男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！
2 }! T _+ g& b2 p- m5.39.217.76公仔箱論壇7 y5 q) }1 Y9 K+ O. W- o5 ?& w
: O; t) x( O: {+ |" N男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！
' c. F! P5 m- P3 l公仔箱論壇公仔箱論壇$ E9 C' l5 L) ^. C% n
許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。5.39.217.76* A; V+ r6 m" w0 N: R3 ?
! t0 a0 ]6 Y: l喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。2 a5 w' t2 B J; e1 y( N/ M$ f; i
/ f: T0 A9 A! p2 A6 }7 [
5.39.217.76: N/ X, \: \0 I- ~ K" S8 _
喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！
/ A. D9 b; p& Btvb now,tvbnow,bttvb! ]/ |5 u. s, O! D2 c$ L
1、溫度危機：太燙傷食道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 }" c, K9 Z3 N. R Q+ O! |
9 h. D9 u* R6 x
有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb% F5 F' g* R: v) W8 l& x- M
tvb now,tvbnow,bttvb; k- L9 ^/ V) x7 ] E6 N
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。
) [% p9 c- `0 _: U8 J3 i0 r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A; |( Q& b! L2 F4 i5.39.217.76研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。公仔箱論壇2 t) A: w7 O O, Y
6 b. b1 z2 r4 d$ y# b
喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。
2 w5 g8 @. P. f' F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 O( O# A5 @) o+ i5 k
& [$ _3 y3 j! K( \& N, Q5 j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。
6 q' ~9 d$ x- m公仔箱論壇
! {- `; \# [, q. C6 P5 B
( B/ {# _ h1 S! f! h9 c. I2、時間危機：熬久嘌呤高
: m& T; Z2 _1 D1 W* [% G公仔箱論壇 `' D: x9 i: F; q+ t
很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。
0 q$ m% Z- x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 k' t' ]1 ?& ^4 j
建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 v* Y6 e; [; a S
5 m7 g$ i3 q4 R T* T e1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f( _0 Q9 x* z( c3、調料危機：鹽多血壓高 5.39.217.76( @9 C2 b/ d# b/ Q% d
) b9 R6 J+ m0 c% T6 g1 {3 z# y公仔箱論壇熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。
$ \3 ]4 Z, F$ S* P3 g公仔箱論壇
- y7 P4 e6 c' b: a- mtvb now,tvbnow,bttvb4、速度危機：喝快損營養5.39.217.76- H4 D$ Y- G$ p% @/ Z
1 r$ T) W" k* ~) F* j
俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 w2 T3 e' i' P
公仔箱論壇1 Y' @. a3 M4 Q8 h! Q0 I3 s3 u
其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。1 X: W L# ~. s
tvb now,tvbnow,bttvb# O) P8 r7 R) t
飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。
3 r% S9 `- I/ F* `% rtvb now,tvbnow,bttvb
9 y4 B) a6 A, { }$ Y" X3 ~公仔箱論壇5、容器危機：樹脂怕高溫 " U8 S* N2 Q2 @( Q+ l! V- r
tvb now,tvbnow,bttvb7 z( {2 F4 n5 y- \3 E' p0 `
耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 f$ o5 E2 b' f4 T
5 w1 `. O0 b# \% |; @tvb now,tvbnow,bttvb研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% Y5 r) ^) S$ p. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 b: m, r+ ]5 x5 F
) B, Y* i d' z! K
. z% U, }% G& T# |7 b) h) O/ P; ^建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 K1 G; e2 w/ w/ M
: v4 s0 x; O" c( ?& C1 L+ A
老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。
& J& L' X6 ]) J/ W8 b# U( g7 b
% N2 f9 E; T3 y) ~, ~公仔箱論壇
! r' }$ K5 a: d! Z2 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! w& V( ~& X. k+ S. ~7 v* B$ K) [
此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。
7 S$ T) x; l, e. R5.39.217.76
, z* n- N3 U b: P' ]公仔箱論壇公仔箱論壇+ P, d/ P8 j# o$ J+ Q
公仔箱論壇; \( M# q2 o, ^# b" `8 S
自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 