花的香味從何而來5.39.217.76; \6 _8 S( G6 T/ F+ s& ]
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花的香味來源於花瓣中有一種油細胞，它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發，當花開的時候，芳香油就會隨著水分一起散發出來，這就是人類聞到的花香。/ M! C [ P* d7 e$ A
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( C, f; r! F: f8 C; n/ h9 n, ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb要知道花香味的來源，首先要觀察花瓣的結構。花瓣可分為表皮、薄壁組織和維管組織三部分，薄壁組織含有許多油細胞，表皮具有獨特的乳頭狀突起，稱為腺毛。 油細胞能分泌出有香氣的芳香油，芳香油很容易揮發，它通過腺毛擴散到空氣裡，使花產生香味。但是，有一些花的花瓣裡不含有專門制造芳香油的油細胞，而在細 胞的新陳代謝過程中會不斷產生芳香油。還有一些花的花瓣細胞裡含有一種特殊的物質-配糖體，配糖體不是芳香油；本身是沒有香味的，當它經酵素分解的時候， 仍能散發幽幽香氣，這就是有的花香濃烈、有的花香清淡的原因。8 p! o* C6 \1 S, S, K9 n
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植物因各自生存的地理環境和生長環境不同，使得各種香花分泌芳香油和分解配糖的能力也有所不同，因此有香氣濃、淡的分別。一般來說，花色越濃艷；香氣越 淡，花色越淺；香味越濃。在香花中以白色最多，紅色次之，黃色第三，橙色最少。但白芍藥就不如紫玫瑰香。因為花香的濃淡又與花的品種有關。有些花在陽光照 耀下香味更濃，因為艷陽高照、溫度升高的時候，花瓣中的芳香油揮發得更快。但有的花如夜來香、梔子花等在夜間開放的花；香氣比白天還濃，這又是什麼原因 呢？這是因為這些花瓣上的氣孔，空氣濕度越大；張得越大，芳香油揮發得越多，所以晚上散發出的香氣更純。公仔箱論壇3 W0 W. F& q. z% V1 v8 [0 n" ?' r
* h* Z( Q. C n! o; D" ~公仔箱論壇不少人以為是花都香氣四溢的吧？其實並非如此。據說在地球上20多萬種的開花植物中，能散發香味的花竟只佔一小部分，據統計；在自然界裡，將近80%的花並不香，極少部分的花還是有臭味，比如魚腥草開出的花就很臭。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# t7 X' U# b! @2 p
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各種植物花朵散發不同香味是它本身的需要，都是為了傳種接代；適應環境的結果。香味可以把昆蟲吸引過來，昆蟲在花蕊上起到了傳播花粉的作用，達到授粉，結籽、傳代的目的。 |
發表於 2012-8-14 05:42 PM
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