告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積" C7 B7 r" W* T
5.39.217.764 T6 R M4 _8 V y
隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。5.39.217.76% G; i& X% o+ U/ o$ z
5.39.217.763 }; Y* j! i8 A5 f4 K
* S2 b. r" b7 g/ A4 n! w# ]tvb now,tvbnow,bttvb
" ?& v- Q% r: g! \3 ], m* ^5.39.217.76
3 V4 F/ p! c% @公仔箱論壇
- r6 y v, c7 w% T3 v5.39.217.76
' Y: W/ D8 l4 l+ X5 q! d- \# m「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇
/ `, y( n( I$ Q5 n" D* E4 ]# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I* e5 {0 V" g: m游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。5.39.217.76* ~1 H2 K5 [* \! j. g) _
/ F# m$ n3 m/ V4 M; r8 R若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！
# D4 U/ v$ g0 v5 a5 T
8 @3 Q- g" G' G9 R/ z( S& X6 _tvb now,tvbnow,bttvb- H j5 v' f" |9 Y6 A! n; n
e) v9 F8 R. Q* ]' N( g* otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! A o @& d4 N5 X8 p; S
5.39.217.76& h1 k3 A5 q k( Z1 b
& p4 @8 p$ _& a0 d' ^; ?3 d5.39.217.76想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！% `9 Z" C% W/ {
$ B5 I5 [0 w- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 \: ? ^9 R
0 o( Q; m& [7 f' M3 C& i. Y/ {2 l5.39.217.76
, k' l$ \& m& a+ r+ t k; M1 K: Btvb now,tvbnow,bttvb
, h( n" ?: s- o0 R0 e5 J建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。5.39.217.76% z' }- s0 i6 q' @) w
# s( q% ~8 [3 o1 B* u0 |
【提升肝臟機能】
/ J+ r% [, G- S1 d5 Z( P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) G3 f- o& ~5 N& X- b
◆維生素B群：公仔箱論壇3 l } d* `9 o2 u/ _ @: w4 n) y
5 B4 w2 I, ^4 G0 X8 J1 W
維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ |6 ~$ ^( {& b& n; d
# {' G( v4 z9 a9 |9 S& M◆優質蛋白質：
0 F; {9 {1 ^* J* l- R公仔箱論壇5.39.217.762 p4 `6 o K1 a o& [
肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。: A/ X" [. i+ f+ e
7 C) c) h9 Z. ?/ w◆十字花科蔬菜：
/ Y/ }4 @6 e/ F+ ^, w* X
9 f& |6 _% K* J4 W肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
9 p+ W* m: w! B' Ptvb now,tvbnow,bttvb
, Z$ T0 g3 Y; M+ mtvb now,tvbnow,bttvb◆抗氧化物質：
: A- }% A# |) H4 L5.39.217.76
. s% @$ s9 t$ C7 b7 g公仔箱論壇由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
' ~' O H3 e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb" `; e K1 Y0 Q) f9 K
告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
% y' K# r, [- D' Z/ v5.39.217.76鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
3 T# l/ O8 V( l2 {" W/ ]( {- {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u. P; R/ T2 e; R1 C u【避免脂肪堆積】
! n- l6 t; Z4 D5.39.217.76 R3 r. _& F W3 O- Z' U8 N
◆卵磷脂：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 v; c- Q5 z7 ] R \/ N! i5 X
公仔箱論壇! Q s3 D% W7 j9 [' F
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。% U. R! ]0 k ]7 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ d/ ?: v( N/ d# b. }
◆魚油：5.39.217.768 ]; c5 c/ }" w) w! t& X. V& \3 V
6 N* P; b6 j: Y& a' E
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。
5 |; p/ Z) w/ o/ l5 M
6 q% u' j$ ` t, o) c$ U# w0 D7 ptvb now,tvbnow,bttvb◆納豆：tvb now,tvbnow,bttvb* Y* ?; x8 W2 q# h( d: \$ H$ }, X
tvb now,tvbnow,bttvb6 {" S0 Z; ?% V {
納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
' E* g! Q2 I$ x% S3 _# m0 t7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C/ l4 p8 O5 b9 _# \2 X5.39.217.76【營養師小叮嚀】：
- |2 W- Z3 f o& T. G0 m8 J. J' P5.39.217.76
# ]5 V/ o0 F1 F9 o7 X! z游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: W z0 r3 s/ f( A/ r1 R, E7 _
1 n8 J; F: _0 j5.39.217.76其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
