【早安健康／元氣網 記者徐如宜】tvb now,tvbnow,bttvb& p+ w- u; ]& Y# m! o$ B- o$ [
! h7 ~) T. O7 \( Btvb now,tvbnow,bttvb端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。 5.39.217.766 W% _' K. t. u+ U
8 H! W5 m) Q$ S. ~: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。公仔箱論壇6 v+ T6 a- ?3 ^6 P8 \) u8 z/ i5 S
) z3 ~8 f+ ` r- H; j
三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 公仔箱論壇. X% ` k. U$ I( T0 {' d2 e% J
% b5 f* h) [) p2 r6 O各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
% Q$ K4 i. ]# n4 \0 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @! }- v; T. P" |# S$ J8 C4 h6 p( C公仔箱論壇30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
+ W% X5 h1 m. }- W+ y! v5.39.217.76- B8 C, n. M( K9 m) S0 \
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
' @+ h% X, p7 m( h/ ~% r; g, Y* H: ]tvb now,tvbnow,bttvb, w1 ^/ Q+ s, _/ Y. S+ q* b
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！
4 l9 ?# c) r( b4 [5 ?5.39.217.76
5 I: W: P# K2 C' j粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！
3 m0 f6 i$ Z7 {" p! |公仔箱論壇
. z9 O: ~2 y' U. \! f* W0 T公仔箱論壇蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 y, y5 S5 e( M% h' l; w
9 p" x- Z4 o$ F* P2 r% T$ O
還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。
* ^* x( g) ^# Q
; T# p- b, L( \& k: _6 o; ?& Q/ k公仔箱論壇營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；
]/ b1 x; K' W0 H- g9 f公仔箱論壇8 v: q; ]# B8 `, j1 n, e
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
- v" H. v1 M- V$ K; h$ \: q5.39.217.76# Z6 Q2 g9 O$ o5 P4 K
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
