喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！
& J# e8 W2 m+ ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！/ `9 m- w9 z: i$ j' S
據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！
& E% l* Z+ W! x公仔箱論壇$ ]/ h0 p7 H. |3 ?" B7 i2 e; K
5.39.217.76+ ?+ s) r7 U, A5 A) y
5.39.217.76. N/ _. p2 S9 H# t. f3 ]! G+ D2 ~ G# U
; j2 q& @5 @7 W: w; \4 e; ?$ `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb溫體肉鮮
3 x- H+ w. Y: H# @, K2 K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！
" A- u8 C9 a) S# u* p一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
. |) @* j1 N( R" O" p# ?tvb now,tvbnow,bttvb. w7 O" t: t, y8 I1 a3 G+ R
8 y* G9 f1 P6 X
8 ?$ p; ^$ g& o0 i+ k6 a) n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {1 C; p& a* y/ r2 ~+ ~1 ?0 D公仔箱論壇富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
\2 l, M7 H' _! q; U- X平實為鮮
6 _4 L! f! I3 @) t/ y" m老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！tvb now,tvbnow,bttvb! c/ h9 S- ^0 x2 ~0 Y
/ \' `. O) m' M8 i \
) ^' p1 i$ O8 C6 y, \+ q! g
3 n3 d+ v- Z' G# E% ? Q5.39.217.76
v6 Q8 K q7 O/ m公仔箱論壇% n6 v% [, ?0 n: k+ Z
 公仔箱論壇+ C \2 b9 K6 v
4 H& P& \- H1 S0 z: ~
& s9 q- H1 @% H. e% V" v ; P! M5 ]2 b. C) \3 r& c
tvb now,tvbnow,bttvb. P+ W D) Z1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: P1 d P, S8 n" h* D; R1 l
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
