[健康資訊] 身體慢性發炎，失智老化、癌症跟著來〜Omega-3吃夠了嗎？

li60830

身體慢性發炎，失智老化、癌症跟著來〜Omega-3吃夠了嗎？ 公仔箱論壇& W6 Q6 l( S5 R. D

" [1 f# c# _. H- {4 K% [/ P: ~5.39.217.76許多人都不懂為什麼疾病會找上門，其實最大元兇是身體慢性發炎造成的，如果置之不理，長期發炎不但會造成慢性病叢生，包括提早老化、體力衰退，也會提高肥胖、罹患心血管疾病、中風、失智風險(註1)，甚至可能使細胞發生變化，使罹患癌症(註2)的機會大增。這發炎的狀態與我們一般認知不同，研究團隊認為這是一般檢測方法無法偵測到的微弱發炎，也是引起造成細胞老化、凋亡、不正常的分裂的原因之一(註3)。要擺脫身體發炎，補充好油是關鍵，吃對好的油脂，發炎就不再來！
5 j- Z' g3 {4 r) K1 g/ E5.39.217.769 p% R" H: F0 |# G$ P0 U8 {

8 d& L, L* q1 j4 P  P; I8 b5.39.217.761 i# M+ V, B3 ]% g0 M! Q

  u. l4 v: g# ]+ I8 {+ A& h公仔箱論壇身體慢性發炎疾病找上門 宜適度補充抗發炎食物公仔箱論壇5 a$ e; @3 P5 e! i+ k2 o% m7 [  |

/ W$ v/ x* u3 J5 m6 n5.39.217.76身體慢性發炎是釀成一切疾病的殺手，首先來認識人體的發炎反應分為兩種：一種是急性發炎，一種是慢性發炎。當細菌、病毒、寄生蟲等外來物侵入體內時，身體的免疫系統會產生保護機制，加以平衡對抗，因而出現紅腫、疼痛、發燒等發炎反應，稱為「急性發炎」。一旦當身體持續性反覆發炎，長期處於慢性發炎的狀態，則稱為「慢性發炎」(註4)。
. ^, C! \; t! w3 Y) ?0 c3 k
, B* w5 r# p' w; N7 n  X" C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb避免慢性發炎可降低疾病風險，透過正確的飲食習慣，適度補充抗發炎的食物，包括新鮮蔬果、全穀類食物，還有容易被忽略的是好的油脂，尤其是Omega-3脂肪酸，有助於抑制造成發炎的因子與發炎酵素的合成(註5)，撲滅體內發炎之火，減少發炎機會產生。Omega-3為人體所必需，卻是自身無法合成的一種多元不飽和脂肪酸。Omega-3脂肪酸對細胞膜結構的調節作用、中樞神經系統基因表現，以及突觸功能、完整性和神經化學以及抗發炎物質的合成作用中，都扮演重要角色(註6/註7)。
/ I- @7 f0 l& z
  W$ a, R3 n1 ]5.39.217.76Omega-3有助撲滅發炎之火，減少發炎機會
( S  O' J* u) a: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e% ^* p/ S8 J3 `Omega-3其中對健康最重要的成分為EPA及DHA，Omega-3是形成細胞膜的基質，當Omega-3與細胞膜崁合後，可以改變細胞膜的流動性。因此有助減少粥狀動脈硬及改善血脂異常(註8): v' h9 T8 v" k. b" ]- E1 `

8 H* v7 Y9 u4 {( {$ F2 A" t日常飲食中，富含Omega-3 脂肪酸的食物包括：深海鮭魚、鮪魚、堅果、亞麻籽、奇亞籽（鼠尾草籽）和核桃等食物，建議適度加以補充。
6 K; n2 W7 m" D( F. s% ztvb now,tvbnow,bttvb
2 m6 g# Q  i6 ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" ~7 y1 L! y( b( s4 ~( |5 G
避免慢性發炎可降低疾病風險，適度補充抗發炎的食物，包括新鮮蔬果、全穀類食物，還有容易被忽略的是好的油脂，尤其是Omega-3脂肪酸，有助於抑制造成發炎的因子與發炎酵素的合成，撲滅體內發炎之火，減少發炎機會產生。
' B0 g; P& m' w! L( q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f8 H2 V6 s% E' f
Omega-3與Omega-6不失衡 應該維持1:1 ~1:4
" d' V7 @) F" y7 v5.39.217.76
# v( }7 M3 e$ G4 b7 b, [5.39.217.76遠離發炎、維持健康，除了要適度補充Omega-3 脂肪酸之外，最容易忽略的一個核心問題是：人體內Omega-3與Omega-6應該維持適當正確比例。比例應該為 1:1 ~1:4，維持此良好比例非常重要。但是，現今許多人因飲食失衡，往往Omega-3: Omega-6的比例卻變成 1: 17~1: 20以上(註10)。
+ B4 D5 Y4 v2 W& M, Y- c* htvb now,tvbnow,bttvb4 f" i. |9 @: F1 o2 P
由於現代人飲食西化、經常外食，導致飲食不均衡，一不小心大量攝取大豆油、葵花油、玉米油、肉類脂肪、穀物種子(富含碳水化合物與Omega-6脂肪酸) ，導致攝取的Omega-6 比例增加，而Omega-3 比例卻降低，也就是Omega-3與Omega-6的比例失衡。一旦Omega-3 (EPA、DHA等)攝取量下降而omega-6 脂肪酸過多時，會衍生出促進身體發炎前列腺素與血栓素，讓身體長期處於隱性發炎狀態(註9)，會增加慢性病發生機率，包括：心血管疾病、糖尿病、肥胖、皮膚炎、自體免疫疾病、類風濕性關節炎、氣喘與憂鬱症，以及癌症等風險(註6)。公仔箱論壇6 h0 e* b+ `4 [' N

