[中式食譜] 雀巢兔丁

甄華

$ h* u. r5 K1 G2 O* a' I5.39.217.76用料

材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁
1 {* X8 l- R  F  b5 Q7 C% |
) G  K$ i+ o% p& @- J2 r& G/ ?调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜

6 v2 @, k) ?6 u& ]- }. o# N& s1 v5.39.217.76做法

兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟

胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。

面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅

西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可.

  g1 B4 ^; [- ]) H! A5.39.217.76引用:

小贴士

西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便

买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！

tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 {7 F3 `" g; k% h' Y