秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食7 S. m. ]6 |5 P# T
# b3 T* @- F+ ]! d+ t; A" v
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
$ z1 @# I- z, w) Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ p0 q0 U+ z. c公仔箱論壇
7 G9 ]6 N7 j4 t/ ]% l
/ k# } J0 ~/ W5 e7 u& T5.39.217.76
. K$ D; I7 t3 t3 b6 ]5.39.217.76新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
* k" n. |! F9 Q, `+ G- p3 S6 g& n3 y
- A: B' }2 f, l. p蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ B: s( G# E
* Q6 h; W. f/ o, l8 w: s" Utvb now,tvbnow,bttvb以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
, |' S5 Q1 k0 c- d3 u" ~公仔箱論壇
( e Z2 N Z# ~7 Q& J3 N5 L& t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
* Q$ {4 u$ `3 F" R/ x- U( {) F P0 Z" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' L6 M1 w2 R- }/ L
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
$ X# C5 W) N% r7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# k4 Y& h7 {3 R. { _
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
/ {/ n3 `' ]0 I P+ C' X7 K9 [5.39.217.76
8 @, z" m' z1 g+ S L: F: {9 c公仔箱論壇
0 p1 e% ]+ g. P! q6 L* t4 _公仔箱論壇
% Q" _/ x8 \! E/ }- I' u' Gtvb now,tvbnow,bttvb秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) @+ v% L2 s: |; ^# d+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- U0 F2 b' D6 h
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材tvb now,tvbnow,bttvb8 o; ~& g, O) H! Q9 @
: V0 o; J. V5 p( t) s! J" `9 R+ `中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。* l6 E* J/ P L# c4 a
& V+ L* L4 I$ l3 S/ W V9 ktvb now,tvbnow,bttvb【紅棗蓮藕減肥湯】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ X+ N+ a& ]& I6 e2 `- F R
1 y, h. w6 K$ E' P1 q) |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- ~1 ?) U! b
; t: T1 r- D3 U9 m% m2 O( t! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
( y. N8 K A- I6 w+ J: u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\; o) C4 w9 [% e公仔箱論壇【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。5.39.217.76" i0 x. `, a# N( W0 j4 }
4 T9 L4 I( n3 g) X9 x4 v公仔箱論壇蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
, z T7 e4 W% ^8 {! U0 F
/ W5 A" X, y9 m# A% N0 w! H另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。4 m+ a) H$ E! Y8 T. O& Y# ?: T
V- H' j; j9 M4 ptvb now,tvbnow,bttvb記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。 |
發表於 2018-10-2 02:42 PM
| 
