9 {2 J: |- h5 p. ]: C5.39.217.76
5 c) Z1 F7 L( X* K# z- v9 ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
/ P- }% E( v, E {/ g& z公仔箱論壇5.39.217.76; Y# c9 S6 ?& U( K" ?( P0 x9 l
原料：
; @; g8 i3 G& ] ]; d7 e/ u n7 c" A0 A+ \9 @, U5 o+ {: g
凍豆腐一塊、排骨。5.39.217.761 I. D1 M1 c% \; |+ Y; I1 F% ?( P
. N. l" ]( e, s6 V1 z* h0 f
+ M7 ?. b& X+ u% t- E0 i8 j' X6 }
步驟：
' \" y' `$ y7 etvb now,tvbnow,bttvb
& _) A. T6 H; |( C. k1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
: F6 f8 |7 X, Y! L) ?; Ytvb now,tvbnow,bttvb! X7 A* [5 X z9 ?5 z2 a
 ) y: i0 [3 A1 b, N( L% [( ~9 K
3 j9 I: s- Y! y H2 B! j) Q5 J2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
) M5 ?1 ^* ^! z/ P' E& V0 C
. R4 L {$ @, y. Q, X3 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 @ {% s( D$ z, h& Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H' ~: e: b% @: `7 J
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
6 Z* ]0 c+ \! S0 b* a# x+ H5.39.217.76
y5 P' r- o* p+ _ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: }* b+ d( {3 S9 i/ M6 K6 N
8 _6 B$ h/ Z w6 o$ E3 Q+ U公仔箱論壇如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 