陳恆惲：讓美食替大馬說話
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台灣砸下一億元將特色小吃推向國際，展開美食外交。大馬應向台灣看齊，把美食行銷海外，爭取國際榮譽，何況大馬美食一點不遜色于台灣。 台灣由于歷史因素，聚集了中國各地不同風味的小吃和食品，這使台灣有實力向外推廣美食外交，而大馬比台灣更獨特，聚集了華巫印三大民族的菜餚，還有葡萄牙、華巫菜式混合的娘惹菜，這不是更有吸引力，比台灣更有實力向外推廣美食外交，為何不好好把握？ 5.39.217.76" d8 o' V% S; Z3 m
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軟實力比人家更強
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台灣把臭豆腐、蚵仔煎帶到國際舞台，展現台灣的軟實力，大馬的軟實力比人家更強，大馬的鹵肉更美味。臭豆腐的氣味極難聞，不是每一個人都敢吃，而鹵肉的醬汁令人饞涎欲滴。大馬也有蚵煎，還有蝦煎、蛤煎，口味更多，辣椒醬更好吃。如果在國際舞台上比拼，大馬必定不輸人。小孩聞到臭豆腐味即掩鼻而走，外國小孩看到沙爹卻大快朵頤。大馬把鹵肉、沙爹、大包帶到國際舞台上，跟人家較量一番，必定打敗臭豆腐。 曾在台北見到有人咬了一口春卷便叫道：“哎呀，一點味道也沒有！”嚐過后才知道台灣春卷的味道如何，很難形容。中馬人都說太平的薄餅很好吃，台灣的春卷怎能比？台灣的刈包也稱為美食，只見小販切開包子，夾了一塊極肥的豬肉和一點青菜，完全沒有滋味，大馬的大包不知比人家好吃几百倍！ 大馬的面食也不比人家差，亞三叻沙比台灣的酸辣面酸辣得更有勁，咖哩雞肉面比紅燒牛肉面更香濃，就是清湯面也比陽春面更有味道。 大馬還有鹵面、蝦面、吉靈面，台灣的榨菜肉絲面、酸菜肉絲面怎能相比？粿條湯也比肉火庚面好吃，咖哩干撈面比炸醬面、麻醬面美味得多。我國還有炒粿條、廣府炒、福建炒，這是台灣所沒有，椰漿飯也比魯肉飯香。大馬的糕粿更比台灣的賣相好，發糕、紅龜粿、面龜都勝人一籌，娘惹糕更是台灣所沒有。
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美食最能感動人心 公仔箱論壇' u$ c, z, q4 W4 r2 H+ C( F, i. d
5 h3 I9 j* h. t公仔箱論壇美食最能感動人心，吃到好吃的東西也令人開心，外國遊客吃煎蕊雪吃得津津有味，在大馬擺攤的中國人也能吃得下炒角粿，大馬的美食顯然能夠討外國人歡心。 我國應在世界各地建立美食專區，把大馬美食介紹到世界各國，大馬的食物多元化，能夠迎合不同口味的人，嗜酸的人知道在大馬酸的東西不勝其數，真是心花怒放。嗜辣的台灣人吃湯面加瓶裝辣椒醬，滋味實在很難受，當他們知道在大馬吃湯面加參峇（Sambal），滋味是一流，也會食指大動。 讓食物為大馬說話，以吸引更多游客，發展旅遊業，為國家賺取更多外匯。 |
發表於 2010-9-13 04:17 PM
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