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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
/ ~9 D4 M |, X' a4 X2 x+ \公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號6 T( P8 j. G- ]# _0 |+ }( M, ~
電話: 2888-1881
2 k6 h5 y0 X" \4 v- f公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30
) H% D( h+ i, l9 }# x2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: 沙利文餐廳
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 5.39.217.76( i/ V7 s4 L+ N/ a, w" \$ o- d4 T
/ U" r8 p0 w5 l/ ?! [ 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
8 u/ p1 b, u1 H: H4 _地址: 葡京酒店西座3樓( a3 H( I' B. Y( @% j
電話: 2888-3888 |0 \$ W2 t: W% l
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 & F. u% ~$ ^7 I2 U( W
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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