工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
' r, y8 _5 K; c& }tvb now,tvbnow,bttvb
6 }5 f3 G6 j' P9 Y生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
* J) e' f0 H4 i) X, H) d6 X+ e
! O# y9 x: Z, R6 Q5 o# p比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。( W: R/ d1 C: w
& D1 C8 l) d! t" e+ o9 K, V4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
8 A( u% M$ H5 g% l) |5.39.217.76
, V5 Q# w8 b* m$ H. B* C除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。公仔箱論壇( ~0 ^: v8 X$ ]% h4 x1 \
公仔箱論壇; C" P |% p' a3 `$ T+ Y" _# `" q
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" l7 J& U7 R- q5 @
; H: i9 ^1 I: e0 n公仔箱論壇雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
7 m. _8 D% U" i7 y9 t3 Q/ T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb' F/ n Q& Q+ `
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
3 }+ h& H% O2 v! atvb now,tvbnow,bttvb
7 y* g: T2 c4 J7 t d& K! }除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* j, y0 ?* g; i5 | y
5.39.217.76+ P' f4 O) `$ D
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
) ]; d) ]9 d% ~- B8 v公仔箱論壇
* o) E+ M* a- Q4 R5.39.217.76不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。5.39.217.769 i6 ]& {. Z# t$ x7 B2 f
# X: w$ S' p/ Z! z以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
$ ?5 |% O; X, G F5.39.217.76
$ E4 t6 j% R; I" I★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】tvb now,tvbnow,bttvb9 j- ~. x: [7 e' B* F
I, R( D# g8 W6 U, m# l) D
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" w- q! S8 ?. T, D, T/ n% y
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% |2 C. W! K/ ^9 e
做法：. v4 r0 A: o$ I9 g- ?
) T, {, g# h& v$ x9 y! a
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。公仔箱論壇* o! Q5 T2 w3 m8 a" R
公仔箱論壇; K" K: a0 {; `
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
! @" P! y. M* i. o6 ?8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q$ A+ l! r" Y) D, @1 p6 \5.39.217.763.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
) y" t8 x0 |1 u; b
8 P- y9 g( c: d; ~& X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' o. g; K9 o+ Z! d
5 {' M3 A0 N# d, R* K/ H
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
