酪梨防心血管疾病？營養師：注意食用量tvb now,tvbnow,bttvb; \7 x$ m6 g. }7 d$ S
公仔箱論壇: U; ]& E! {( J1 F
撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock
0 U1 l2 U* r; O9 @- W" k2 R公仔箱論壇
0 r" V6 L; J$ }) U7 H
G9 W+ T& [# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% U# l. Y5 k+ @" b
1 p0 u; @: e3 B7 Q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近幾年，國人對飲食健康越來越重視，其中，酪梨便是出色的「明星食材」，常常在餐桌上，看到它的身影，不論入菜、沙拉、泡茶，都別有一番風味。然而，傳聞吃酪梨可以預防心血管疾病，這是真的嗎？ u \/ a$ e/ V Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 \( @, f8 `
優質的單元不飽和脂肪
m! X7 g, T$ u, B1 E' A* P1 _, D4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 H5 A- F8 {" ?! r* |# ^6 Y
內湖國泰診所營養師張斯蘭說明，酪梨中含有豐富的單元不飽和以及多元不飽和脂肪，這種成分能減少中風和心血管疾病發生的風險；此外，也有實驗發現，長時間食用酪梨，可有效講低人體低密度的膽固醇，改善體內脂質、脂蛋白的組成等，亦能幫助各種脂溶性的維生素A、D、E、K的吸收，促進人體消化與代謝。) H2 B( N8 a! ]* z: y% z$ t( q; Q" N* v. h
5.39.217.76* E9 _$ X7 r/ a; h) d, r1 k: m
即便油脂含量高，但酪梨仍是屬於水果類（酪梨屬於油脂類），就算不用特別烹調，也可以直接食用，讓我們能充分攝取到其中的膳食纖維、礦物質、維生素，可說是營養價值極高的一種食材。9 s r" \0 ?, d6 _' U
. _- } j, k) ]- u% f6 U) ?/ x
再好都不要吃太多
" u5 L+ N+ Q' c3 k1 {- j; ^
. E5 t. T9 E9 s3 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" i0 Y: D6 k0 }
5.39.217.762 H3 k* r& f5 p
公仔箱論壇. Q0 I# e7 o, k9 P" a2 c& S" e
不過，張斯蘭營養師也提醒，正因酪梨的脂肪含量高，即使對身體的好處多多，但吃太多還是會對身體產生負擔，建議大家如果真的喜歡吃，最好以一天一顆違為限度。; ^+ q1 O6 W+ z, Z
! x3 B g8 l! i* O7 @% \& D5 X另外，在料理方面，如果選擇以酪梨入菜，就要減少其他食用油的攝取，例如在做蔬菜沙拉的時候，有了酪梨，沙拉醬就不要加太多，並增加以多樣化的蔬果來做平衡；或者以酪梨製作烤蔬菜料理時，醬料便要自行斟酌，避免吃進太多的油脂，導致肥胖、代謝症候群的危機。公仔箱論壇/ E9 X9 r( @/ G' I, y3 P
& ~8 _; N! ~5 b) U/ {
更多健康訊息，請上《退休好幸福》 |
發表於 2018-10-13 01:48 PM
| 
