[健康資訊] 紅洋蔥可降低壞膽固醇

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紅洋蔥可降低壞膽固醇公仔箱論壇7 q5 w$ k! k- g4 h" T2 O

, i% F$ g5 Q( p中大研究證實，紅洋蔥可降低壞膽固醇，保留好膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。5.39.217.761 u5 |; u, a" h2 i: c8 u, W
中文大學生化系教授陳振宇利用倉鼠進行實驗，研究先讓倉鼠進食高膽固醇餐，再吃搗碎了的紅洋蔥 ，八周後，倉鼠體內的壞膽固醇平均減少兩成，好膽固醇就沒有減少。1 Q+ w  j2 ?9 V
陳教授指出，今次是學術界首次研究紅洋蔥與身體機能關係，證明定期進食適量洋蔥，可以減低心血管疾病風險的講法。公仔箱論壇% O  O4 v3 t" q' H3 P
紅洋蔥比較甜，是地中海、印度和中東人常吃的生菜。科學界早就發現蔥類食品可以降低罹患癌症的風險。