從前在大圍楓林小館轉角處的「港興」客家菜甚為不錯,價錢實惠,白果豬肚湯、霸王雞、八寶鴨都是水準之作。這晚在附近一間新開的「粵軒」酒家晚飯,老闆本家是在隔鄰做潮州菜的,如今再下一城,這回做廣東菜,一樣不失禮,先上椒鹽豆腐粒和九肚魚,很惹味,是很不錯的頭盤。之後每人一隻手掌般長的豉油王煎大花蝦,連殼都煎很香脆,肉有汁夠嫩滑,可用刀叉吃。還有蝦子柚皮,柚皮夠厚又入味。公仔箱論壇# ^# z. V/ R% k
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# G# ` t, X; b* m) N" t8 i" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主角是一條三斤多重的黃皮老虎斑,清蒸這條魚頗考功夫,懶人做法是在魚身劃幾刀,容易蒸熟,壞處就是容易流失魚汁,但這晚是原條蒸,時間掌握得好,魚肉剛離骨,肉質嫩滑,一點不過火,眾人大讚真是好魚。炆羊腩煲亦可取,汁夠香濃,羊腩連皮吃,夠過癮,炆羊腩切忌過火,吃來像吃豆腐一樣毫無嚼頭便是下品。芋頭臘味煲最好吃的是芋頭,夠粉夠綿,比臘味更好吃,有味自創菜式是把韭菜雞蛋雞絲炒香,再用米粉包住煎香上碟,像一個厚厚的Pizza,真是創意無限。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ _' H5 D; M5 C( f( g
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