水果不快吃會壞？吃錯隱藏肥胖、血糖飆高風險
1 x. T" ~, m! w公仔箱論壇5.39.217.760 N7 w3 Q( h6 i
吃水果好處多，但千萬要適量與控制份量。醫師指出，今年南臺灣水果大豐收，門診發現，因吃水果導致血糖飆高求診的案例有大幅增多現象，其中又以「不快吃會壞」，毫無節制的吃水果是主因。
! y2 O# P. N2 y, ^tvb now,tvbnow,bttvb
! W1 g4 F6 |1 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% a f- f" h6 ^ T% u
6 f9 v5 u8 S, ^3 ^8 C( \/ s5 g ~- n
! ^7 z; e' C: V7 B吃水果好處多，但千萬要適量與控制份量。! B/ P/ c; Z4 Z1 B2 J
tvb now,tvbnow,bttvb. E7 a7 J& t% ]5 U
台南市安南醫院新陳代謝科陳擇穎醫師指出，夏天是水果的盛產期，包括：香蕉、鳳梨，以及火龍果，不少南部民眾家中自己就有種植水果，在水果滯銷情況下，加上「不快吃會壞」等心理因素，只好自己多吃或是分送親友，導致吃過量，或吃錯方法，而吃出一身病。tvb now,tvbnow,bttvb4 F, A, B3 J3 H# b2 R
tvb now,tvbnow,bttvb( [/ Y3 L1 w3 i4 p% ~4 z
水果果糖高 隱藏肥胖及血糖飆高
; b. Z# B- z9 J* N- ~0 itvb now,tvbnow,bttvb6 A6 M' F. ?4 A- s' [) r R$ q
值得注意的是，早期水果價格高貴，水果富含纖維、維他命C等營養素，長輩常認為多吃多健康。但其實水果內含大量果糖，還是可能造成肥胖、糖尿病和體重問題，在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。
! v/ w- B# o+ @9 F9 O公仔箱論壇
% @: [6 c; d0 J' d- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，提醒民眾，水果不論吃哪幾種，1天能吃的總量應遵從「1天2拳頭」或「1天2小碗」的原則。至於種類的挑選，因近年來水果品種改良，許多甜度都大幅上升，必須慎選。而對於糖尿病患而言，建議「淺嚐即止」就好。& [: k; K3 {8 u
; Z3 ] t3 Y# s6 D
9 Q7 O' V) L4 i3 n) \公仔箱論壇
. u* p4 ?& n7 R* V5 W& [# @8 d5.39.217.76
6 n% f8 o7 Q$ i; M0 _$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 R& Y; h5 d: g4 w
陳擇穎醫師強調（如圖），低GI水果如蘋果，可緩降血糖快速升高。（圖片提供／安南醫院）
4 P: z2 G) _+ G9 \ @1 ?公仔箱論壇" n& B5 m' A2 @
糖尿病吃水果 酌量、慎選2原則
" g* `- W% V% |! N. F3 O( a6 m- s; B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb P9 G& l Y& x4 [, D
陳擇穎醫師強調，水果含糖分高，糖尿病患不是不能吃，而是要謹記「酌量、慎選」2原則。並且避免飯後立刻吃水果，建議可選擇2餐之間當作點心，避免血糖快速升高，同時別將水果打成果汁來喝，導致血糖飆高難控制。! o0 z( Q1 y' Z3 h
1 M. \+ }/ s- q/ Y, `tvb now,tvbnow,bttvb1.酌量：1天吃水果的量最多2份，即2個拳頭大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" P5 [# o. R3 q
, i- ~& Y( p t/ J1 K& Z9 M0 j# p2.慎選：應選擇低升糖指數（Glycemic Index，GI）水果，如芭樂、蘋果、土芒果、桃子，由於纖維含量較高，吃完不會立刻消化，食用後血糖不會快速上升，有助維持健康血糖。而高昇糖指數水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，食用後愈容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，較易影響血糖控制。2 v5 i1 ?, l' l$ U# T
: `7 n: C: d3 l# R9 I, b公仔箱論壇吃水果挑時間 2餐之間當作點心
# c9 a* H8 w: f) ?2 g
5 I. j+ @ R) @6 ]- i3 p( Xtvb now,tvbnow,bttvb除此之外，糖尿病患吃水果建議可選擇2餐之間當作點心，像是中午到晚餐之間，作為較健康的點心選擇；或者，水果也可在正餐後1小時食用，因為用完餐後，食物中的脂肪、蛋白質等會與糖分競爭吸收，有助減緩糖分吸收，降低血糖波動，而水果中含有膳食纖維，也可促進腸道蠕動，改善排便狀況。5.39.217.76. k, V J0 Y4 G5 Y/ i; n& L! d3 Z
5.39.217.766 x4 f% ]6 a8 N) _5 v' Y
另要提醒民眾，糖尿病患應儘量避免將水果打成果汁飲用，以免不知不覺中，糖分攝取過量。像是1杯柳丁汁250毫升，通常要8顆柳丁才能製成，但吃柳丁，通常吃2顆就有飽足感，選擇打果汁容易增加血糖飆高風險。 |
發表於 2018-7-19 01:52 PM
| 
