日本 輻射 引發的食物安全憂慮擴及原料，美心及大班已棄用日本麵粉，但麵粉商指日產麵粉製包最香軟，難有替代品。
7 I+ j9 B8 ?! e" _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \/ \" l: X% h" h8 `3 j
食物安全專家委員會昨臨時召開會議，討論若再有日本食品輻射超標，可能要擴大進口禁令。tvb now,tvbnow,bttvb* z) s# J# H" U1 Q+ b
' H6 O+ x; O. c3 d6 S1 _# f5.39.217.76日本麵粉佔港總進口量15%，一直被業界視為優質麵粉，但在地震及核洩後卻被棄用。
) _. w0 W, u2 n% v/ H
1 ~ z8 I @8 E$ B: Rtvb now,tvbnow,bttvb轉加國原料 來貨貴不加價
5 g9 S) [9 V g0 d; {# E
3 W6 l2 C1 _: X+ z/ K8 |tvb now,tvbnow,bttvb原有使用日本麵粉的大班市場部經理羅潔娥表示，其麵粉不是來自日本出事地區，但為免顧客擔心，本周開始轉用內地入袋的麵粉，小麥原料來自加拿大 ，來貨價較原有麵粉貴少於5%，但不會因此加價。至於美心，稱其麵粉來自不同地區，原用的日本麵粉已轉至其他地區，其食材均有衞生證明。
$ {+ y# `( g+ @0 H I+ e# ]. vtvb now,tvbnow,bttvb& s P8 d/ V! x3 t% b
英皇麵包（A-1 Bakery）客戶服務部則稱，近期接獲數名顧客查詢麵粉來源，日本麵粉存貨足夠使用一個多月，其後會否轉麵粉要視乎貨源是否安全，暫未有定案。
. ?' M) E$ a/ I1 v9 P- ^# `! w/ K; k" S
小麥靚磨粉佳 佔進口15%公仔箱論壇9 p1 u7 G$ M& V( r) e* X" E* H
公仔箱論壇+ R, x% T( B! k: E
使用日本麵粉的嘉頓亦指，麵粉來自不同地區並通過入口檢定，會密切留意原材料的安全問題，但未有回應會否棄用日本麵粉。公仔箱論壇' N9 T* K2 K, b9 `
公仔箱論壇( P1 S1 x, a. q1 |/ @' |+ a6 s
麵粉供應商兆和行董事經理梁耀鑑表示，茨城縣麵粉廠在地震後一度因停電而停產，現正逐步復產，但已作最壞打算。「香港人好敏感，一講就驚，就算日本再來貨，用不用是一個問題。」梁耀鑑稱，正準備開拓其他貨源，減少對日本的倚賴，但他指日本麵粉採用超級加拿大小麥，其磨粉技術亦是最佳，故日本麵粉製的麵包，最為香軟，且可長時間維持軟身，不會隔夜即變硬。公仔箱論壇# ]4 h3 ^3 x; o" H: ]$ I4 d' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 j* l9 q9 ^* z
他又指現有餅店試用台灣 及泰國 麵粉，但其價貴約一成，質素始級不及日本貨「平、靚、正」。製麵粉需要用水浸小麥，現已要求日本提供文件，證明原料及製成品無輻射污染，才可入櫃運來港。
* w* a' X7 t( A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* l, p8 w# {; d% N4 c8 D8 U/ ]/ B+ ?公仔箱論壇食安開會 業界促發衞生證
% M) v+ G& B& u7 E% K5.39.217.76
% S9 G1 V( p) h/ x5 q. p8 o, H公仔箱論壇本港已禁日本五縣的新鮮食品及奶類製品供港，食物安全中心 的食物安全專家委員會前晚緊急通知昨午開會，該會主席關海山 表示，現有措施不用升級，但昨有討論再驗出其他縣的食品輻射超標，可能要準備擴大進口禁令。1 t/ G8 K, ^& l7 c0 f
7 c: T1 s" E) r6 \$ G
另外，關海山亦指本港食物監察與各地大同小異，未來要對日本食品進行長期監察，具體安排尚要視乎實際事態發展。該會成員兼餐飲聯業協會會長黃家和，要求食安中心為已作輻射檢測的日本食物發衞生證明，將再約見食安中心，而日本食肆正研究推廣計劃挽留食客。 |
發表於 2011-3-30 07:55 PM
| 