骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S U8 |4 O) p- U
5.39.217.76' o* C2 f2 R. o" Q$ R8 S( k
35 歲後骨質流失增快
0 [. ^! |( N* z I8 B/ M7 [5 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb
& _' m! g8 o3 a0 D! E公仔箱論壇剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; s. k* {: l# \' C
公仔箱論壇, f( \: n" k6 p* e) \+ G$ k& m
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* ?7 Z# Y$ p
1 W- p, |( y: k1 x- ~0 \" i X她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
C2 B# D3 V8 k/ D
6 `' J( ]5 m5 \+ d+ w- |3 x2 R, O! u鈣銅鎂錳影響骨骼構成
5 h& G+ m7 b1 [$ e6 A. D( N& t6 Q; Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! G5 P0 U+ I+ h5 {$ F
除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
- r6 R# A8 v( u- C5.39.217.76- Q w4 G! ^$ \$ w7 Q6 J. s
潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。
) G2 ?6 s2 _, ?
# C4 }. G' {; r g4 t& C/ \tvb now,tvbnow,bttvb她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。2 H( M) t; t0 |
tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 V1 d0 u, e z9 M4 T7 V* i
攝取量不足多飲食習慣所致
, c$ s0 V/ v6 q( {3 k5 `
7 q* `7 ?3 d- R( d+ V不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。5.39.217.76# ]8 P u/ C; p3 J/ Y" m2 ^0 O
1 e/ ^: ^+ x9 A5.39.217.76潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。
1 W7 z4 u2 @0 g" V3 a+ r' E# l5.39.217.76
1 e! f& |, \. H0 `* K& W3 k" dtvb now,tvbnow,bttvb她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。3 f, c/ V6 ~7 h* m1 U6 W& k# m
3 S" `4 H7 v# j5 e) E* k& M5 G5.39.217.76---------------------------------5.39.217.764 Y7 B6 U* F& m9 S+ q# F) }
' M! O# P9 R1 Q$ Q+ i' i& d, R, H" P5.39.217.7640 萬人患骨質疏鬆
2 v% j9 R% ^# g {1 P5.39.217.764 g1 j3 a: X" P! I
骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。1 ~. Z9 u% v( b. ?9 q- U& l
5.39.217.76; L& \* H5 F" R4 m( _/ T8 f
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。
1 M4 w5 u5 y9 p4 Q% Z3 m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ m7 l+ r: t# l0 D2 {
---------------------------------5 I: e4 c. H9 [1 b+ u& e
0 G5 @& \$ ?' @4 K( T3 }2 g8 u
保骨鈣質及微量礦物質來源
3 |* T4 u3 G2 n j% n, N0 h3 L9 g! z- T$ i2 j! n' p
鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。5 |! n- A1 `: Z3 G4 F
0 W' S- k3 t" D$ u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
6 l+ z G& C H X: O0 T* R8 U公仔箱論壇公仔箱論壇& S1 m# ^6 {! n( y; Q: n" o$ s
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。
+ t0 \3 K* S, @% Y& O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N* I% U+ M7 D- ~. e. L3 p5.39.217.76錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
