6 a$ o) J2 p6 o! U0 b+ l5.39.217.766 V6 R4 }, t. v7 x9 P; w' p3 y
& W* C/ G2 i* F4 B【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。公仔箱論壇7 m" `& Y0 k, S& O9 D$ q$ ]) ]
5.39.217.76. s( _% u# a# Z5 n* K7 M
【做法】
U3 A' h% k0 D6 K) s公仔箱論壇- 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
- 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
- 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
- 炸至金黃色撈出瀝乾油
- 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
- 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
- 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
3 w7 @' v9 H P1 V# @3 M
9 d5 b5 V: S& q }; j0 f
上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～ |
發表於 2009-5-13 03:11 AM
| 