４大最危險的早餐食物大公開

便利商店
便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？

●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料
tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 P  J9 ~9 p) f
熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# a* x2 E# @

●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳5.39.217.76  y7 W# x& i% @. ^/ A" m
& O- y2 s" @9 g
三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。
! ?7 z8 A9 q8 R0 F
5.39.217.76. m- E0 J3 J, G  p5 t, Y% C
連鎖早餐店tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 E  U- O. i# I% Z6 _/ C
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。

●危險組合：鐵板麵＋奶茶, L+ J! i) s! \! [0 f# `) p7 O
公仔箱論壇( @, w) d) P% X4 s
不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。

●健康組合：吐司夾蛋
5.39.217.76& M" k! Z, }* O% |: t" C& z8 X
在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 B! e8 x$ N  ^0 L$ }. u. M; t

如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。5.39.217.764 u" d, Z) u) D9 L/ |# Z

此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。
5.39.217.76% r7 ^4 [7 n* y6 l# a( y8 m1 r
另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. T/ `+ a( [" |2 S/ }, B5 f6 T

麵包店5.39.217.76+ `. r3 ^# C4 j7 {
通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 f- {. l  }  O: R0 p
公仔箱論壇. e7 m' W0 N# O2 E- R
●危險組合：起酥麵包＋調味乳公仔箱論壇2 C* }% A0 A2 w% S

起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。公仔箱論壇: j$ R8 J) j3 @/ O$ S& F
公仔箱論壇& p0 P, z/ s/ R7 Y' z% y) T' N
●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶
tvb now,tvbnow,bttvb( g- m# q6 ?4 ?4 j# a  D+ p" E( @
也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。

中式豆漿店
一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。  p/ T; V1 t1 C  c: B+ I

●危險組合：燒餅油條＋米漿
tvb now,tvbnow,bttvb7 j" b1 [: T7 o# ?7 U! g4 n; p
一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。
tvb now,tvbnow,bttvb( f6 z% w4 \! v3 @
而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。
$ Y* X# v  D2 w! C3 ]& k2 Y
而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。' i% c: |) {' y  {# {* g3 b' G$ [
1 J; E( N# P* @0 n! @
●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 m/ }6 o3 n& U& ?' ^0 Y* M
/ j# J: ]5 K7 |# G2 b7 h3 g' N+ |
中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。5.39.217.763 h+ k- d* T* T7 g5 v5 @) i7 |( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* g8 |) f  v; n4 z$ x
為孩子打理早餐的八個原則
1.不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。: |5 T1 r$ S& P9 p

有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。
公仔箱論壇* U1 f, ~1 Q( L# M3 O* R2 ?
2.孩子的早餐應該吃多少，很難有標準答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。公仔箱論壇2 Y( _3 Z& a6 `$ P% l: n; H# d

3.兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物（如麵包、饅頭、稀飯）、蛋白質（如蛋、鮪魚肉、豆腐等）及奶類（如牛奶、優酪乳），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），會更完整均衡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ k: O7 x: B+ ~7 j: \
4.一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類，如鮮奶、乳酪、優酪乳等，除了提供蛋白質之外，更重要的是避免鈣質攝取不足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ v5 x) z( K7 _; T* s0 \8 O

5.早上不一定要讓孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁，因為果汁的纖維少，維生素也會被破壞，營養價值遠不及新鮮水果。

6.儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐，如薯餅、蔥油餅、炒麵等。( [0 ~# f" V4 |- i
& o2 Y* p3 E/ ~' p/ q# }
7.經常變化早餐內容，做不同搭配，這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐，也可以攝取各種食物，達到飲食均衡。公仔箱論壇& {0 x7 Q; I% R( D
/ x) O) j) V2 U6 M# X2 t4 o5 q
8.爸媽最好帶孩子一起買早餐，順便教他如何挑選搭配，而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話，起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買？吃了什麼？確保他每天早上有填飽了肚子去上課。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表