[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
7 M6 ?: M1 z s k5 b3 V m2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
1 h+ Z$ F. T0 N) v" d% \* J' H | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強% x4 |" ~. `9 _% x9 M' f( w
年齡：38歲' W, V' q. U, o' Z' m J* P
廚齡：22年公仔箱論壇2 }/ Y% y& ?/ e- j; y- C C) c
職位：金陽酒家總廚
( N6 E" M, T& h5.39.217.76煮食心得：% B: `7 ~6 j, @1 H J& m
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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& ^9 H. i" ] X4 ^% w$ \7 f- g# ^. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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