男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 K( ?* u6 O
- k$ t/ m" w( w, c nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z5 |8 _7 [# O' E6 O公仔箱論壇男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！5 g4 u8 d. H" k+ B1 Q& @
! j8 L" X" K9 g- X' X* {' v許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。5.39.217.761 \$ ]% a) D) u; u2 w
- A' X) }. e V- g& c% Wtvb now,tvbnow,bttvb喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。
4 }/ u. _2 @2 g6 l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 q, e. Y. E! C9 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ t! q0 ?7 d; K
喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！
/ j2 r/ a/ f/ g7 L; R. G. Ltvb now,tvbnow,bttvb S% |2 F: N+ |
1、溫度危機：太燙傷食道# g# H, F8 t2 f; c8 L+ Y
$ `3 w! \* t* m0 }% g5.39.217.76有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。
7 L9 ~ Q# w, C7 d1 K) y! Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 x7 B' r; S6 T; c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。
, N& I) Q3 p! E$ b! n( e
# d* s2 s4 [' m1 e9 M5 Ytvb now,tvbnow,bttvb研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。
! q. I4 O% q: j5 u: e0 m2 v3 q' t& I8 w6 U( v% \5 @3 v+ [
喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。
1 |) H/ S3 P; T. B, G0 }
. h/ l! N! L. ?5.39.217.76公仔箱論壇+ c# y/ A9 w* s( O. M5 g2 F
兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。5 y9 y8 R. {9 S: d* L* j" t4 X
; ^; e7 V) l" L4 t, s5 M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f- p2 A5 h/ T% Z; B |5 f公仔箱論壇2、時間危機：熬久嘌呤高tvb now,tvbnow,bttvb& A+ T5 m* v' i5 W& P6 x
. x- E( @: a+ A# T0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。
. h4 g$ q; Z' h$ d" m# A
. E( B, s! Y+ z2 k$ }/ u- H5.39.217.76建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。
! {0 I+ E, E3 p8 `$ A" C: v公仔箱論壇
+ _) Z9 F; J6 u4 utvb now,tvbnow,bttvb
* I& ^( K! W1 d. e- W0 m, h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、調料危機：鹽多血壓高 . m0 l5 E+ t1 A, m
2 t% K7 i) z) e3 O7 i5 s. i
熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。
2 Z7 K# B2 W" j$ D- ^" @! a公仔箱論壇8 h% T1 N! s4 k4 i
4、速度危機：喝快損營養
, }: ~# H3 N: Y4 d% ]tvb now,tvbnow,bttvb; a1 O! [$ c1 q/ o
俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。 公仔箱論壇# N" ~) t+ D- b( J5 L
' ^7 R* o# T. ~
其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。
# D$ {" @( M* P9 \; u7 ~8 O5.39.217.76公仔箱論壇+ z4 T% ^6 A* n; w: I+ u6 e
飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& f. b; m) ?. n" L
. U7 o. q4 ~: ?2 _% p, h$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、容器危機：樹脂怕高溫
( W: u' H1 P* C* }
1 w& R4 b9 T+ d* R" T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。tvb now,tvbnow,bttvb, b _+ h1 ]) u+ Y4 E
. w$ n2 V0 u3 R# K
研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。
1 I7 g3 f$ `0 S% e9 c3 [8 T! W5 [
! G. \7 x4 ^; ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 _( n+ m/ p) f! V! g. N: W# N
公仔箱論壇& I: d. U* w- Z6 e8 ^
建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：
6 t& ]& G8 p8 E) g) Rtvb now,tvbnow,bttvb% E' L' z! C$ c& ?) N
老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。5.39.217.76% h! n3 Z$ u( s, c: ?
: l/ G5 j3 E. `# n* Y* d: G" K公仔箱論壇
- F, t* N0 ]. d1 q) \: K公仔箱論壇
+ B# A; e/ e6 i% g9 ], o1 ?此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。
8 W7 ]6 E) [4 h6 O$ z公仔箱論壇公仔箱論壇+ I+ ^7 [' V3 v" l
/ t! }' U: a+ V" N M: l) M
# u2 r C5 a6 X# {% [6 M: h
自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 