聯合晚報 記者羅真╱台北報導
J8 l/ [; j' h0 g
9 o* N2 L/ O- u公仔箱論壇
9 u8 e6 `+ ]% E5 q( z公仔箱論壇
6 g; |; ` M: j, }9 F* Z5 d& p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: P, P/ Q3 P! V; N% x公仔箱論壇衛福部國健署推「我的餐盤」概念，將最新版「每日飲食指南」化作圖像，跟著吃，就能大致吃足每天需要的各類營養份量。
' y/ Z1 }9 \4 Y" u5.39.217.76我國成人營養不均情況嚴重，衛福部國健署推「我的餐盤」概念，將最新版「每日飲食指南」化作圖像，跟著吃，就能大致吃足每天需要的各類營養份量，也呼籲業者設計菜單時符合「我的餐盤」比例，讓全民朝均衡飲食的目標邁進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ F+ M: S; _! V, [2 _
5.39.217.76* n! a, g6 O% l- T. P+ m
國健署2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查顯示，我國19至64歲成人中，高達99.8%每日沒喝足1.5杯乳品，91%沒吃足1份堅果種子，86%沒吃足3份蔬菜，86%沒吃足2份水果，營養不均情況嚴重，女性尤甚。tvb now,tvbnow,bttvb) U6 k( E5 A# b: A% ?
3 o+ m0 c: |) G9 A3 [& q
為讓民眾以更簡單的方式吃進均衡營養，國健署將2018年「每日飲食指南」建議的營養類別與份量轉換成「我的餐盤」圖像，餐盤切割成六大區塊，分別代表全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品以及堅果種子等六大類食物，各類別的面積大小則對應著建議攝取比例。! S$ L- }" t! ~: l4 o
5.39.217.76. W& c' _- a; U
2018年「每日飲食指南」建議，成人每日應攝取全榖雜糧類1.5至4碗，豆魚蛋肉類3至8份，蔬菜類3至5份，水果類2至4份（每份約半碗至1碗），乳品類，油脂3至7茶匙，堅果種子類1份。
5 D+ z. ~" y, ~$ i+ ^2 M% w( c3 k公仔箱論壇+ H9 s: ^. P0 P
上述營養份量若化成「我的餐盤」圖像，全榖雜糧類的佔比約1/3，豆魚蛋肉類約佔1/6，蔬菜與水果約各佔1/4、但蔬菜又要多一些，乳品1杯，堅果種子類1茶匙；由於油脂會在烹調過程添加於各菜餚，因此不在餐盤中呈現。
7 C5 ^( z0 l6 @1 O公仔箱論壇
# m. P8 I7 z9 R% l國健署長王英偉提醒，全穀雜糧類宜以「維持原態」、未精製者為主，如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等；豆魚蛋肉類的選擇優先順序應為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉，且應避免加工肉品；蔬菜水果宜選擇在地、當季且種類宜多樣化，青菜又以深色者為佳。 |
發表於 2018-5-11 04:04 PM
| 
