野菜，不一定就是绿色食品
+ e% m% l1 C6 i作者：华平等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ ^5 ^3 d$ O$ c2 [8 w
tvb now,tvbnow,bttvb: G# ?) l u, G0 d" `1 A
* s* P& D, R; o' @
- L, f$ _9 f o1 W1 X5.39.217.76不听旁人言，中毒在眼前
; i* i" D9 T8 N' ?/ ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j: s/ e& B) {/ v" M1 p8 N公仔箱論壇3 k L E7 ^) A9 g2 U
风和日丽的一天，晓莹领着5岁多的女儿到郊外踏青游玩时，和当地的村民、游人一道加入了采集野菜的行列。
) n- S! u% I5 v) D& V' @$ H u# e' O公仔箱論壇公仔箱論壇0 S9 p: Y5 x0 P+ Q0 t, v+ C) {# i
tvb now,tvbnow,bttvb# O7 h8 c3 U. k, ^
. D: b- R- V0 d% G2 B' w5 u
当时，两个素不相识的人提醒她们说：“有些野菜是有毒的，你们可要当心哟，不能随意采集！”“这些都是生长在山坡、田埂上，又没有受到污染的纯天然野菜，有什么毒？你们这不是存心叫我们别采吗？”晓莹心里嘀咕道。
6 x9 p- b9 e! u9 p$ R+ |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h+ G8 o- r( o3 Q/ L- A' e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R5 @, A$ x* d' X" I& T- ?5 x5.39.217.76公仔箱論壇6 r& W# |% m- p; f/ T+ M
回到家后，晓莹把采集到的野菜炒来吃。可是吃野菜较多的晓莹，在午夜时分开始出现胸闷，一阵阵地腹痛，还呕吐了几次。她丈夫忙从家庭药箱中取出几片药。事隔不久，晓莹的丈夫、女儿也先后出现了恶心、呕吐现象。还不到天亮，一家人就急忙直奔医院急诊室。医生通过对饮食史的询问、查体以及对呕吐物的检验，诊断为误食有毒野菜中毒。经过留院观察和治疗后，一家三口才先后康复回家。5.39.217.760 i$ T& L, Q4 V3 W* F: i& s# u
0 K. f/ l1 O+ W& h+ `- |tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 [* H, n. [6 u$ s) x
. ]! v& Z# [$ y8 b9 p采集野菜，早已成为人们郊游中的一大喜好。野菜与家菜不同，它带着泥土的芬芳，咀嚼在嘴里，清香中夹着一丝苦涩或酸涩。如今，这些野菜走红都市，成为人们喜爱的一种时令佳肴，市民们不但在集市上购买，还纷纷到郊外的乡村山野绿地去采集。
0 X; s/ F" C3 G3 H公仔箱論壇公仔箱論壇. w: G. @; G' l3 ~" k* {/ Z% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 \/ j# V) J* E/ [7 X/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 L# W3 s5 j5 I: p* I
吃纯天然野菜，不仅没有化肥、农药等污染，而且营养丰富，味道鲜美。营养学家提出“饮食回归自然之说”，提倡选择新鲜、无污染的野菜和野果食用。研究发现，野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维，而且营养成分的含量大多高于常见的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% o0 m0 k* ], j) W9 D0 `$ m
2 A& d: j) U; _7 P' y野菜潜在的危险公仔箱論壇% E% N: ^) q* z" S3 e- ?, d
" g7 l# r9 M( \& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: Q7 O, G- k# d4 Z3 E
* \+ W p/ w% K* d生长在山坡、田野的野菜，由于自然生长未经人工栽培，不使用化肥，没有农药污染，可随意采食。但对于生长在城市密集地区、厂矿和居民区附近以及公路边、道路旁、垃圾场、废弃的建筑工地和受污染的河流、沟渠附近的野菜，富集环境中的有毒有害物质，不可随意采食。公仔箱論壇9 N& f3 L6 j: @6 c, U
4 h: H) {5 z6 g+ s! O' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j6 ^* |: Y0 {5 a- \, O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ c. C q$ t9 d: z% w8 s
即使是那些无毒的野菜，也应限量食入。因为有些地方空气污染严重，土壤中汞、铅等重金属含量明显增高，在自然环境中生长的野菜，很容易把汞、铅等重金属吸收，贮存在体内，人们食入过多，容易造成重金属蓄积中毒。同样，被污染的沟渠河边，虽然野菜生长得茁壮鲜美，但却很难分辨出哪些有毒，哪些无毒。所以，每次吃野菜不要食入过量。多数野菜性寒，味苦败火，多吃会伤脾胃，不能长期食入。tvb now,tvbnow,bttvb( P9 T1 x% G8 J% B
7 @, f, |" n$ f# Q2 `' M* s2 z
4 ^, X, _3 K) a: o公仔箱論壇$ y( j* }+ R5 m: t9 h
此外，有过敏体质者，如平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏的人，更应慎重采食野菜。要吃也要少量进食，食后如出现周身发痒、皮疹等症状时，应停食野菜并及时到医院诊治。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* G9 Z2 n# E7 |0 Q4 L# j
tvb now,tvbnow,bttvb" h) K- f- U2 d" E
+ J; P. g7 g" ?; v
: ]% i# [6 m2 J
有毒野菜的识别
* {1 b0 J- J E d5.39.217.761 d5 c3 A" s% ?# q- n
! R, j0 j/ w" h3 q( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! F' k7 W/ k+ h
有些毒草酷似可食野菜，但却有剧毒，食入后轻者会出现胸闷、呕吐等症状，重者可危及生命。容易误食的毒草主要有：乌头，它的幼茎与山芹菜叶极为相似；藜芦，它的嫩叶像山菠菜叶；天南星，它的幼株像山捞豆。以上三种毒草，极易被误认为是野菜，不论误食了哪一种，都会出现口吐白沫、呼吸困难等症状。山菠菜、山蒜等一些野菜有小毒，如果未经浸泡而食入，也会出现周身不适。
: A8 p9 F% V; _$ K- m7 I公仔箱論壇5.39.217.76 Q9 z7 l% h# h( A' n
/ E2 |: V! l2 A- z9 o' q公仔箱論壇
) M7 c6 a9 ~( ~5.39.217.76野菜是否有毒，用化学检测法最为准确，但在不具备此条件的情况下，可采用以下简易方法鉴别。①选择法：选择多年经食入后无毒的野菜品种，不熟悉的品种不要采食。②品味法：将野菜烫熟后，品尝味道，若有明显的苦涩味或其他怪味，则表示有毒，一般有涩味表示有单宁，有苦味表示有生物碱等物质；也可咀嚼少许野菜后吐出，10分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的，证明无毒。③沉淀法：取一个透明玻璃杯倒入浓茶，加入煮过的野菜汤，若产生大量沉淀，则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。- j. G; N, O: q/ N
# T- e( f4 w6 m( \" C6 k0 n' q
" W; i& U ~+ Z' S+ w
- S, j) A, q' j# Q% i# B' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦误食了有毒的野菜，出现头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的中毒症状，应立即停止进食野菜，迅速送往医院急救。在此之前，可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部，使其呕吐，直至吐出清水为止。 |
發表於 2009-3-5 07:10 PM
| 