山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被舞弄得花样翻新,让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
' D$ F# w+ M) l/ w% K ctvb now,tvbnow,bttvb
! e8 R6 M$ g3 d6 E! htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 C+ i* Z" L1 M& o
公仔箱論壇; U+ ^* R9 T$ e( |( Q
. X3 z7 h- Q8 j6 K @0 W
' L( P' o3 U" N5.39.217.76 公仔箱論壇* Y1 b, b6 Z s: x, T0 k6 h1 J
* f; W% y1 p* Q2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. f2 N% M* ]# F% F9 O6 l
6 R+ f1 [9 y7 \5.39.217.76 9 N2 X, _8 E6 j, Q2 n
; j {2 F- d6 [! m/ K- K! A. N
6 y# a. p1 j) k# Z2 B公仔箱論壇公仔箱論壇' i1 g( X+ I7 [* @7 H! _$ x' U
- T/ y& z- e' O! l1 H公仔箱論壇 v0 Z/ B4 F# _
5.39.217.764 ~1 D! C7 G4 I2 j
tvb now,tvbnow,bttvb# n& Z s! l0 }7 [
公仔箱論壇0 L( g8 H4 V$ R- z' Q& f
tvb now,tvbnow,bttvb+ o O$ ]! s8 Y( Z1 j0 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, Q) C8 x; e) Y1 I
tvb now,tvbnow,bttvb; G5 m7 \" K9 ]0 c
5 U4 e, K" h8 y' \& V5.39.217.76
; K+ h8 `! }1 e' A9 s- h公仔箱論壇 5 [2 h8 e0 z2 F c* W4 F
1 H) Y& D+ ?) Q9 l
0 K8 i" W$ D5 \1 Q: I) i& U f" q$ u公仔箱論壇
% A+ Z% k1 a- N% K" D# ^# U* s' }
|