[健康食品] 吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜 營養師：每天不超過1/2顆

li60830

吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜
! Y! ?) N3 |; ?: t      營養師：每天不超過1/2顆
% P8 Y5 F& j0 u; \+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  v3 k( S5 l& h4 _* V# j. I
在減重的花花世界，近來正在夯什麼食物？你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎？還有實踐生酮飲食控制體重的人，則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜；而日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種，酪梨是「營養密度高」超級食物，卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外，還有一些想不到的好處。另外，營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖！公仔箱論壇1 j! W9 a3 p7 i% q  V1 \

  u$ E8 n& ^  N' v5 Z公仔箱論壇
: R* l7 i& J) C7 @9 @tvb now,tvbnow,bttvb
* }. C' S6 o! L1 ?1 o7 k, Y5.39.217.76
4 Y5 D7 d0 \8 W0 @9 A5.39.217.76
; E7 l2 u& J$ [. I4 W: etvb now,tvbnow,bttvb研究：酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管公仔箱論壇% y% ~: q; M( s

: k% |* Q# R) ~% a烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示，目前全球有越來越多的研究發現，酪梨（包括果肉、果皮、籽之營養）對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計，美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨，可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。
! B% C% ]: ~9 m7 [9 c' W6 ^# n公仔箱論壇
; @7 K* y/ \4 v$ D) Vtvb now,tvbnow,bttvb酪梨有「森林奶油」的封號，富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸
/ k0 M- J3 `# R* n2 N$ v( @8 w; C公仔箱論壇公仔箱論壇5 z4 r+ V# y9 A6 J) c
酪梨到底有哪一些營養？其實，酪梨是最不像水果的水果，因為一般水果幾乎不含脂肪，可是酪梨卻富含了脂肪，甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同，每100公克酪梨熱量約在70～85大卡；醣類含量約為一般水果的二分之一，大約是7公克；脂肪量約在5～7公克；尤其是富含了優質脂肪酸－ω−3脂肪酸，同時它也富含了礦物質與維生素，如：鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔！$ x3 k% @" q, C5 G+ Y

. @3 N9 b: r+ e8 f* `' Q) ]0 L此外，酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇，酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸，研究證明，可以降低慢性疾病之發炎反應，可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中，引起的健康危害風險也變多，這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。
% `% N$ Q) T) K# p% Y* htvb now,tvbnow,bttvb8 G, V) x  O6 I& U, u% U, t# F
tvb now,tvbnow,bttvb- F. B7 u( b1 u! ~/ X4 J
公仔箱論壇- [" V9 i0 t* X3 ]/ A0 [* G
酪梨對人類健康的益處，包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。
5 M7 B8 H7 M$ T2 G+ _5.39.217.76公仔箱論壇# ^' @, K6 N3 W  |; v
tvb now,tvbnow,bttvb: q: H5 ~+ i' E. P/ U0 R5 W5 }- W
+ v8 {% t5 b5 {3 e- t2 [
攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，
$ l7 o6 O: J  u+ n
- C& Y/ W5 Y& r5.39.217.76過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α，IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性，幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示，一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後，發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。tvb now,tvbnow,bttvb& W8 K# W% G2 A( a2 d% `9 g' x

9 v9 t( p9 k/ a0 f/ R5.39.217.76酪梨富含油脂食用有飽足感，可幫助減重
) i) a, W7 u, F4 c; `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 U0 u! @; q' [8 x- W
既然酪梨富含油脂，吃多不會造成肥胖嗎？可以透過吃酪梨減重嗎？營養師姜秋月表示，由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4～6公克，同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果，故讓食用者較有飽足感，且不容易飢餓，所以常被拿來當作減肥聖品；日本人更會將酪梨籽煮成水喝，無形中增加了膳食纖維，可幫助減重，和前述之功效相近。5.39.217.76& r% Y6 S1 l5 P+ T! v+ e- D% T
5.39.217.76: N. g+ L  p! A
近來，也有日本醫師指出，酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸，一天吃半顆可以解肩頸痠痛，是真的嗎？營養師姜秋月表示，維生素B群可穩定及治療神經炎，而維生素E具有抗氧化功效，酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果，故對於緩解肌肉神經之痠痛或多或少帶來了幫助。& V! [' M( y# u) R/ u1 u# W
% ]4 X7 {2 L1 {$ d/ N9 U" p6 U
吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝  z2 Z( [* [" d. `

9 X1 {9 w. u) F  y3 t攝取酪梨的方式，則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異，建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇，只要儘量保持其新鮮天然成分，勿過度加糖、加鹽調味，以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外，若是將酪梨籽煮成水，讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。
; A0 s  h8 q( N2 W8 x8 X公仔箱論壇
; [2 V. l/ n. F$ {★【吃酪梨注意要訣】：7 Z- A/ T" ?' m6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" W8 x6 h2 F6 _3 G8 t" K5 O
(1) 所有健康之食物皆應適量食之，過與不及皆不好，如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康，都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可，若是每天攝取過量，反而會增加熱量，失去減重的效果。
9 j8 c0 M* [, o. r, h0 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 t- [" a0 [: R1 U
(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg)，較不適合慢性腎臟病患食用，若仍想食用建議偶爾淺嚐即可，一日勿超過50公克。5.39.217.76: w2 {; N( @7 O. R2 ^6 t

1 h" `5 a% R0 y' C" Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物，但糖尿病或高血壓的患者，千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，而擅自停藥；酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果，然而控制三高的最佳方法，仍需至醫院門診經由主治醫師的評估，才能獲得良好的治療。