. o2 `* f2 Z6 u( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低Omega-3攝取量增加慢性病發生機率 甚至有死亡風險
$ _* ^3 ?; L) u9 a公仔箱論壇. o$ U$ ^- k4 \2 j7 E- h
此外，低Omega-3攝取量也恐提高死亡率。根據研究發現，美國2009年因EPA、DHA等Omega-3攝取不足而死亡的人數高達84,000例(註11)。還有，牛津大學也有一項研究發現，英國7歲以上的學童，在Omega-3脂肪酸的攝取量不足，會影響閱讀能力(註12)。Omega-3中的EPA主要是抗發炎，對於心血管疾病、三高、關節發炎有緩解好處(註5&註10&註13)；而DHA則是在於神經再生，有助改善認知功能、提升記憶及專注力等(註14)。事實上，需要補充Omega-3的對象包括：孕哺婦、兒童及學生，其次為上班族、銀髮族等。 6 w$ f5 u) Q8 [6 k9 Z4 d& Y' {

8 l' g/ V  |& g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高濃度的Omega-3魚油，DHA、EPA含量高
: V/ W# _! ]) h6 v3 i9 O- B1 Q: @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ X- c" D' |# ?- j) s' y0 D/ i. i
究竟每日應攝取多少含量的EPA、DHA 才足夠呢？根據國際權威機構GOED每日EPA/DHA建議攝取量：成人每天應補充 EPA/DHA達500mg以上，其中哺乳婦或心血管疾病患者，每日EPA+DHA攝取量更應達到700~1,000mg(註15)。目前已有高濃度的Omega-3魚油，一粒Omega-3純度為65~85%，且DHA、EPA含量高，只需少量服用即可獲取所需補充量。5.39.217.768 O6 b! ]1 `/ I

' G) }8 L3 W( \. Q5 g) T0 Btvb now,tvbnow,bttvb★【Omega-3魚油小教室】：
* h- F3 O# Q* Y  l* R8 U  p7 c5.39.217.76
, g( p& Y4 C' |8 o# B: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3魚油濃度應該怎麼看？在挑選時需辨識所吃的魚油產品，到底所含的Omega-3 魚油含量與濃度，各是多少？市售一般魚油僅做脫臭、去膠、去蠟的簡單處理，仍有蠻大比例是造成身體負擔的飽和脂肪酸為主，其中精華成分的EPA/DHA僅佔18%、12%，但是，經過特殊技術濃縮萃取後，只含高單位Omega-3，不含飽和脂肪酸，Omega-3 (EPA、DHA等)濃度達到 > 65~80%，EPA/DHA甚至可達到70%~90%，有助於腸道吸收。5.39.217.76  A% [* R2 D, i4 i# I
5.39.217.76% @! q# }8 q) x, b
研究發現，攝取足量Omega-3濃度80%以上的魚油，在降低三酸甘油脂、LDL、總膽固醇上，比Omega-3濃度62.5%的魚油勝出4至5倍(註16)。所以，達到85%濃度的魚油，相當於要從12 公斤魚油提煉而得，十分珍貴。
9 L2 o% Q8 u8 E0 o* t5.39.217.76' R& N' x  s2 D2 t
. D/ y. {5 t- j4 P2 I" V
" x! x$ B8 m; |
原料來源要使用純淨、安全，魚油來源自遠洋小型魚種秘魯鯷魚及沙丁魚，含有大量的油脂。
( B! o3 f8 p) k8 S1 B) E4 d公仔箱論壇
( ], e6 _+ \5 e- n* N( ?3 s+ z聰明選擇高濃度、優質、安全的Omega-3魚油6 k% M( O- R3 i3 z  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* w9 k; A% X# s6 Z; c
除了選擇高濃度之外，又該如何挑選優質、安全的Omega-3魚油呢？最好經過科學實驗證實，Omega-3 濃度80%以上的魚油，以SCC超臨界低溫高壓萃取，魚油不易變質與降解，純化高濃度Omega3，不使用有機溶劑與高溫破壞生態。而且原料來源要使用純淨、安全，魚油來源自遠洋小型魚種秘魯鯷魚及沙丁魚，含有大量的油脂，穩定養殖且持續捕撈比較不會影響生態，也不會有大型魚類常見的重金屬累積問題。加上認明純度良好的EPA、DHA ，讓身體好吸收，以及符合 GOED 檢驗標準等，就是不錯的選擇。