 5.39.217.76; h& T, p0 L7 a
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。公仔箱論壇% L9 Q0 y5 c) x; n% d8 e2 q9 Q

菊花胡萝卜汤公仔箱論壇+ _8 b$ c9 ~" ^# D  l
菊花胡萝卜汤 ) ?* c) O" m9 }/ U' d" m- N
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。 5.39.217.765 G3 \9 r6 Z; M1 Q) B- X) x
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。 8 k% i# u% R1 C: v, e" D) H. i
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁 tvb now,tvbnow,bttvb  _! v3 ~% ^7 I  R5 E1 d
原料：2个橙子，3个胡萝卜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ d! u% i$ E. U
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。 / L0 U" e6 b8 U/ ~
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。9 M% S: ?: M% A
tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 \$ Z/ `+ M+ n1 t' W
tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 x, K% I+ q2 X9 o. J9 @
胡萝卜瘦肉汤tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 m1 u6 H7 J' f- ^' T  B/ V
原料：胡萝卜、瘦猪肉 5.39.217.76% L, ^: g$ L5 |! H' X
调味料：姜片、盐 9 e1 \- E& M7 @1 n" f/ I' _
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. _+ k  s# ^* B4 `$ f
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 ! e4 x, B6 @/ W+ _1 ?- e
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 d5 k3 S( {! O7 p: w5 w0 W% D  G

香辣胡萝卜条 , {6 w, f* ?' b( Q0 x
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。 5.39.217.76, F+ s1 D0 i6 Q: E8 o9 U& x
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。公仔箱論壇' [. q1 e* E# g' x
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。

tvb now,tvbnow,bttvb( v9 x( h( ^  ^7 ?
双色胡萝卜丝公仔箱論壇# E: G/ F# P& }4 L1 B7 T! P% g, R
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒公仔箱論壇3 z! k; ]% G* X$ U
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 5.39.217.76' M& Y' G1 Q4 B0 a3 x/ I
制作过程： * S3 g! e# L& Q0 d* @0 x7 i
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。公仔箱論壇% U% y9 F  g0 y
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 # S3 j+ Y- w' b: R+ @3 l
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。公仔箱論壇$ a6 a' ]. `5 }% ~; m- K9 b
5.39.217.76, d$ o: s, B% y( N
玉米胡萝卜鸡汤 tvb now,tvbnow,bttvb% V+ h0 n2 x5 X
1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间） 5.39.217.761 n" r* F' i" @* T, ^/ r
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 |) a3 U, i/ _0 f6 q) O- R
胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# w" Q. @# R4 l/ w( b# k
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) q9 ?7 z* ^$ k
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. n* a1 O/ G4 Y. r. m1 r# j
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 6 M% ?  L2 u( M, |. x
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 d) P5 f. v6 z" ~
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 tvb now,tvbnow,bttvb" V% u5 g* o' B# O
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
备注：+ r0 m& h, s  Z
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 5.39.217.76( R& Q& f# P0 O
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 5.39.217.76: D" d2 a) L! |
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 h: a  S( @/ C+ w: [4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* i! G8 p" @& l/ t: ]' k
白菜胡萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。公仔箱論壇1 N" {. z2 b$ |# ~4 [$ d9 j
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ e- e8 u2 ^* j
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
备注： tvb now,tvbnow,bttvb" ?; n8 o7 o0 \0 ]2 w2 U# O( i
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。 - G  o- O* w% T6 B2 N! y. o
特色： " X6 A- l( v& j5 I4 A/ ?6 f6 ~& y0 ]1 |# ^; i
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
胡萝卜生姜汁
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。 ) d( ?8 t$ p+ z$ T
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
备注：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?, s" t" g( ?

西柠胡萝卜排
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- t( z3 G" B) T: ^- o
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# G  w& `* K% b, h6 x
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

心有灵犀 Vs 貌合神离

回復引用

訂閱 TOP

返回列表