不生病的生活第03講：吃肉就可產生體力嗎？
; n- I/ T C! O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z( p" s1 B: l% }! g+ vtvb now,tvbnow,bttvb新谷弘實/--公仔箱論壇1 Q, {( S8 r" z$ l3 z0 M/ s
tvb now,tvbnow,bttvb( J+ B$ G6 I* C
一九七七年，美國有一項關於食物與健康的有趣報告。此報告為參議員喬治‧麥高文（George S. Mcgovern）等所發表，因此依據他的名字稱之為「麥高文報告」（Mcgovern Report）。/ p: h7 K) u1 ]1 o0 ?( @$ w G
公仔箱論壇. Z* G, [# D, T7 H, _: F
製作這份報告的背景，是當時美國的醫療費用大幅膨脹，壓迫到國家財政。雖然醫學日新月異，但是罹患癌症、心臟病等重大疾病的人也連年增加，使美國政府所負擔的醫療經費持續擴大，終於威脅到國家財政。如果不瞭解美國國民的致病原因，並採取根本對策，美國政府可能因為疾病而破產。基於此危機感，美國參議院設立了「國民營養問題美國參院特別委員會」，由麥高文擔任主席。
6 I3 c' f) @1 a0 \5.39.217.76
: i. c( x0 g) ~; `( L7 _- V公仔箱論壇 委員會成員從世界各地蒐集飲食與健康的相關資料，然後與當時最權威的醫學、營養學專家攜手研究調查疾病增加的原因。這項研究的結果，就是厚達五千頁的「麥高文報告」。
# @' J" _9 I. l5 t5.39.217.76 公仔箱論壇8 r7 r4 s" y, [2 r
這分報告發表後，美國國民被迫作出重大選擇。因為，報告的結論指出，大部分疾病的原因來自於過去「錯誤的飲食生活」，並強調改變目前的飲食生活是使美國人健康的唯一方法。
- e1 \2 h+ [+ E2 S2 M8 z: j' ~( R( J tvb now,tvbnow,bttvb1 p' N0 p( P" K. }& [* u0 \2 v2 g7 |
當時的美國，餐桌上的主食是厚厚的牛排等高蛋白質、高脂肪類食物。蛋白質是構成身體的最基本物質，可說是身體相當重要的養分。因此一般認為攝取富含動物性蛋白質的食物，不但對運動員和發育中的年輕人非常重要，對體弱或高齡的人也有幫助。日本根深柢固的「肉類是活力來源」的觀念，就是受到過去美國營養學的影響。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 n2 U: G( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 q/ h5 q3 S* B8 y& z
「麥高文報告」完全巔覆了當時美國人對食物的常識，並將日本元祿時代以前的食材定義為最理想的食物。元祿時代以前的日本人以未經加工的糙米為主食，再配上季節蔬菜或海藻類，動物性蛋白質則從小型魚介類中攝取。. G% A& b# H$ c5 a% y/ F; @) S
tvb now,tvbnow,bttvb: p) J0 }4 d' j6 H) y3 H* F
近年來，日本食物被認為對健康有益而廣受世界注目，也是因為這分報告所致。5.39.217.767 ~3 H ?% |- G" S1 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ M' H* D- \, d C C
確實，所謂不吃肉就無法使肌肉發達的說法，完全是謊言。這點由觀察自然界即可瞭解。
0 f1 E B6 G- g6 R公仔箱論壇
$ i* U) G; y# K/ V+ K2 L3 Z3 Y5.39.217.76 肉食動物的代表獅子，身體非常強壯，看起來有著堅韌的肌肉，但實際上，馬、鹿等草食動物的肌肉遠比獅子發達。最好的證明，就是獅子、老虎不會長距離的追捕獵物。因為牠們擅長的是能發揮瞬間爆發力的速度，持久力則不如肌肉發達的草食動物。
/ J5 s) s7 E$ T* H; d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 M( ]+ A# k, ?& S1 t) t
不吃肉身體很難健壯的說法，也是騙人的。例如大象和長頸鹿的身體，是獅子、老虎的好幾倍，牠們都是草食動物。
' N3 K+ }: O' D. p: d
" ~; P7 n6 F" f7 F0 gtvb now,tvbnow,bttvb 不過，大量攝取動物性蛋白質能加速人體的成長卻是事實。近年來，青少年的成長速度較快，推測就是動物性蛋白質的攝取量增加的緣故。
0 ]7 z6 X0 v3 f0 ^ m5 _* p; Y公仔箱論壇
5 N- `. K+ G5 }0 |2 |2 s- ?2 p1 o公仔箱論壇 但是要注意不要落入肉食的陷阱裡了。「成長」的現象在超過某個年齡之後，就會改稱作是「老化」。也就是說，能加速成長的肉食生活，換一種說法，就是加速老化的飲食生活。
; r3 L2 \$ y0 I5.39.217.76
/ T) ~4 Q5 N, a5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，喜歡吃肉的人要記得，這樣會破壞你的健康，加速你的老化。 |
發表於 2008-11-29 01:19 PM
| 