6 G6 Y8 u! {0 P. m各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 V4 X2 q) e( x, k* z
按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。
3 C% B# j0 a! G' f! @3 y1 ~; `$ e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 O+ t/ w: P5 S0 e4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 x+ j; E* C* ^6 U+ o
5.39.217.769 d/ w; b+ M5 {: l" v; e
5 |* d0 W) q. K" f% j5.39.217.76牛舌油少肉香
N, A+ X. T4 y% c3 K9 d9 R, `5 d* e7 Otvb now,tvbnow,bttvb旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
4 [2 h7 a# D) e" d; k: ~7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 O8 A5 N7 H4 n' h" v
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
7 V, c1 p; T/ {+ ?" V5 O$ Vtvb now,tvbnow,bttvb市內人氣甜食tvb now,tvbnow,bttvb! G; L+ S0 l7 |8 j/ _/ ^; o
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。公仔箱論壇1 C$ u; a6 m+ _* p7 X6 }
5.39.217.769 ?, _8 u6 j& ]8 c. _
. v- I% E: M1 V+ h! E5 ]2 p( T& q
$ r0 r) o/ K" _. }/ X" Qtvb now,tvbnow,bttvb( y* \- }3 i$ G8 j6 [% U$ f4 I
仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
/ ]( R+ F2 K$ O9 [+ z3 p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z: t, o8 F; [- _0 f, k( M* c/ N
" I) c. E$ ~ i7 B% V3 n/ C公仔箱論壇
& u4 ]! t0 h1 o/ w1 G( H5 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. _3 o9 ^9 K5 a7 `# J) G
 tvb now,tvbnow,bttvb. J- Q$ T" b! n0 H: P' N+ d' S& w
C3 A/ p N y! W6 h7 X
9 |4 r, Y, e b
 公仔箱論壇4 a" t$ |2 Q! b+ ]
( f/ R0 m& |% x' A& [
5.39.217.768 _7 A, G8 q0 q; Z
 / L) g3 `7 _5 I. P; \' b) G/ q
" l1 \( S2 }& f' @2 m& O, L公仔箱論壇
, i5 d" v6 H2 v; o+ Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
