[健康資訊] 吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯

li60830

吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯
$ v- `& s9 q4 v$ D  [; \- Q' Y/ O5.39.217.76
' U& ?& [* P6 ^5 y' g9 a) h3 F+ u* G1 E隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 F7 j; W7 X! D% A% X: n
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 |0 I, w* h/ A/ J7 Z' C2 _
公仔箱論壇7 z+ r1 j/ a9 [3 g# x6 g  P9 S% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! `/ w! }" Q5 E7 @
' z1 E, x+ L; h  l3 M2 ?) v

/ t. Q* u" E9 U5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R0 J7 ?- i2 t: ~1 a" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb! A7 n# k( v8 X" A" U  ^  X2 r

5 ?/ Y" u6 W* Y$ y  O薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。
. e/ U( j+ c4 A% t' C5 R5.39.217.76
+ q1 u7 {$ L1 d& V( p4 P% C公仔箱論壇中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀
8 G- x7 C0 q; n6 ^" ]5 ?* V& K5.39.217.76
* Z5 `0 j# K5 P+ b! F) ltvb now,tvbnow,bttvb中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) I* R0 z) [, ?6 A; d

' @4 t' A$ V. x4 `1 t# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。% L+ s3 a5 `9 x# y

/ l9 B& p- S; P' I+ ~. m1 ^1 @薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素
' x+ C* {( p: M5 a: p" A/ T( X' k% @' u9 I& A) A
提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。% d* R' _+ F4 q, C) u$ p* r
tvb now,tvbnow,bttvb" f+ W/ ~. x, j. @0 ~
5.39.217.760 C( Q  S( Q$ \4 Z" o
8 x) z% L. |* ]/ s( Z; Q
5.39.217.76# f+ P! ^  ~& i/ O

6 I1 r. Q/ e; V, n: O( V, ~1 W* Y8 l公仔箱論壇在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。; u1 W) p, S" U2 e! `1 k

8 ~3 Y& u) j8 |4 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 R' [0 i2 ~$ m
/ u7 }6 K! e8 O3 C& p

/ Z& n) f; v) H2 A, g  b1 |5.39.217.765.39.217.76/ U& H0 ]% P  s4 u. q
想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。5.39.217.76" t/ G% H# o' h4 D' P9 b

2 K0 B8 l6 L6 b' Z7 v8 b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 `5 \; P2 r; z* S0 B1 i( Q

% {, F0 M3 W4 C% d6 S- }tvb now,tvbnow,bttvb薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收
+ w# j8 g. y/ d: D8 H/ y$ `+ {' t7 R% s; L) r4 g
看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。
# v; O0 q% Z* J& G: P
# |6 v1 b: J" g1 m7 d公仔箱論壇因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。5.39.217.76$ U0 I- ~8 W8 Q  |- E( \# I6 N
  [+ n& X. x* E* Q2 ]
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。5.39.217.763 M/ I2 L" Z; g( m1 Q! V
4 v& A8 @# O9 G4 `; c+ l2 P
吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…
7 u8 h4 G4 E7 s8 y) d) A公仔箱論壇
% h3 k; H# Z; X' T2 n/ G公仔箱論壇網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。
6 R: B5 V/ K# r& stvb now,tvbnow,bttvb4 ^  G/ c: L! r9 m8 P- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 r9 z; `' Y2 W3 U

) G6 V" K# G. f2 n1 h7 J1 |2 ztvb now,tvbnow,bttvb* d# c% z4 q) L7 }1 A( s/ _
5.39.217.76; ?2 P& N# [$ x% f, J3 F8 |' J% n7 l
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ M" L6 r9 _8 {& A! a; f

( W: g5 l( o2 E1 v3 s【5種人不適合吃薑黃】
' Z7 {6 v  }) `7 v2 K+ Q  i# e- ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, R4 M2 G+ p0 J0 K
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 L  ^$ C* f8 \; }

0 a! O# i& o% A! X" W" X) d# `6 r1 Z; ]★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。$ z0 P* X; e/ t# D- K$ r' f- t
tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 F: `, R  N* ]& M' h4 u
★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。
" ~( r# Y$ `6 B, Y
2 m0 u5 h- Y0 f, v+ e! g! otvb now,tvbnow,bttvb★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。' W' v, T$ ]% V

& S! B5 J% B7 m3 z; _★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 @  V3 b# F7 X9 a* _2 f: l

9 Q' \- u7 h0 G# z2 ctvb now,tvbnow,bttvb★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。