[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。' B2 p5 z! X$ `, g1 y' N- u: r
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。公仔箱論壇" f% {* S8 h) y% u0 Y2 I/ z
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
9 Y/ |* D- E1 b- b. ^公仔箱論壇年齡：38歲
% l( w8 p2 F2 M0 Y( |/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚齡：22年8 M, n2 ^, v3 \5 I& D# l/ _
職位：金陽酒家總廚
3 `6 D3 j8 M+ s5.39.217.76煮食心得：
6 P- j% \5 q0 O. o8 v Z7 c7 r& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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發表於 2009-4-23 11:02 PM
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